Fokhagymás grillezett cukkini (Hogyan lehet grillezni a cukkini)

A grillezett cukkini az egyik kedvenc zöldségem, amit nyáron főzök. Gyengédebb és finomabb lesz, mint 10 perc. Ugorjon a Recept billentyűzet_nyíl_lehetőségre

Megtanulják, hogyan lehet grillezni a cukkinit a legjobb nyári körethez. A grillezett cukkini egyike azoknak az ételeknek, amelyek elkészítése után nem hagyja abba. Nagyon sokféle módon ízesíthető, és az egész család szereti. Szeretjük ezt a fokhagymás grillezett brokkolit és grillezett karfiolt is elkészíteni.

Amint eljön a meleg idő, a zöldségfélék főzésével foglalkozom a grillen, és egyik kedvencünk a cukkini. Ennek az egészséges zöld zöldségnek különleges íze van, némi füstöt és ízt adva a grillből, ráadásul nagyon sokféle módon használhatja.

Ezt a fokhagymás változatot készítjük a leggyakrabban, de olyan sokféle módszer létezik, hogy fűszerezhetjük a cukkinit a grillhez. Használja ezt alapreceptként, majd legyen kreatív, és kezdjen el kísérletezni a különböző lehetőségekkel.

Mi a legjobb módja a cukkini vágásának a grillezéshez?

Tényleg nincs rossz módszer a cukkini grillezéshez történő darabolására, de a vágás módja befolyásolja a cukkini grillezésének módját és mennyi ideig tart. Itt vannak a főbb lehetőségek és szempontok:

Cukkini Spears: Vágja félbe a cukkinit, majd vágja ismét felére negyedekre. A legegyszerűbb megoldás érdekében hagyja a lándzsákat hosszú ideig, hogy ne essenek át a grillrácsokon. Kosár vagy fólia használata esetén hosszában kettévághatja őket egy kisebb lándzsához.
Cukkini deszka: Vágja le mindkét végét a cukkiniről. Tartsa hosszában a cukkinit, és vágja 1/2-3/4 hüvelyk vastag deszkákra. Ez egy nagyszerű lehetőség közvetlenül a rácsokon történő grillezésre, mivel nem esik át.
Cukkini felek: Kisebb cukkiniknél egyszerűen hosszában kettévághatja őket. Ez csak kis cukkinivel működik. A nagyobb cukkinit negyedekre kell vágni, különben a külső megég, mielőtt a belső megpuhulna. Előfordulhat, hogy az extra nagyméretű cukkinit nyolcra vagy akár tizenhatra kell vágni.
Cukkini érmék: Nagyobb cukkini esetében az érmék remek lehetőségek lehetnek. Egyszerűen vágja a cukkinit enyhe átlósan nagy érmékbe vagy körökbe. Kisebb cukkini esetében ez az opció is működhet, de a cukkinit grillkosárban vagy fólián kell főznie, hogy ne essen át a rácsokon.

Meddig grillezzük a cukkinit?

A cukkinit körülbelül 10 percig kell sütni közepes lángon, a grill 350-375 fok között van. Ez az ideális hőmérséklet a cukkini grillezéséhez, hogy a cukkini ne égjen kívülről, mielőtt át nem főznék.

A vékonyabb szeletelt cukkini, például vékony deszkára vagy érmére vágva, gyorsabban főzhet, oldalanként mindössze 3-4 percet igényel.

Valahányszor cukkinit grillez, meg kell fordítania, hogy grillnyomokat és finom szenes ízt kapjon mindkét oldalán.

Megsózzam a cukkinit grillezés előtt?

Bár nem szükséges cukkinit sózni, mielőtt a grillre dobnánk, ettől még finomabb lehet. A cukkini megsózása kihúzza a nedvesség egy részét. Ez szilárdabb textúrához vezet, amely nem lesz pépes, vagy inkább párolt zöldség állagú.

A cukkini sózásához egyszerűen megszórjuk a cukkinit sóval, és tegyük egy szűrőedénybe. Hagyja tíz percig ülni, majd törölje szárazra papírtörlővel. Akkor készen állnak a grillre.

Hogyan lehet grillezni a cukkini fóliában?

A cukkini grillezésének másik lehetősége fóliában főzni. Két lehetősége van a cukkini fóliába grillezésére, amelyek különböző textúrákat eredményeznek.

Az első az, hogy a cukkinit fóliába csomagoljuk, és lezárjuk a fóliát a cukkinin. Egyszerűen fektessen néhány szeletelt cukkinit egy nehéz fóliadarabra. Adjon hozzá némi olívaolajat vagy vajat a gyógynövényekkel, fűszerekkel vagy fűszerekkel együtt. Ezután zárja le a fóliát, és helyezze a csomagokat közvetlenül a grillre. Grillezzük 12-15 percig. A kapott cukkinit a fóliában pároljuk, és puhább textúrájú lesz.

A második lehetőség az, hogy a cukkinit egy fóliadarabon grillezzük a grillen. Ez alapvetően egy megoldás, ha nincs grillkosara. Egyszerűen ragadjon meg egy nagy teherbírású fóliát, hozzon létre egy kis kosarat, és tegye hozzá a cukkinit. Dobja be a választott olajat és az esetleges fűszereket. Grillezzön 8-10 percig, főzés közben 1-2 alkalommal rázza meg a fóliát.

Grillezhetem cukkini tökkel?

Teljesen! A cukkini és a nyári tök ugyanolyan idő alatt grilleznek, így nagyszerű együtt grillezni. Csak ügyeljen arra, hogy a zöldségeket ugyanolyan formára vágja, hogy ugyanannyi idő alatt főzzenek.

Fűszerezési ötletek grillezett cukkini számára

A cukkini grillezésénél két fő lehetőség van a fűszerezésre és az íz hozzáadására. Itt vannak azok, amelyeket a leggyakrabban használunk