Marhapörkölt padlizsánnal, cukkinivel és paradicsommal (Görögország)

padlizsánnal

Marhapörkölt padlizsánnal, cukkini és paradicsommal (Görögország)

    • Prep Time
    • 20 perc
    • Főzési idő
    • 60 perc
    • Hozam
    • 6.
  • Nehézségi szintKönnyen

Ez a hagyományos krétai étel a mediterrán étrend egyik kedvence, amely felmelegít és kielégít. Elég gazdag ahhoz, hogy előételként szolgáljon egy vasárnapi vacsorához, ugyanakkor elég gyors és egyszerű ahhoz, hogy élvezhesse a hét bármelyik estéjét. Tálaljuk ropogós kovászos kenyérrel, hogy a finom mártást kivegyük a tálból. Ehhez az étkezéshez a görög salátát vagy az uborka-paradicsom salátát fetával és friss mentával is ajánlom.

Nézze meg ennek a receptnek az alábbi lassú tűzhelyes és Instant Pot verzióit:

Töltse le még ma ingyenes e-könyvünket!

  • (4.2/5.)
  • 12 értékelés ->

Hozzávalók

  • 2 kg sovány marhahús, harapásméretű kockákra vágva
  • 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 hagyma apróra vágva
  • 1 lb cukkini szeletelve
  • 1 lb padlizsán, kockára vágva
  • 1 teáskanál kakukkfű, szárított
  • 1 tk zsálya, szárított
  • 2 evőkanál friss menta, apróra vágva
  • 1 font paradicsom, apróra vágva
  • só és bors ízlés szerint

Utasítás

  1. Egy edényben felmelegítjük az olaj felét, és megpirítjuk a húst. Fedjük le a húst vízzel és pároljuk.
  2. Egy másik edénybe adjuk hozzá a maradék olajat, és hagymát és zöldségeket puhára pároljuk (kb. 10 perc). Hozzáadjuk a paradicsomot, és mindent összekeverünk a hússal. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, a zsályát és a mentát. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Forraljuk fel, majd engedjük alacsonyabb hőfokon. Pároljuk 45 percig.
  • Adagok: 6
  • Kész: 80 perc alatt
  • Tanfolyam: vacsora, ebéd, főétel
  • Recept típusa: Gluténmentes, Paleo mediterrán, vasárnapi vacsora, fogyás
  • Összetevő: marhahús, padlizsán

Értékeld ezt a receptet

12 ember értékelte ezt a receptet

  • (4.2/5.)

    • Még nincsenek hozzászólások.

    Hagy egy választ Kattintson ide a válasz törléséhez.

    Szakácsról

    Koula Barydakis

    Koula Barydakis a mediterrán étkezés és a hagyományőrzés hosszú hagyományai között született Kréta görög szigetén. Szakács, aki sokban dolgozott .

    Kapcsolódó receptek

    Tökleves pirított gombával (Olaszország)

    Marokkói halpörkölt friss fűszernövényekkel

    Spezzatino - Olasz marhapörkölt

    Csatlakozzon 10 hetes programunkhoz

    A következő munkamenet 2020. december 7-én kezdődik

    A mediterrán út 10 hetes diéta és életmód programja megtanít mindent, amit tudnia kell, hogy könnyedén és ízlésesen élvezhesse a bevált egészséges mediterrán étrend előnyeit. Étkezési tervek, receptek, vásárlási listák, heti kihívások és tanulságok, privát Facebook támogató csoport, videók készítése és még sok más!

    „Ez a program olyan életforma, amelyet sikeresen elfogadtam, és ami még fontosabb, amelyet már több mint egy éve fenntartok. A súlyom stabil marad 160 fonton (216-ról). Az energiaszintem vetekszik egy nálam 20 évvel fiatalabbval (most 57 éves vagyok), lehetővé téve számomra, hogy bármilyen módon gyakoroljak, amire vágyom, a súlyemeléstől az intenzív kardiózásokig. "
    - Michael Little

    „A 10 hetes program befejezése után rendszeresen megbeszélt időpontot rendeltem az orvosommal. Mivel a koleszterinszintem mindig meghaladta a normál értéket (tavaly 229), kértem, hogy idén is tesztelje. Örömmel jelenthetem, hogy az összes koleszterinszintem 169-re csökkent, ami a normális tartományban van, és az összes többi számom is javult. "
    - Claire C.

    Iratkozz fel hírlevelünkre

    Krétai szakácskönyv ételek

    "A tudományosan elismert„ mediterrán étrendet ”itt mutatják be a legjobban, a mezedes (előételek), húsételek, desszertek és nagyjából minden krétai étel mellett az olívaolaj és rengeteg zöldség- és halétel felhasználásával. gondol." - Mary