Cseresznye fahéjas galuskával

2 - Nem tetszett

1 4 csillagos értékek:

2 3 csillagos értékek:

7 2 csillagos érték:

6. 1 csillagos értékek:

Ezt a régimódi desszertet úgy készítik, hogy gyümölcsöt fahéjgombóccal forralnak, amelyek főzés közben felszívják az édes szirupot.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Keverje össze a meggyet és 1/3 csésze cukrot egy nagy serpenyőben. Forraljuk fel nagy lángon. Csökkentse a hőt közepesen magasra; gyorsan főzzük szirupos állapotig, 8-10 percig. Egy kis tálban keverje össze a fahéjat és a maradék evőkanál cukrot; félretesz, mellőz.

Közben egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót; fokozatosan keverje hozzá a tejet, keverje csak addig, amíg nedves tészta nem képződik.

Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra. Kanálnyi evőkanál tésztát (kb. 18-nak kell lennie) a forró gyümölcsön; az egészet megszórjuk fahéjas cukorral.

Borító serpenyő; 10–12 percig nagyon óvatosan pároljuk, amíg a gombóc meg nem áll és szárazon tapintható. Tálaljuk melegen, kívánt esetben fagylalttal.

Cook jegyzetei

Vigyázzon, ne keverje túl a gombóc tésztáját; nedvesnek és darabosnak kell lennie.