17 Meglepő ételek, amelyek vegyszereket és élelmiszer-színezékeket tartalmaznak

Tudja a gyönyörű rózsaszín árnyalatot, amely miatt a lazacfilé olyan finomnak tűnik? És az a pirítós barna szín, amely miatt a fahéjas zabpehely frissen néz ki a saját konyhájából? Nos, valószínűleg hamis - és ártalmas vegyi anyagokkal van tele. És bár ez nem mindig így van, nem titok, hogy az élelmiszer-gyártók színes adalékokra támaszkodnak, hogy termékeik étvágygerjesztőbbek legyenek. Ezekre a színekre támaszkodva közlik a fogyasztókkal, hogy milyen lesz az ételük íze. (Az emberek tudják, hogy például egy lila Skittle valószínűleg ízlik, mint a szőlő.)

De ezeket a szintetikus színeket nem csak cukorkákban és pszichedelikus színű üdítőkben használják. A látszólag ártatlan ételek, például a savanyúságok, a zabpehely és a mártás valójában hamis színekre és ízekre támaszkodnak, hogy megjelenésüket és ízüket is elérjék. Az FDA szerint valójában a sajt és a vaj volt az első olyan élelmiszer, amelyhez az amerikai kormány még az 1800-as években engedélyezte a mesterséges színezék használatát.

Azóta elég sokat megtudtunk e gyakorlatok káros hatásairól. Például most már tudjuk, hogy a Sárga # 5 és Sárga # 6 (megtalálható a Butterfingers és M & Ms-ben) elősegítik a gyermekek figyelemhiányos rendellenességét (ADD). Felfedeztük, hogy a karamell szín (bőséges a kávéitalokban, üdítőkben, salátaöntetekben és levesben) potenciális rákkeltő anyag. Azt is tudjuk, hogy a perfluor-oktánsav (mikrohullámú pattogatott kukoricában található) - ugyanaz a mérgező anyag, amely a teflon edényekben és edényekben található - egy másik lehetséges rák-okozó. De ez nem akadályozza meg az amerikai élelmiszer-előállítókat abban, hogy ezt a nyomorult dolgot az ételeinkbe tegyék - annak ellenére, hogy más országok megtiltották a legnépszerűbb vegyi anyagok számos használatát.

Van azért egy kis jó hír. A fogyasztói keresletre reagálva számos nagy élelmiszer-gyártó végül felesleges vegyszereket szüntet le termékeiről. Körülbelül egy évvel ezelőtt a Mills tábornok bejelentette, hogy megszüntetik a mesterséges színezékeket és ízesítéseket a teljes gabonafélékből, kicserélik a vegyszereket, például a vörös színezékeket természetes színezékekre olyan forrásokból, mint a zöldségek, csatlakoznak a Kraft, a Nestle és más nagyvállalatokhoz a tisztításért folyó versenyben. fel a tetteiket.

Bár határozottan jó irányba haladunk, a vegyszerekkel szennyezett ételek még mindig egy teljes kategóriája észrevétlen marad: az "egészséges"! Olvassa el, hogy felfedezze, melyik kedvenc egészséges ételeit árasztják el kedvezőtlen vegyszerek és színezékek - plusz tiszta Eat Ez a jóváhagyott alternatíva minden rossz ételhez. Ha további betekintést szeretne engedékenyebb vegyi anyagokkal teli ételekbe, nézze meg ezeket a legegészségtelenebb ételeket a bolygón!

Konzerv gyümölcs

A gyümölcs a legélénkebb színű élelmiszerek közé tartozik a szupermarketben, így kissé furcsa, hogy olyan sok gyártó olyan dolgokat ad hozzá a dobozaihoz, mint a Red # 3, hogy a természet édessége még fényesebb legyen. Csak hülyeségnek tűnik! Ráadásul a Red # 3 kimutatták, hogy patkányokban pajzsmirigydaganatokat okoz. Javaslatunk? Fogjon helyette egy friss körtét vagy almát. Mindkettő menet közben könnyen fogyasztható. Ha inkább egyfajta gyümölcsöt szeretne, készítsen egy nagy gyümölcssalátát a hét elején, és csomagoljon be egy Tupperware edénybe, hogy élvezze a munkahelyét vagy a futást.

Edd meg ezt Friss gyümölcs, a Whole Food 365 organikus őszibarack és körte

Azt nem!: Dole cseresznye vegyes gyümölcsös csészék

Joghurt

Míg az egészséges görög joghurtgyártók olyan új dolgokra támaszkodnak, mint a valódi gyümölcs- és zöldséglé az ízesített joghurtok színezésére, más márkák parancsikonokat hoznak létre és pénzt takarítanak meg olyan vegyi anyagok használatával, mint a karamell színezés, a kék # 1 és a piros # 40, a színezék. kimutatták, hogy hiperaktivitást vált ki gyermekeknél és immunrendszeri tumorokat egerekben.

Edd meg ezt: Stonyfield Organic, Wallaby Organic, Siggi's

Azt nem! FAGE, Dannon Light & Fit

Zabpehely

A legtisztább formájában a zabpehely az egyik kedvenc szuperélelmiszerünk. De miután az ételkészítők hozzáadott ízekkel kezdenek bíbelődni, a dolgok rosszra fordulhatnak. A Quaker magas rosttartalmú instant zab-sora számos ízesített csomagjában karamell színezőanyagot (lehetséges rákkeltőt) tartalmaz. Ha fel szeretné erősíteni a gabonafélék ízprofilját, javasoljuk, hogy inkább természetes kiegészítőkhöz, például fahéjhoz és mézhez jusson. Megkapja azt az ízt, amire vágyik, további munka nélkül. További zabpehely inspirációért nézze meg ezeket a legjobb éjszakai zab recepteket. Még akkor is, ha nem felel meg minden receptnek, mégis jó ötletet adhatnak arról, hogy mely gyümölcsök, fűszerek és természetes ízek fognak jól párosodni a gabonatálban.

Edd meg ezt: Sima zab friss feltétekkel, a Walmart's Great Value barna cukor azonnali zabpehely, a Nature's Path Organic Instant forró zabpehely alma fahéj

Azt nem! Quaker magas rosttartalmú instant zabpehely juhar és barnacukor, Quaker magas rosttartalmú instant zabpehely fahéj örvény

Salátaöntet

Tudja, hogy önnek öntetet kell hozzáadnia a zöldjeihez, hogy a test felszívódjon a létfontosságú zöldség-tápanyagokból, de nem minden salátaöntő valódi összetevőkből készül. Számos márka használja a karamell színt, hogy balzsamos, olasz és ázsiai stílusú öntetekkel sajátos árnyalatot adjon, míg a bogyós és a katalin öntetek élénk színeiket gyakran a vörös # 40 és a kék # 1 keveréke adja. Számos állatkísérletet végeztek a Blue # 1 biztonságosságának változó eredménnyel történő vizsgálatára. A Közérdekű Tudományos Központ szerint további kutatásokra van szükség, mielőtt az emberi fogyasztás szempontjából biztonságosnak tekinthető lenne. Addig is javasoljuk, hogy maradjon távol a dolgoktól.

Edd meg ezt: Házi öntetek, Annie házi, OrganicGirl

Azt nem! Kraft ázsiai szezám öntettel, Wishbone olasz öntettel

Savanyúság

Utoljára ellenőriztük, hogy az uborka természetesen zöld, ezért nem vagyunk teljesen biztosak abban, hogy miért érzi annyi márka, hogy sárga színezéket kell adni savanyú üvegekhez. Számos anyagot nátrium-benzoáttal is megtöltenek, amelyről kimutatták, hogy károsítja a mitokondriumot, amely a sejtek "erőművében" a DNS fontos területe. Eek - biztosan nem ezt akarod lapátolni a szádba.

Edd meg ezt: Grillo savanyúságai, Woodstock Farms szerves baba kóser kapros savanyúságok

Azt nem! Wickles eredeti savanyúságok, Walmart nagy értékű egész kapros savanyúságok, Vlasic kaporok kóser savanyúságok

Gabona

Amerikában szinte minden szupermarket tele van rajzfilmekkel fröccsent dobozokkal, amelyek mind "természetes" összetevőiket, mind "nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat" tartalmaznak. A valóságban azonban a gabonafolyosó inkább hasonlít egy horrorfilm sötét sikátorához, ahol mindenféle ördögi gazemberek - vámpírok, barlanglakók, vérszomjas mézmedvék - fekszenek várakozásban. Dobozaikban olyan szemeket talál, amelyek természetes rostjától és tápanyagától megfosztották, és cukorral és vegyszerekkel permetezték. Míg szinte minden doboz, amelyet megvizsgáltunk, tartalmazta a BHT tartósítószert, amely rendkívül ellentmondásos, potenciálisan rákkeltő összetevőt tartalmaz, a látszólag egészségesek (például a Kellogg's Special K gyümölcs- és joghurtkenyérfélék) tartalmaztak olyan színezékeket, mint a Piros # 40 és a Kék # 1, valószínűleg azért, mert A vezető gabonafélék gyártója, General Mills megfogadta, hogy felhagy a hamis színezékek használatával.

Edd meg ezt: Van fahéj ég, Erewhon mazsolakorpa, Kashi Organic Promise édesburgonya napfény gabona,

Azt nem! Fahéjas pirítóssaláta, Kellogg mazsolás korpás ropogós gabona, Kellogg's Special K gyümölcs- és joghurtkrém

Pattogatott kukorica

A zabpehelyhez hasonlóan a pattogatott kukorica is teljes értékű teljes kiőrlésű gabona, amely egészségesekből veszélyesekké válik, miután az élelmiszer-gyártók kezébe kerül. A kereskedelmi forgalomban található pattogatott kukoricában található legelterjedtebb összetevők közé tartozik a karamell színezés, a TBHQ, a bután (azaz az öngyújtó folyadék) egy formája, amelyet az FDA lehetővé tesz a feldolgozók számára, hogy takarékosan használják az ételeinket, és a perfluor-oktánsav (PFOA), ugyanazok Teflon edények és serpenyők.

Edd meg ezt: Air pop kernelek (nézd meg ezeket a 20 finom módszert a popcorn öltöztetéséhez néhány egészséges ízesítési ötletért), Quinn Popcorn

Azt nem! Orville Redenbacher karamellás pattogatott kukorica, Orville Redenbacher pop-up tál vízforraló Korn ínyenc pattogatott kukorica

Juharszirup

A valódi cuccokkal ellentétben, amelyek közvetlenül a fákból származnak, az olyan híres szirupmárkák, mint Jemima néni és Mrs. Butterworth, elsősorban magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból, mesterséges aromákból és karamell színből állnak - minden olyan összetevő, amely számos egészségügyi kérdéshez kapcsolódott, zsíros májbetegség a rákig. Egyes márkák még nátrium-hexametafoszfátot is adnak a palackjaikhoz. Állatkísérletek során kimutatták, hogy a vegyi anyag gátolja a növekedést, vese duzzanatot és csontkontalanítást okoz. Habár nem lehetünk biztosak abban, hogy az emberek ugyanazokat a mellékhatásokat tapasztalnák, valóban akar-e tudatosan bevenni valamit, ami károsíthat egy élőlényt? Biztos, hogy nem. Egy másik ok, amiért ragaszkodni kell az igazi dolgokhoz: Az A fokozatú szirupoknak tömény édes juhar íze van, így egy kis ízlés szempontjából messze megy. Minél kevesebbet kell önteni, annál kevesebb kalóriát és teáskanál cukrot vesz be - nyer, ha a gyors fogyás az Ön egészségének egyik célja.

Edd meg ezt: Maple Grove sötét borostyán juharszirup vagy bármely más A fokozatú juharszirup

Azt nem! Jemima vajban gazdag szirup, Mrs. Butterworth eredeti szirupja

Fehérje rúd

Beleharap egy fehérjetartóba, hogy útközben éhséget csillapító táplálékot kapjon. Persze előfordulhat, hogy van fehérje és rost a választott bárban, de az esély jó, ha borsos adag karamell színezőanyagot és cink-oxidot is kap, amely vegyi anyag tejfehér árnyalatot kölcsönöz a fényvédő krémnek. Yum? Nem túl sok…

Edd meg ezt: Aloha sötét csokoládé kókusz fehérjetartók, SimplyProtein Bar fahéjas pekándió

Azt nem! MetRx Chocolate Fudge Deluxe, Pure Protein Chocolate Deluxe

Mogyoróvaj

Hacsak a mogyoróvajod kizárólag dióból és sóból készül, tedd vissza a polcra. Az olyan hagyományos kenőanyagok, mint a Jif és a Skippy, mesterséges (olvasható: az artériát eltömő), részben hidrogénezett olajokkal és cink-oxiddal töltik be a termékeiket (ez teszi a fényvédelmet fehérvé). Hogy megtudja, miként halad el a dió vajja a versennyel szemben, nézze meg exkluzív jelentését, a The 36 Top Peanut Butters - Ranked!.

Edd meg ezt: Smucker természetes földimogyoróvaj, MaraNatha szerves földimogyoróvaj

Azt nem!Jif krémes mogyoróvaj, csökkentett zsírtartalmú Jif krémes, skippy krémes mogyoróvaj

Bunkó

A karamell szín és a nátrium-glutamát (adalékanyag, amelyről kiderült, hogy növeli az étvágyat) bőségesen jelen van a rángatózó folyosón. Tartsa be a „Legjobb és legrosszabb marhahús rángatózó” magas rangú elemeket, hogy a magas fehérjetartalmú snackje tiszta étel legyen.

Edd meg ezt: Az új Primal fűszeres marhahús

Azt nem! Édes Baby Ray eredeti marhahúzó, Chef's Cut igazi steak rángatózó

Táplálkozási turmixok és turmixok

A mozgásban lévő aktív emberek számára a palackozott fehérje turmix mennyei hatásúnak tűnhet. Biztos, hogy az elvesztett glikogénkészletek feltöltésének és a fogyás egyszerű módjaiként kerülnek forgalomba, de a valóság az, hogy ezek a turmixok és turmixok többsége valójában csak folyadék, amelyhez olyan dolgokat fűznek, mint a cink-oxid, a Red # 3, a karamell szín és a mesterséges. aromák és édesítőszerek. Tanácsunk? Rúgja a járdaszegélybe ezeket a rosszfiú palackokat, és saját maga rázza össze ezeket a legjobb besorolású fehérje porokat. Ha valóban szükséged van valamire előre összekevertre. Rajongói vagyunk az Orgain Grass Fed Protein Nutritional protein shake-nek.

Edd meg ezt: Barkács turmixok, Orgain Grass Fed Protein Nutritional protein shake

Azt nem!SlimFast Advanced Nutrition Smoothies, Equate Chocolate Nutritional Shake, Kellogg's Special K Protein Shakes, Frusion Fruit Yogurt Smoothies

Ízesített almaszósz

Néha jobb, ha a kreativitást tárolja és ragaszkodik az eredetihez - és ha ízesített almaszószról van szó, ez nem lehet igazabb. (És mi értelme van egy olyan almaszószot enni, amelynek íze olyan, mint más gyümölcsöknek?) Ahelyett, hogy teljes gyümölcsökre és kivonatokra támaszkodnának, az élelmiszer-készítők a vörös # 40, a kék # 1 és a sárga # 6 dobják a tartályaikba, hogy élénk árnyalat. És ha már a rossz hír almáiról beszélünk, mindenképpen olvassa el az Alma legrosszabb módja című cikket!

Edd meg ezt: Santa Cruz Bio almabarack öntettel, Santa Cruz Bio almabarack öntettel, Mott természetes almaszósz, friss gyümölcspürével,

Azt nem!: Walmart nagy értékű eperízű almaszósza, TreeTop epres almaszósz, Mott's eperízű almaszósz, Mott's Mango barackos ízű almaszósz

Szaft

Ha a mártás barna, amikor a főzőlapra készíti, miért kell az élelmiszer-gyártóknak ezt az árnyalatot karamell színnel festeniük? Lehet, hogy a világ soha nem tudja! Ha nincs ideje elkészíteni a pulyka tetejét a semmiből, ragaszkodjon egy bio fajtához, hogy egészséges étele ne legyen beszennyeződött vegyszerekkel.

Edd meg ezt: Csendes-óceáni organikus pulykamártás, csendes-óceáni organikus vegán gombamártás

Azt nem!: McCormick Country Gravy Mix

Leves és Bouillon kocka

Mi lenne, ha azt mondanám, hogy minden alkalommal, amikor egy melegedő levest kanalazott a szájába, sárga (5.), sárga (6.), mononátrium-glutamátot, karamell színt és maltodextrint (rizsből, burgonyából vagy rizsből készült kalórikus édesítőszer és ízfokozó) fogyasztott. kukoricakeményítő, amely emelheti a vércukorszintet és az inzulinszintet. Még mindig megennéd? Bár nem minden boltban vásárolt leveshez vannak fűzve ezek a kellemetlen összetevők, számos közülük igen. Ragaszkodjon az Eat Ez a választáshoz, hogy ne legyenek ezek a vázlatos adalékok a táladból.

Edd meg ezt Csendes-óceáni szerves marhahúsleves alacsony nátriumtartalmú, organikus napérlelt paradicsom és bazsalikomos keksz

Azt nem!:
Manischewitz marhahúsleves, Progresso hagyományos marha- és zöldségfélék, hagyományos húsleveskockák