A magas fehérjetartalmú hajdinaliszt elnyomja a hiperkoleszterinémiát patkányokban és az epekő képződést

Ez a tanulmány a magas fehérjetartalmú hajdina liszt (PBF) fiziológiai tulajdonságait értékelte annak hatásával a patkányok szérum koleszterin- és testzsírjára, valamint egerek koleszterin epekő képződésére.

Mód

Az állatokat kísérleti étrendekkel etették, amelyek fehérjeforrásként kazeint, hajdina fehérje kivonatot (BWP) vagy PBF-et tartalmaztak (nettó fehérjetartalom 200 g/kg).

Eredmények

Az 1. kísérletben a PBF és a BWP 10 napos fogyasztása 33% -kal, illetve 31% -kal csökkentette a koleszterinnel dúsított étrendet fogyasztó patkányok szérum koleszterinszintjét, összehasonlítva a kazein fogyasztásával (P 0,05). A semleges és savas szteroidok székletürítése a PBF csoportban szignifikánsan magasabb volt, mint a BWP és a kazein csoportban. A 2. kísérletben a PBF 10 napos fogyasztása szignifikánsan elnyomta a zsírszövet tömegét és a zsírsavszintáz májaktivitását koleszterinmentes étrenddel etetett patkányokban, összehasonlítva a kazein fogyasztásával (P 0,05). A 3. kísérletben az étrendi PBF és a BWP szignifikánsan csökkentette a koleszterin epekövek és a litogén index előfordulását azokban az egerekben, amelyeket koleszterinnel dúsított étrenddel tápláltak 27 napig, ami a savas szteroidok fokozott székletürítésével járt.

Következtetés

Ez a tanulmány kimutatta, hogy a PBF erős aktivitással rendelkezik a hiperkoleszterinémia, az elhízás és az epekő képződése ellen, ami arra utal, hogy a PBF funkcionális összetevőként potenciálisan hasznos lehet.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk