Marhapörkölt sárgarépával és gombával

Adagok:
8.

davita

Adag:
1 csésze

    Diéta típusok:
  • Cukorbetegség
  • Dialízis

Hozzávalók

  • 1 csésze fehér burgonya
  • 2 csésze hagyma
  • 3 fokhagymagerezd
  • 2 csésze sárgarépa
  • 2 font sovány marhapörkölt hús
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 csésze szeletelt shitake gomba
  • 1/2 evőkanál szárított kakukkfű
  • 1 csésze száraz vörösbor
  • 1/3 csésze univerzális fehér liszt
  • 3/4 teáskanál Mrs. Dash® Original gyógynövényízesítő keverék
  • 4 csésze alacsony nátriumtartalmú marhahúsleves
  • 1 babérlevél
  • 1/2 teáskanál fekete bors

Készítmény

  1. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk apró kockákra. Áztassa vagy kétszer forralja a kálium csökkentése érdekében, ha alacsony káliumtartalmú étrendet tart. (lásd hasznos tippeket)
  2. Vágjon hagymát és daráljon fokhagymagerezdeket. Szeletelj sárgarépát. Vágd a marhahúst harapásnyi darabokra.
  3. Egy nagy holland sütőben melegítsen 2 teáskanál olívaolajat közepesen magas hőfokon.
  4. Adjunk hozzá hagymát, és főzzük, amíg megpuhul; adjunk hozzá gombát és kakukkfüvet; keverjük és főzzük 5 percig. Adjunk hozzá fokhagymát és pároljuk 1 percig.
  5. Adjunk hozzá vörösbort a keverékhez, és keverjük össze.
  6. Kabát marhahús lisztben. Egy nagy serpenyőben 2 teáskanál olajat melegítsünk közepes lángon. Hozzáadjuk a marhahús keverék felét, és megszórjuk 1/8 teáskanál Mrs. Dash® fűszerkeverékkel. Addig főzzük, amíg minden oldalról meg nem pirul. Ismételje meg a maradék 2 teáskanál olaj, marhahús keverék és 1/8 teáskanál Mrs. Dash fűszerkeverékkel.
  7. Add meg barnított marhahúst a gomba keverékhez.
  8. Adjon hozzá húslevest és babérlevelet. Felforral.
  9. Fedjük le, csökkentjük a hőt közepesen alacsonyra, és pároljuk 1 órán át, vagy amíg a marhahús megpuhul.
  10. Drain burgonya. Keverje a burgonyát és a sárgarépát marhahúsos edénybe. 1 percig fedetlenül pároljuk, időnként megkeverve, miközben a szósz sűrűsödik.
  11. Keverje hozzá a maradék 1/2 teáskanál Mrs. Dash-t és a fekete borsot. Dobja el a babérlevelet és tálalja.

Hasznos tippeket

  • A burgonyában nagyon magas a káliumtartalom, de a kálium egy részét eltávolíthatja az alábbi módszerek egyikével:
    • Dupla főzési módszer: A burgonyát meghámozzuk és kockára vágjuk. Helyezzen egy nagy edénybe vizet, és forralja fel. Engedje le a vizet, és öntsön friss vizet az edénybe. Forraljuk fel, főzzük 10 percig, majd engedjük le és tegyük félre.
    • Kioldási módszer: Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát. Helyezzen egy nagy edénybe meleg csapvízbe, és 2-4 órán át áztassa. Lecsepegtetjük és félretesszük.
  • Ha nem alacsony káliumtartalmú étrendet folytat, hagyja ki az 1. lépést.
  • Ossza fel a maradék pörköltet 1 csésze adagra, és fagyassza le később egy gyors étkezéshez.
  • Tálaljuk kérges tekercsekkel és bogyókkal desszertként.

Tápanyagok adagonként

Kalóriák 282

Fehérje 33 g

Szénhidrátok 15 g

Zsír 10 g

Koleszterin 88 mg

Nátrium 110 mg

Kálium 534 mg

Foszfor 252 mg

Kalcium 39 mg

Rost 2,5 g

Vese- és vese-diabéteszes ételválasztás

  • 4 hús
  • 1/2 keményítő
  • 1 zöldség, közepes kálium

Szénhidrát választás

Által benyújtott: A DaVita vese-dietetikus Sarah Kansasból.

Ingyenes vesebarát szakácskönyvek letöltése

Azonnal hozzáférhet a DaVita dietetikusok receptjeihez és vesetáplálási tippjeihez.

Eddig 753 730 letöltés!

Vese diéta tippek Blog

Receptek, tippek és hírek vesetáplálkozóknak.