FOOD SC 1001WT - Táplálkozás I. tanfolyam vázlatok

Tanfolyamkoordinátor: Dr. Jo Zhou

tanfolyam

Tanfolyam menetrend

A kurzus összes tevékenységének teljes menetrendje a Course Planner alkalmazásból érhető el.

Tanfolyam eredményei
1 Az élelmiszerek és táplálkozás alapvető fogalmainak megértése.
2 Megérteni a fő tápanyagok szerepét és funkcióit, valamint az emésztésükben, felszívódásukban és anyagcseréjükben részt vevő folyamatokat.
3 Értse meg az étrend, az életmód és az egészség kapcsolatát.
4 Alkalmazza az étrendi irányelvek, a tápanyagok referenciaértékeinek és az elsődleges élelmiszer-források tápanyagtartalmának ismeretét az energiaigény becslésére, az étrend minőségének felmérésére és az egészséges étrend megtervezésére.
5. Értékelje és szintetizálja a tudományos irodalmat, és hatékonyan kommunikáljon az élelmiszerek és a táplálkozás összefüggésében.
Egyetemi diplomás attribútumok

Ez a kurzus lehetőséget nyújt a hallgatóknak az alább meghatározott Graduate Attribute (ok) fejlesztésére:

Szükséges források

Hozzáférés az on-line erőforráshoz:

  • NHMRC, ausztrál kormány. Tápanyag referenciaértékek Ausztráliára és Új-Zélandra
  • Beleértve az ajánlott étrendi beviteleket, Ausztrál kormány, 2006
  • http://www.nhmrc.gov.au/_files_nhmrc/publications/attachments/n35.pdf
  • Csak pdf fájlban érhető el

Hozzáférés az on-line erőforráshoz:

  • NHMRC, ausztrál kormány. Egyél egészségért - ausztrál étrendi irányelvek összefoglalása.
    http://www.eatforhealth.gov.au/sites/default/files/files/the_guidelines/n55a_australian_dietary_guidelines_summary_131014.pdf

Hozzáférés a Turnitin on-line jelentésíró erőforráshoz.

Osztályhelyet alakítanak ki Turnitinban: A tanfolyam elején kiadják az osztályazonosítót és a jelszót.

Ajánlott források

Nagyon ajánlott tankönyv

  • E Whitney, SR Rolfes, Crowe T, Cameron-Smith D, Walsh A Understanding Nutrition: Australian and New Zealand Edition, 2nd Ed .: Australia: Cengage Learning Australia, 2014

Ajánlott olvasmányok

  • J Germov & Williams (szerk.) A táplálék és táplálkozás szociológiája: A társadalmi étvágy. Oxford: OxfordUniversity Press, 1999.
  • Egy folyamatos piknik: Az étkezés története Ausztráliában. Ausztrália: Pingvin, 1982
Fontos források az eredeti kutatáshoz és áttekintő cikkekhez
  • American Journal of Clinical Nutrition
  • Arteroszklerózis
  • British Medical Journal
  • British Journal of Nutrition
  • Journal of Nutrition
  • Keringés
  • European Journal of Clinical Nutrition
  • Az American Dietetic Association folyóirata
  • Gerely
  • New England Journal of Medicine
  • Táplálkozás és dietetika
További referenciákat és olvasmányokat terjesztenek az előadások és oktatóanyagok során.

Online tanulás
Tanulási és tanítási módok

Előadások a tanfolyam meghatározott célkitűzéseinek megfelelő tartalom eljuttatására szolgálnak. Az előadások tartalmazzák a nyílt vita, a kérdések és a problémamegoldó tevékenységek lehetőségét.

Oktatóanyagok célja az előadások tárgyát képező anyag fejlesztése és támogatása, valamint fórum biztosítása az értékelési feladatok elvégzéséhez szükséges készségek és ismeretek megszerzéséhez. Az oktatóanyagok osztálybeszélgetések, bemutatók és problémamegoldó tevékenységek formájában zajlanak.

Gyakorlatok célja az előadásokon szereplő ismeretek felhasználása az élelemmel, a táplálkozással és az egészséggel kapcsolatos valós kérdések kezelésére.

Munkaterhelés

Az alábbi információk útmutatóként szolgálnak a hallgatók számára a tanfolyam követelményeinek megfelelő elkötelezettségében.

A 3 egységből álló tanfolyamra beiratkozott hallgatónak átlagosan heti 12 órát kell eltöltenie a szükséges tanulmányokra. Ez magában foglalja mind a kurzushoz szükséges hivatalos kapcsolattartási időt (pl. Előadások és gyakorlatok), mind a kapcsolat nélküli időt (pl. Olvasás és átdolgozás).

Tanulási tevékenységek összefoglalása

Az előadás témái a következőket tartalmazzák:

  • Mi van az ételben
  • Tápanyag-referenciaértékek és egészséges táplálkozási irányelvek
  • A fő tápanyagok és a funkcionális élelmiszerek funkciói
  • Bevezetés a táplálkozási kutatásba
A gyakorlatok a következőket tartalmazzák:
  • Öt ételcsoport és az étrend minősége
  • Makrotápanyagok
  • Mikroelemek
Az oktatóanyagok a következőket tartalmazzák:
  • Jelentésírás, a plágium elkerülése és a Turnitin használata az írás javítása érdekében
  • Értékelések, visszajelzések és vizsga felülvizsgálata
  • Csoportos tevékenységek: Mi van az élelmiszerben, mikro- és makro-tápanyagok, tápanyagok kiszámítása és az élelmiszerek címkézése.

    Az egyetem tanfolyami programok értékelésére vonatkozó politikája a következő négy alapelven alapul:

    1. Az értékelésnek ösztönöznie és erősítenie kell a tanulást.
    2. Az értékelésnek lehetővé kell tennie a hallgatók teljesítményének megalapozott és igazságos megítélését.
    3. Az értékelési gyakorlatnak tisztességesnek és méltányosnak kell lennie a hallgatókkal szemben, és lehetőséget kell adnia számukra, hogy bemutassák a tanultakat.
    4. Az értékelésnek meg kell felelnie az akadémiai követelményeknek.

    Értékelés összefoglalása
    Értékelési feladat Az értékelés típusa A teljes értékelés aránya osztályozási célokra Gát (Igen/Nem) Értékelt eredmény Az értékelés hozzávetőleges időzítése
    Online teszt Összefoglaló és formatív 20%
    Nem    		 1-5 3., 8., 10., 12. hét
    Az étrend minőségének értékelése Összefoglaló és formatív 15% Nem 1-5 félév közepi szünet
    Írásos megbízás Összefoglaló és formatív 25% Nem 3-5 11. hét
    Vizsga Összefoglaló 40% Nem 1-5 Vizsgaidőszak
    Az értékeléssel kapcsolatos követelmények

    Az I. tápanyag átadásának minimumkövetelményei

    A továbbjutáshoz a hallgatóknak meg kell szerezniük az összértéket legalább 50%. A hallgatóknak be kell nyújtaniuk az egyes értékelési feladatokat.

    A tanfolyamra vonatkozó minimumkövetelmények be nem tartása azt eredményezheti, hogy a hallgató elbukik a tanfolyamon, vagy további értékelési feladat (oka) t kínál fel neki.

    Értékelés részletei

    ONLINE TESZTEK (20%)

    A DIÉTA MINŐSÉGÉNEK FELMÉRÉSE (15%)

    Írásbeli megbízás (25%)

    Az egészségügyi magazin táplálkozási tanácsadójaként a hallgatóknak összefoglaló jelentést kell készíteniük (

    2000 szó) az élelmiszerek és táplálkozás egyik aktuális kérdéséről, amely tudományos bizonyítékokon és kormányzati szervek ajánlásain alapul. Ez az értékelés megvizsgálja a hallgatók táplálkozási ismereteit, a táplálkozással kapcsolatos információk értékelésének és szintetizálásának képességét és a hatékony kommunikáció képességeit.

    A záróvizsga a kurzus összes elemét megvizsgálja. Rövid és hosszú válaszokat tartalmazó kérdésekből áll.

    Benyújtását

    Online teszt
    Ezt a feladatot online kell elküldeni a kurzus weboldalán, a MyUni oldalán.

    Csoportos feladatok
    Ezt minden egyes gyakorlati foglalkozás végén nyomtatott formában kell benyújtani a demonstrátorhoz.

    Írásos megbízás
    Ezt a tanfolyam weboldalán kell beküldeni a TURNITIN címre.

    Gyakorlati jelentés
    Ezt online kell benyújtani a kurzus weboldalán, a MyUni oldalán.

    Értékelő fedőlap

    Az értékelő fedőlapot ki kell tölteni és alá kell írni a benyújtott feladatok minden nyomtatott példányával. A feladatokat kitöltött értékelőlap nélkül nem fogadják el.

    Az értékelő fedőlap elektronikusan elérhető a MyUni oldalon.

    Hallgatói visszajelzés a feladatokról/munkáról

    A megbízásokról/munkákról az esedékességtől számított négy héten belül visszajelzés érkezik.

    Az egyes értékelési feladatokról visszajelzést egy kitöltött értékelési rovat ad - a vizsga kivételével.

    Az értékelések késői benyújtása

    Ha nem kérik a meghosszabbítást, vagy nem adják meg, akkor késedelmes benyújtás esetén büntetést kell fizetni. A megbízás értékének 10% -át kiszabó büntetés minden naptári napon, amikor a feladat késik (azaz a hétvégék 2 napnak számítanak), a rendelkezésre álló jelölések legfeljebb 50% -áig alkalmazzák. Ez azt jelenti, hogy egy 5 napot késő vagy annál hosszabb feladat jóváhagyott meghosszabbítás nélkül csak az adott feladatra rendelkezésre álló jelölések legfeljebb 50% -át kaphatja meg.

    Tanfolyam osztályozása

    A tanfolyam teljesítményének fokozatát a következő rendszer szerint ítéljük oda:

    M10 (Coursework Mark Scheme) Grade Mark Leírás
    FNS Fail No Submission
    F 1-49 Nem
    P 50-64 Pass
    C 65-74 Hitel
    D 75-84 Megkülönböztetés
    HD 85-100 Nagy megkülönböztetés
    CN Folytatás
    NFE Nincs hivatalos vizsga
    RP Eredmény függőben

    Az osztályzatok/eredmények további részletei a Vizsgák oldalon találhatók.

    Évfolyamleírók állnak rendelkezésre, amelyek általános útmutatást nyújtanak az egyes évfolyamok szintjén várható munka színvonalához. További információ: Tanfolyamprogramok értékelése.

    A tanfolyam végeredményei az Access Adelaide oldalon lesznek elérhetőek.

    Az egyetem kiemelt fontosságot tulajdonít a tanulási és tanítási megközelítéseknek, amelyek fokozzák a hallgatói élményt. Visszajelzéseket kérnek a hallgatóktól különféle módokon, ideértve a munkatársakkal való folyamatos kapcsolattartást, az online fórumokat és a hallgatói tanulási és tanítási tapasztalatok (SELT) felméréseket, valamint a GOS-felméréseket és a programismertetőket.

    Az SELT fontos információforrás az egyéni tanítási gyakorlat, a tanítási feladatokkal kapcsolatos döntések, valamint a tanfolyam és a program tantervének kialakításához. Lehetővé teszik az egyetem számára annak felmérését, hogy tanulási környezete és tanítási gyakorlata mennyire segíti elő a hallgatók bevonását és a tanulási eredményeket. A jelenlegi SELT házirend (http://www.adelaide.edu.au/policies/101/) tanfolyamon az SELT-ek meg vannak felhatalmazva, és azokat minden kurzus felajánlásakor minden félév/félév/trimeszter végén be kell tartani. A tanfolyam SELT-felmérések során felvetett kérdésekről visszajelzést különféle források (pl. MyUni) útján tesznek elérhetővé a beiratkozott hallgatók számára. Ezen felül összesített tanfolyam-SELT adatok állnak rendelkezésre.

    • Akadémiai támogatás matematikával
    • Akadémiai támogatás írás- és beszédkészséggel
    • Hallgatói élet tanácsadás - személyes tanácsadás a tanulást érintő kérdésekben
    • Nemzetközi hallgatói támogatás
    • AUU hallgatói gondozása - érdekképviselet, bizalmas tanácsadás, jóléti támogatás és tanácsadás
    • Fogyatékossággal élő hallgatók - alternatív tanulmányi megállapodások
    • Ésszerű kiigazítások a fogyatékossággal élő házirend tanulóinak oktatásában és értékelésében
    • LinkedIn tanulás

    Ez a szakasz hivatkozásokat tartalmaz az értékeléssel kapcsolatos vonatkozó irányelvekre és irányelvekre - az összes egyetemi irányelvre.

    A hallgatókat emlékeztetjük arra, hogy az összes program és tanfolyam akadémiai integritásának fenntartása érdekében az egyetem zéró tolerancia megközelítést alkalmaz a hallgatók számára, akik pénzt vagy jelentős értékű termékeket vagy szolgáltatásokat kínálnak minden olyan alkalmazottnak, aki részt vesz a tanításban vagy az értékelésben. Azok a hallgatók, akik az előadóknak, oktatóknak vagy szakmai személyzetnek bármi mást kínálnak, mint egy kis elismerés, semmilyen körülmények között teljesen elfogadhatatlan. A munkatársak kötelesek minden ilyen eseményt jelenteni a témavezetőjüknek/vezetőjüknek, aki az egyetem hallgatójának fegyelmi eljárásai alapján intézkedésre irányítja őket.

    Az Adelaide-i Egyetem elkötelezett a hallgatók számára kínált tanfolyamok és programok rendszeres áttekintése mellett. Az Adelaide-i Egyetem fenntartja a jogot, hogy értesítés nélkül megszüntesse vagy megváltoztassa a programokat és tanfolyamokat. Kérjük, olvassa el a felelősségkorlátozásban található fontos információkat.