Falafel

Adagok:
8.

falafel

Adag:
3 falafel

    Diéta típusok:
  • CKD nem dialízis
  • Cukorbetegség
  • Dialízis
  • Alsó fehérje
  • Vegetáriánus

Hozzávalók

  • 1 font szárított csicseriborsó
  • 2 zöld hagyma
  • 2 csésze fehér hagyma
  • 1/2 csésze petrezselyem
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1/4 csésze citromlé
  • 1-1/2 evőkanál liszt
  • 3/4 teáskanál só
  • 1 teáskanál koriander
  • 1 evőkanál kömény
  • 1/4 teáskanál fekete bors
  • 1/4 teáskanál cayenne bors

Készítmény

  1. Fedje le a csicseriborsót vízben egy nagy edényben, és éjszakán át áztassa szobahőmérsékleten.
  2. Finoman aprítsa fel a fehér hagymát; vágjon zöldhagymát, petrezselymet és fokhagymát.
  3. A csicseriborsót lecsepegtetjük és öblítjük. Helyezze az élelmiszer-feldolgozóba a zöldhagymával, a fehérhagymával, a petrezselyemmel, a fokhagymával, a citromlével, a liszttel, a sóval, a korianderrel, a köménnyel, a fekete borssal és a Cayenne-borssal együtt.
  4. Pulzáljon, amíg a keverék el nem éri az étkezés ételt, hogy a textúrát beillessze. (Ne dolgozzon túl). Előfordulhat, hogy ezt 2 tételben kell elvégeznie, a konyhai robotgép méretétől függően. Ha kész, villával turmixoljuk össze, és távolítsunk el minden nagy darab csicseriborsót.
  5. Hűtőbe tesszük a falafel keveréket 2 órán át.
  6. Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.
  7. Permetezzen egy muffin formát főző spray-vel.
  8. Használjon gombócot vagy tekercses keveréket 24 golyóba; közvetlenül muffin ónba adjuk. Helyezzük a sütőbe, és süssük 7 percig. Vegye ki, fordítsa meg a falafelet, majd süsse 7 percig tovább.

Hasznos tippeket

  • Tálaljuk a falafelet pitás zsebben uborkával, salátával, hagymával és fokhagymamártással, vagy egy saláta tetején.
  • Ha a pogácsák nem képződnek, előfordulhat, hogy vissza kell helyezni az élelmiszer-feldolgozóba, amíg jobban nem pasztáznak. Vigyázzon, ne dolgozzon át hummusszerű állagúra.
  • A kötéshez további lisztet adhat.
  • Ha kívánja, sütés helyett olajban megpiríthatja a falafelet. Használjon magas füstölésű étolajat, például szőlőmag- vagy mogyoróolajat.
  • Helyettesítse a falafelet egy fehérjetartalmú étel helyett, amellett, hogy hozzájáruljon a foszfor- és káliumbevitel megtartásához.

Tápanyagok adagonként

Kalóriák 278

Fehérje 13 g

Szénhidrátok 43 g

Zsír 6 g

Koleszterin 0 mg

Nátrium 239 mg

Kálium 548 mg

Foszfor 170 mg

Kalcium 67 mg

Rost 7 g

Vese- és vese-diabéteszes ételválasztás

  • 1 hús
  • 2 keményítő
  • 1 zöldség, magas káliumtartalmú

Szénhidrát választás

Által benyújtott: Nicole, a virginiai DaVita dietetikus.

Ingyenes vesebarát szakácskönyvek letöltése

Azonnal hozzáférhet a DaVita dietetikusok receptjeihez és vesetáplálási tippjeihez.

Eddig 753 730 letöltés!

Vese diéta tippek Blog

Receptek, tippek és hírek vesetáplálkozóknak.