Rizs korpa olaj

Az alábbi információk és fényképek a California Rice Oil webhely jóvoltából származnak.

A rizs a világ egyik legfontosabb étkezési növénye, és a világon élő emberek több mint fele étrendjének fő részeként rizst eszik. A világ egyes részein az „enni” szó szó szerint azt jelenti: „rizst enni”. A fiatal rizsnövények élénkzöld színűek, és amint a gabona érik, a növények aranysárgává válnak. Egy tipikus rizsmag 1/4 - 3/8 hüvelyk hosszú.

A rizskorpaolaj valóban „A világ legegészségesebb” étolaja, vitaminokat, antioxidánsokat, tápanyagokat és transz-zsírokat tartalmaz. Nem csak finom és zamatos, hanem segíthet a koleszterinszint csökkentésében, a betegségek elleni küzdelemben, az immunrendszer fokozásában, a szabad gyökök elleni küzdelemben és még sok másban. A rizskorpaolaj rendkívül könnyű, sokoldalú és finom. Használja sütéshez, salátaöntetben, sütéshez, olajmártáshoz és bárhol, ahol étolajat használ. Miután használta, csodálkozni fog, hogy a könnyű és egészséges főzés a legjobb ízű.

A rizskorpaolaj jelentősen felülmúlja a hagyományos étolajokat, és táplálékolajként (ételként gyógyszerként) tekinthető, amely tökéletesen megfelel minden egészséges főzési igényének. A rizskorpaolaj gyorsan válik a kereskedelmi sütés egyik kedvencévé a transzzsírt tartalmazó hidrogénezett olajok helyettesítésére. Ez annak köszönhető, hogy a rizskorpaolajok egészségi, íz- és teljesítményelőnyei vannak.

főzi

Ha érdekel a kaliforniai rizsolaj vásárlása, nézze meg a What's Cooking America's Kitchen Store című cikket.
Szeretem ezt az étolajat, és a főzésnél használom, mivel olajunk viszkozitása nagyon könnyű és zamatos - Linda Stradley

A kaliforniai rizsolaj néhány előnye:

Mostanában számos étterem sütőben használja a transzzsírok eltávolítását!

E-vitamin komplex, antioxidánsok és egyéb mikroelemek forrása a szabad gyökök és az öregedés hatásainak leküzdésében. A rizskorpaolajban több ilyen összetevő van, mint más étolajokban. A rizskorpaolaj összetevői kiemelkedő eltarthatóságot biztosítanak számára.

A rizskorpaolajban van a legjobb egyensúly a telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban, amint azt az olyan szervezetek ajánlják, mint az American Heart Association és az Egészségügyi Világszervezet. Kiválasztott olaj a szérum koleszterinszintjének javítására és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.

Olajunk viszkozitása nagyon könnyű és zamatos. A kaliforniai rizsolajjal főtt ételek akár 20% -kal kevesebb olajat szívnak fel! A kevesebb olaj felszívódása csökkenti a kalóriamennyiséget, jobb, könnyebb ízű ételeket, valamint fokozott ízt és ízt ad. A kevesebb olaj felszívódása gazdaságosabbá is teszi.

A rizskorpaolaj hipoallergén. Azok számára, akik intoleránsak más étolajokkal szemben, ez kiváló alternatíva.

A kaliforniai rizsolaj tényleges költsége a fogyasztó számára nem különbözik lényegesen a piacon található más kiváló minőségű növényi olajoktól.

A rizskorpaolaj számos antioxidáns, például tokoferolok, tokotrienolok, gamma-orizanol, fitoszterolok, polifenolok és szkvalén természetes eredetű forrása.

A rizskorpaolaj nagyon magas füst (égési) ponttal rendelkezik, így kiválóan alkalmas mélysütéshez, serpenyőben vagy keveréses sütéshez, és kiváló választás a transzzsírokat tartalmazó hidrogénezett olaj cseréjéhez, amelyet ma már sütőben használnak.

A rizskorpaolaj kevesebb polimert hoz létre, mint a többi olaj, ami jobb ízt és könnyebb tisztítást eredményez.


Rice márkaolaj összehasonlítása:

Rizs korpa olaj: A piacon a legkiegyensúlyozottabb és legsokoldalúbb olaj, amely legközelebb áll az AHA ajánlásokhoz. A rizskorpaolaj kiváló saláta-, főző- és sütőolaj, amely nem hagy hosszan elmaradt ízt. A magas füstpont magas hőmérsékleten megakadályozza a zsírsavak lebomlását. Könnyű viszkozitása lehetővé teszi kevesebb olaj felszívódását a főzés során, csökkentve az összes kalóriát. Jobban keveredik a salátaöntetekben és javítja a pékáruk ízét, biztosítva a koleszterinszint csökkentését, a tápértéket és az antioxidáns értéket.

Olivaolaj: Magas mono-zsír, amely képes csökkenteni a koleszterinszintet, de hiányzik a polizsírból, amely esszenciális zsírsavakat (EFA) tartalmaz. Az EFA-k valóban nélkülözhetetlenek az élet számára, mivel a testében minden anyagcsere-folyamat függ tőlük. Az alacsony füstpont miatt rossz választás a sütéshez, nehéz íze miatt sok pékáru nem kívánatos. Hagyományosan jó salátaolaj.

Repceolaj: Magas mono-zsír koleszterinszint-csökkentő képességgel, de aggodalmak vannak az eredet miatt. A „repceolaj” egy olyan kifejezés, amelyet Kanada fogalmazott meg a „repceolaj” nevének megváltoztatására. A repce növény erukasavat tartalmaz, ami mérgezővé teszi, és ipari kenőanyagként használják. Géntechnológiával módosított és hibrid módon állították elő az alacsony erukasav-változatot. hidrogénezett, alacsony ára miatt széles körben használják az élelmiszeriparban. A hibrid üzem lenne a legjobb választás.

Mogyoró olaj: Jó kiegyensúlyozott olaj. Ez az olaj jó koleszterinszint-csökkentő képességgel és magas füstponttal rendelkezik, így jó sütőolaj. Enyhén földes, diós ízt kölcsönöz. Hiányzik a rizskorpaolaj antioxidánsai és mikroelemei. Az emberek kis százaléka allergiás a dióolajokra.

Szójabab olaj: Ez az olaj magas polizsírtartalmú. Az AHA ajánlása szerint a zsírzsír-bevitelnek a teljes zsírbevitel 33% -ának kell lennie. A magas poly százalékos arány a daganatok és a rák kezelésére szolgál, ezért gondosan figyelni kell rá. Az USA-ban felhasznált olaj akár 80% -a szójababból származik. A szójaolajat általában hidrogénezik, és sok feldolgozott élelmiszerben használják.

Szőlőmag olaj: Jó sütés- és salátaolaj, de ismét magas a zsírtartalma. A magas telítetlen zsírtartalom miatt csökkenti a koleszterinszintet, de messze meghaladja az ajánlott 33% -os többszörösen telítetlen zsírtartalmat.