Magas fehérjetartalmú étrend recept: Sajtos öntött - Vas rostélyos rántotta

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzési idő: 10 perc
Teljes idő: 15 perc

Hozzávalók:

2 evőkanál sózatlan vaj
1 kis lilahagyma, apróra vágva
1 jalapeño, vékony körökre vágva, magokkal együtt
12 nagy tojás, könnyedén felvert
1/4 teáskanál só
1/2 teáskanál frissen őrölt bors
4 uncia kecskesajt, morzsolva
2 evőkanál apróra vágott snidling

Készítmény:

1. Egy nagy öntöttvas serpenyőben megolvasztjuk a vajat közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és jalapeñót, és főzzük puhára (5–7 perc). Keverje hozzá a tojást, a sót és a borsot, és kevergetve főzze, amíg puha túró képződik (kb. 3 perc).

2. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá a kecskesajtot és a metélőhagymát. Kívánt esetben azonnal teljes kiőrlésű pirítóssal vagy angol muffinnal tálaljuk.

Morzsolt kecskesajtot kevernek ezekbe a rántottákba, így krémes állagúak lesznek. Ezek a sajtos öntöttvas rántották ugyanolyan jó vacsorára, mint reggelire vagy villásreggelire.

Hozam: 6 adagot készít (adag mérete: 1/2 csésze tojás)

Tápanyag-információ

Kalória adagonként: 234
Zsír adagonként: 17,4 g
Telített zsír adagonként: 8,3 g
Egyszeresen telítetlen zsír adagonként: 5,6 g
Többszörösen telítetlen zsír adagonként: 2,2 g
Fehérje adagonként: 16g
Szénhidrát adagonként: 2g
Rost adagonként: 0,0g
Koleszterin adagonként: 391mg
Vas adagonként: 2mg
Nátrium adagonként: 310mg
Kalcium adagonként: 88mg