Magas fehérjetartalmú csirkeleves

A magas fehérjetartalmú csirke leves volt az első recept, amelyet a közösségünk számára készítettem. Minden hangot elért: könnyű, megnyugtató és finom. És hozzáadott bónuszként sokkal magasabb a fehérje tartalma, mint a bolti levesé.

Mint észreveheti, csirkemell helyett csont nélküli csirkecombot használok. Míg a műtét után sok híve van a csirkemellnek, azt tapasztaltam, hogy sok ügyfelem jobban tolerálja a csirkecombot, mint a csirkemell. Legalábbis ez a helyzet azoknál a betegeknél, akik VSG-eljárásokon estek át, szemben az RNY-vel. Ha RNY-eljárása volt, javaslom, hogy legyen óvatosabb a csirkecombokkal.

A csirkemelleket általában azért népszerűsítik, mert zsírszegényebbek, mint a combok. A zsír a műtét után nehezebben emészthető, különösen, ha RNY-je volt. Bár a csirkecombok valamivel több zsírral rendelkeznek, nedvesebbek, mint a mellek, ami megkönnyítheti őket. Ráadásul a combok tartalmaznak olyan tápanyagokat, mint cink, vas és b-vitaminok, amelyek miatt sok bariátriai beteg esetében fennáll a.

Természetesen mindig azt javaslom, hogy kövesse a sebészek útmutatásait, de nyugodtan kérdezze meg tőlük, hogy rendben van-e, ha kipróbálja a combokat, ha nehezen viseli el a melleket.

Rendben! Most térjünk rá az üzletre.

Ez az egyszerű csirkeleves 45 perc alatt elkészíthető a tűzhely tetején. Ha mozgalmas hét áll előtted, azt javaslom, hogy vasárnap készítsen el egy adagot, így egész héten megeheted.

Minden szakaszhoz a következő beállításokat végezném:

Tisztított és puha színpad:

Ha az iránymutatások azt javasolják, hogy „ne legyen szálas” zöldség, például zeller, akkor cseréljen zeller helyett 1 teáskanál zellermagot. Használjon merülő turmixgépet vagy konyhai robotgépet a kívánt állag eléréséhez.

Normál szakasz:

Most, hogy a tested elviseli a nagyobb mennyiséget, növelheti a zöldségek mennyiségét a kívánt mennyiségre.

Magas fehérjetartalmú csirkeleves

magas

Ez az egyszerű, magas fehérjetartalmú csirkeleves tökéletes táplálék a bariatri műtét után. Jól tolerálható, és a csirkés tészta leves megszokott íze van.

  • Szerző: Kristin Willard, RDN
  • Előkészítés ideje: 5.
  • Főzési idő: 30
  • Teljes idő: 35
  • Hozam: 4 csésze 1 x
  • Kategória: Leves
  • Konyha: Kényelem

Hozzávalók

  • 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • 1,25 font csontozatlan csirkecomb
  • 1 sárgarépa apróra vágva
  • 1 zeller apróra vágva
  • 1/4 csésze apróra vágott hagyma
  • 3 csésze csirkehúsleves
  • 1/4 teáskanál kakukkfű
  • 1/4 teáskanál rozmaring
  • Só és bors ízlés szerint

Utasítás

  1. Holland sütőben közepes lángon melegítsen olívaolajat. Ezután adjunk hozzá csirkecombokat, és alaposan főzzük meg (kb. 5-10 perc mindkét oldalon. Miután a csirke megsült, vegyük ki a holland sütőből. Hűtsük le. Ha elég hűvös ahhoz, hogy megérintsük, vágjuk fel harapásméretű darabokra.
  2. Ezután hagymát, sárgarépát és zellert megdinsztelünk ugyanabban a holland sütőben. A csirkéből nem szükséges eltávolítani a folyadékot, mert ez hozzáadja a leves ízét. Sauté zöldségeket 5 percig.
  3. Adjunk hozzá csirkehúslevest, kakukkfüvet, rozmaringot és vágjuk fel a csirkét. Forraljuk fel és hagyjuk 10-15 percig forralni.
  4. Vegyük le a tűzről. Helyezze turmixgépbe, vagy használjon merülő turmixgépet, és pürésítse a kívánt állagúra.

Megjegyzések

Tisztított és puha színpad:

  • Használjon 1 teáskanál zellermagot zeller helyett, ha az irányelvei szerint „Nincs szálas zöldség”

Étkezés családdal:

  • Ha ezt családjával eszi, a pürésítés előtt távolítsa el az adagokat, és petrezselyemmel díszítse.
  • Fontolja meg, hogy teljes kiőrlésű zsemlét kínál a családjának

Kulcsszavak: Magas fehérjetartalmú csirkeleves