Fahéjas tekercs

Lotte Duncan megmutatja, milyen könnyű feldobni az ízletes finomságokat.

  • Felkészülési idő 180 perc
  • Főzési idő 20 perc
  • Tálal 12.
  • Nehézség Könnyen

Hozzávalók

A töltelékhez

A cukormázhoz

Módszer

Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.

tekercsek

Helyezze a lisztet egy nagy tálba. Rászórjuk a cukrot, és összekeverjük. Most szórjuk meg az élesztővel.

Kezével keverje össze a vizet és az olajat.

Fordítsuk lisztezett deszkára, és gyúrjuk össze jól, kb. 10 percig.

Olajozza meg a tálat, majd tegye vissza a tésztát.

Fedje le egy nedves konyharuhával, és hagyja meleg helyen 90 percig, amíg meg nem duplázódik.

Ez idő után üsse vissza a tésztát (kiütve a levegőt), és gyúrja újra 5 percig.

Nyújtson ki egy nagy téglalapot, lisztezve a felületet menet közben. A tésztának kb. 2 cm vastagnak kell lennie.

A tésztát megkenjük a puha vajjal. Légy liberális.

Szórjuk át a cukrot és a fahéjat, és tekerjük rönkvé. Vágjuk egyenlő méretű darabokra. Képesnek kell lennie 6 nagy tekercs vagy 12 normál tekercs beszerzésére. Helyezze zsírpapírra, és mindegyiket kissé simítsa el. Ügyeljen arra, hogy szorosan egymás mellett legyenek elhelyezve.

Süssük 15 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz.

Rostáljuk ki a porcukrot, adjuk hozzá a juharszirupot és a vaníliaeszenciát, majd annyi forrásban lévő vizet, hogy szép vastag, mégis kanálos hab legyen. Dobja rá a habot a forró tekercsekre, amint kiértek a sütőből.

Törd le a tekercseket. tépjen és ossza meg a kávét vagy teát.