Éttermek és étkeztetés COVID-19 útmutatás

  • Tünetek, tesztelés és ellátás
  • Újranyitás és útmutatás
  • Kitörés összefoglalása
  • Napi élet
  • Segítség beszerzése vagy megadása
  • En Español
  • További nyelvek
  • Kapcsolatba lépni

Állapotüzenet

Frissítve 2020. december 10

Oregon állam új iránymutatásokkal rendelkezik az éttermek számára, a kormányzó egészségvédelmi és biztonsági keretének részeként. Multnomah megye az „extrém kockázat” kategóriába tartozik, ezért az éttermekre vonatkozó irányelvek a következők:

  • Kivétel nagyon ajánlott
  • Szabadtéri étkezés megengedett, max. 50 férőhely, az oldalak 75% -a nyitott a légáramlás érdekében
  • 11 óra bezár
  • Táblázatonként legfeljebb 6, legfeljebb 2 háztartás engedélyezhető

Az éttermeknek továbbra is a lehető legnagyobb mértékben csökkenteniük kell a zsúfoltságot, és gondoskodniuk kell arról, hogy a szabadtéri étkező helyiségek jól szellőztessenek.

További munkahelyi irányelvek az alábbi linkeken érhetők el:

Eszközök és források

Multnomah megye december 15-ig fogadja el a CARES Act segélyalapok iránti kérelmeket az engedélyezett éttermek és étkezőkocsik számára.

Arcborítások

Oregonban minden fedett nyilvános helyen arcburkolatokra van szükség 5 éves és idősebb korosztály számára. Szükség van rájuk a szabadban is, ha nem tarthat 6 lábat másoktól.

Gyakran Ismételt Kérdések

Mit adhatok el?

Mobil élelmiszer-szekerek és élelmiszer-kosarak

  • Az élelmiszerkocsik továbbra is eladják az élelmiszereket.
  • Az étkezési kocsi hüvelyei addig maradhatnak nyitva, amíg 6 láb távolságot tud tartani a fizikai távolságtól, és nem kínálnak ülőhelyeket.

Szállodák és panziók

  • Az ételeket kontinentális reggeliként vagy svédasztalos formában jelenleg nem engedélyezik.
  • Ételeket csak szobaszervizként vagy elvitelre biztosíthat.
  • Az ügyfelek ételt fogyaszthatnak a szobájukban.

Étel előkészítés

Viseljek-e arcvédőt az étel elkészítésekor?

Igen, az Oregoni Egészségügyi Hatóság maszk- és arcborító útmutatója (PDF) szerint a vállalkozásoknak, beleértve az éttermeket is, meg kell követelniük az alkalmazottaktól, hogy viseljenek arcvédőt. Az arcburkolatok NEM pótolják a fizikai távolságtartást, az élelmiszerbiztonságot és a megfelelő megelőző higiéniai gyakorlatokat.

Ha az étkezési szolgáltatások szigorúak, akkor a készételeket puszta kézzel ne érintkezzék?

Igen, az étkezési szolgáltatásoknak a lehető legtöbb puszta kézzel történő érintkezést kell korlátozniuk a fogyasztásra kész ételekkel.

Kivitel és szállítás

Kizárólag jó egészségű emberek készíthetnek és szállíthatnak ételt. Az étkezést végző személyzetnek és a kézbesítő személyzetnek gyakran meg kell mosni a kezét meleg vízzel és szappannal.

Szállításkor az alkalmazottaknak fel kell tenniük az élelmiszercsomagokat az ügyfél küszöbére, és kopogás után 6 méterrel hátrébb kell lépniük. Javasoljuk továbbá:

  • Az éttermek és az étkezők olyan érintés nélküli üzleti modellt fontolgatnak, amely korlátozott vagy semmilyen interakciót nem igényel az étterem, a kézbesítési szolgáltatás és az ügyfél között.
  • Miután az ügyfél elfogyasztotta az ételt, emlékeznie kell arra, hogy étkezés előtt mosson kezet.
  • Bárki, aki aggódik a csomagolás miatt, fontolóra veheti az ételeinek egy tányérra vagy tálba történő áthelyezését, a szállítótartály ártalmatlanítását, majd a keze mosását.

Van-e további követelmény, amelyet be kell tartanom a szállítás előkészítéséhez?

Nem. Csak az étel elkészítésekor kövesse az általános élelmiszer-biztonsági gyakorlatokat. Tartsa tisztán az autókat, korlátozza az ügyfelekkel való interakciókat, és emlékeztesse őket arra, hogy étkezés előtt mossanak kezet. A cél az „érintés nélküli kézbesítés” legyen, az alkalmazottak és az ügyfelek védelme érdekében.

Milyen elfogadható elvételi és megragadási módszerek vannak?

  • Telefonos vagy személyes megrendeléseket fogadhat el. Kövesse a fizikai távolságtartási irányelveket, és tartsa 6 láb távolságra egymástól a személyes megrendelésekhez.
  • Az ügyfelek mindaddig sorban állhatnak, amíg a személyzet figyelheti a vonalat, hogy fenntartsa a 6 méteres fizikai távolságtartást. Javasoljuk, hogy helyezzen el táblákat is.
  • Minden italt az alkalmazottaknak kell kitölteniük. Nincs önkiszolgáló ital vagy az ügyfél utántöltése.
  • Adjon egyszer használatos cikkeket, például szalvétákat és ételízesítőket közvetlenül az ügyfélnek ahelyett, hogy önkiszolgáló helyre helyezné őket.

Fizethet-e az ügyfél készpénzzel?

Ha a létesítményben csak egyenként csomagolt szívószál áll az ügyfelek rendelkezésére?

Ösztönözni kell az ügyfelek minden interakciójának korlátozását minden egyes szolgáltatással. Ez történhet csomagolt termékeken keresztül, vagy az alkalmazottak kiadagolásával ahelyett, hogy egyszeri szolgáltatásokat és edényeket adnának ki az ügyfelek számára.

Használható-e a hungarocell tartályok vészhelyzetben történő kivitelhez?

Kövesse továbbra is a helyi rendeleteket. A portlandi polisztirolhab tartály tilalma továbbra is érvényben van.

Alkalmazottak és tünetek

Hogyan terjed a COVID-19?

A vírus apró cseppekben terjed, ha valaki, aki COVID-19-et tüsszent, köhög, énekel vagy beszél.

  • A vírust tartalmazó cseppek a szemedbe, az orrodba vagy a szádba kerülhetnek.
  • A cseppekből származó apró részecskék a levegőben maradhatnak, különösen bent, és belélegezheti őket a tüdejébe.
  • A cseppek olyan felületekre kerülhetnek, mint a telefonok, kilincsek, padlók vagy munkalapok. Ha ezeket megérinti, majd keze mosása nélkül megérinti a szemét, az orrát vagy a száját, megbetegedhet.

Tüneteket mutatok. Maradjak-e otthon?

Maradj otthon, és ne legyen látogatód.

Hívja orvosát vagy klinikáját, hogy meg kell-e vizsgálni, vagy időpontra van szüksége. Készítsen tervet orvosával vagy klinikájával. Maradj otthon, amíg orvosa vagy klinikája azt mondja, hogy újra mások közelében lehetsz.

Ha nincs orvosa vagy klinikája, hívja a 2-1-1 vagy a Multnomah megyei alapellátási klinikákat az 503-988-5558 telefonszámon. Egészségügyi ellátást akkor is igénybe vehet, ha nincs biztosítása vagy nem amerikai állampolgár.

Az alkalmazottam azt mondja nekem, hogy tüneteik vannak. Hazaküldjem őket?

Igen. És ösztönözze őket arra, hogy maradjanak otthon, távol másoktól, és hívják orvosukat vagy klinikájukat. Lásd fent.

Mit tegyek, ha szoros kapcsolatban álltam valakivel a COVID-19-ben, miközben beteg volt, de NEM vagyok beteg?

Ha szoros kapcsolatban állt egymással, akár beteg, akár nem, akkor:

Maradjon otthon 14 napig, miután legutóbb szoros kapcsolatban állt. A szoros érintkezés azt jelenti, hogy legalább 15 percet vagy többet töltenek egy nap folyamán valakitől 6 lábon belül, arcvédővel vagy anélkül.

Vizsgálja meg magát, még akkor is, ha nincsenek tünetei.

Ha tünetei vannak, azonnal hívja orvosát vagy klinikáját. Maradjon otthon a saját helyén, nehogy mások megbetegedjenek.

Honnan tudom, hogy kitettek-e?

Munkáltatójától értesülhet. Azokat az étkeztetési szolgáltatásokat alkalmazókat, akiket esetleg olyan munkatársnak tettek ki, akinek a tesztje pozitív volt a COVID-19 szempontjából, munkáltatójuk 24 órán belül értesíti:

Miután a pozitív eredményt elért alkalmazott értesíti a munkáltatót a diagnózisáról; vagy

Miután a munkáltatóval az egészségügyi osztály felveszi a kapcsolatot egy betegség kivizsgálása keretében.

A munkavállalóval az egészségügyi osztály közvetlenül is kapcsolatba léphet, ha további betegségvizsgálatra van szükség.

Hallhat egy barátjától vagy családtagjától, akiknek a COVID-19-tesztje pozitív volt. Ha szoros kapcsolatban állt ezzel a személlyel, akkor otthon kell maradnia, tesztelnie kell magát, és ha tünetei jelentkeznek, azonnal hívja orvosát vagy klinikáját. A szoros érintkezés azt jelenti, hogy legalább 15 percet vagy többet töltenek egy nap folyamán valakitől 6 lábon belül, arcvédővel vagy anélkül. Ha már volt valaki a COVID-19 >> használatával.

Az elmúlt hétvégén az unokatestvéremmel voltam, és neki van a COVID-19. Maradjak-e otthon?

Ha szoros kapcsolatban állt az unokatestvérével, akkor igen, otthon kell maradnia, tesztelnie kell magát, és ha tünetei jelentkeznek, azonnal hívja orvosát vagy klinikáját. A szoros érintkezés azt jelenti, hogy legalább 15 percet vagy többet töltenek egy nap folyamán valakitől 6 lábon belül, arcvédővel vagy anélkül. Ha már volt valaki a COVID-19 >> használatával.

Ha egy étteremben egy alkalmazottnál diagnosztizálják a COVID-19-et, akkor az éttermet teljesen le kell-e állítani (és az összes szoros kapcsolatban álló alkalmazottat 2 hétre el kell különíteni)?

Nem. Kérjük, további tanácsért forduljon ellenőréhez vagy irodánkhoz ([email protected], 503-988-3400).

Ha egy vendéglátó-ipari alkalmazottnak van egy háztartásának tagja, aki megerősítette a COVID-19 diagnózisát, akkor jelentenie kell ezt a vezetőnek vagy a felügyelőnek?

Igen. Azokat az étkeztetési szolgáltatásokat végző alkalmazottakat, akik olyan családnál vagy más háztartásbeli tagnál élnek, akiknél a COVID-19 pozitív eredményt kapott, az oregoni törvények (OAR 333-019-1000 és OAR 333-150) törvényesen előírják, hogy jelentse ezeket az információkat vezetőjüknek vagy felügyelőjüknek. Ezenkívül:

  • Mérje fel saját expozíciós kockázatát, és tegyen lépéseket - ez magában foglalhatja a munkából való otthonmaradást, hogy elkerülje mások kitettségét.
  • Forduljon a helyi közegészségügyi osztályhoz.

Ha egy étkezési alkalmazott pozitív eredményt mutat a COVID-19 szempontjából, a munkáltatóknak be kell jelenteniük ezt az információt?

Igen. Ha egy vendéglátó-ipari alkalmazott pozitív eredményt mutat a COVID-19 esetében, akkor az oregoni törvények (OAR 333-019-1000 és OAR 333-150) törvényesen előírják, hogy a munkáltatók:

  • Dolgozzon közegészséggel annak meghatározása érdekében, hogy mely alkalmazottak voltak szoros, tartós kapcsolatban az alkalmazottal.
  • Kövesse az összes alkalmazandó törvényt és előírást a titoktartás fenntartása és a beteg munkavállaló személyes egészségügyi információinak védelme érdekében.
  • Értékelje saját expozíciós kockázatukat és tegyen megfelelő intézkedéseket.
  • Hívja a helyi közegészségügyi osztályt - a környezeti egészséget és/vagy a fertőző betegségeket -, hogy értesítse ezt a pozitív esetet.

Ha egy étkezési alkalmazott orvoshoz fordul, akkor a fertőző betegségek ápolója felveszi a kapcsolatot a vezetővel vagy a felügyelővel? Mire számíthat az étterem ezután?

Attól függ. Ha egy alkalmazott egészségügyi ellátást keres a COVID-19 lehetséges tünetei miatt, a munkáltatókat NEM értesítik erről. Ez védett egészségügyi információnak minősül.

Ha azonban az egészségügyi szolgáltató úgy ítéli meg, hogy a COVID-19 tesztelése szükséges, és az étkezési alkalmazott pozitív eredményt mutat:

  • Az étkezési alkalmazott köteles törvényileg köteles jelenteni a munkáltatójának a pozitív diagnózist.
  • A munkáltató köteles az összes kitett vagy érintett munkavállalót a pozitív teszt megismerésétől számított 24 órán belül értesíteni.
  • A munkáltató tanácsot kérhet a területi felügyelőtől vagy e-mailben az [email protected] e-mail címen.
  • A munkáltatót a fertőző betegségek szolgálatai vehetik fel, ha a munkahelyen expozíció történt.
  • Az alkalmazottaktól nem követelhetik meg a negatív tesztet, mielőtt visszatérnek a munkába. Az alkalmazottak a tünetek vége és a pozitív teszt óta eltelt idő ütemezése alapján térhetnek vissza a munkába.

Egyéb létesítmények

Szükség van-e medencék és fürdők bezárására?

Igen. Ebben a fagyasztási időszakban a medencéknek és a fürdőknek bezárniuk kell.

A szállodák és motelek még mindig nyitva vannak?

Lépjen kapcsolatba velünk

Ha problémája vagy kérdése van, forduljon egészségügyi felügyelőjéhez, vagy küldjön e-mailt a [email protected] címre.

Jelentse a munkahelyi biztonsági vagy egészségügyi veszélyeket és a nem biztonságos körülményeket az Oregon OSHA-nak (Munkahelyi Biztonsági és Egészségügyi Igazgatóság), 800-922-2689. Angol és spanyol nyelven érhető el.

éttermek

Diszkrimináció, megbélyegzés és COVID-19

A közösségi támogatás a közösség egészsége. Terjesszen tényeket. Nem félelem.

Ellenőrzések és engedélyezés

Étkezési szolgáltatások, szállás, gyermek- és felnőttgondozási létesítmények, medencék és fürdők, ivóvíz, éttermi eredmények

Üzleti eszközök és útmutatás

Eszközök és irányelvek a vállalkozás vezetéséhez a COVID-19 során.

Üzleti gazdasági források

Forrásokra mutató linkek, amelyek segítséget nyújtanak Önnek és alkalmazottainak a gazdasági megkönnyebbülésben vagy a vállalkozás stabilizálásában.

Átverés riasztás: A hívó fél arra kéri az éttermeket, hogy fizessenek hamis 19-es kovid-bírságokat, kérjenek hitelkártyaszámokat

Ha valaki megyei egészségügyi felügyelőnek vallja magát, a hitelkártya adatait kéri, ne adja meg.

HVAC rendszerek és a COVID-19 terjedése

Ajánlások szellőztető rendszerek kiépítésére

Letöltés: Tisztítási és fertőtlenítési irányelvek az éttermek és étkeztetés számára

  • COVID-19 Tisztítási és fertőtlenítési irányelvek az éttermekhez és az étkeztetéshez
  • إرشادات النظافة والتعقيم للمطاعم والخدمات الغذائية
  • Pautas de limpieza y desinfección para restaurantes y servicios de comida
  • 餐飲 業 和 食品 服務業 的 清潔 及 消毒 指南
  • 餐饮 业 和 食品 服务业 的 清洁 及 消毒 指南
  • 식당 및 음식 서비스 관련 청소 및 위생 지침
  • Правила очистки и дезинфекции для ресторанов и других пищевых предприятий
  • การ ทำความ สะอาด และ ฆ่า เชื้อโรค สำหรับ ร้าน อาหาร และ ผู้ ให้ บริการ อาหาร
  • Hướng Dẫn Vệ Sinh & Khử Trùng Cho Nhà Hàng & Dịch Vụ Ăn Uống

Ha egy alkalmazott pozitívan teszteli a COVID-19-et

Mi a teendő, ha egy alkalmazott pozitív eredményt mutat a COVID-19 esetében?

Plakátok és szórólapok letöltésre

COVID-19 nyomtatási anyagok több nyelven