Ha ásványvizet adna étrendjéhez?

Tanulmányok szerint az ásványvíz csökkentheti a szívbetegségeket. Az étrend részévé kell tenni az ásványvizet? Mi a legjobb márka az Ön számára? Mit szabad kerülni?

Szüksége van ásványi anyagokra a vizében?

Sokan aggódnak amiatt, hogy a gyümölcsök és zöldségek kevésbé táplálóak, mint korábban, mert a talajban kimerültek az ásványi anyagok.

Szerintem nem kell aggódnunk az ásványianyag-szint csökkenése miatt a termékekben, de az ásványvíz mégis jó ötletnek tűnik - mintegy vitamin-kiegészítőként, amelyeket ihat. Vannak-e egészségügyi előnyei az ásványvíz ivásának? Van-e valamilyen kockázat?

Szerintem nem kell aggódnunk a termelés csökkenő ásványianyag-szintje miatt, de az ásványvíz még mindig jó ötletnek tűnik - olyan, mint egy vitamin-kiegészítő, amelyet ihat.

Először is tudnia kell, hogy valószínűleg már ásványi anyagokat is tartalmaz a szokásos ivóvízben. A legtöbb csapvíz ásványi anyagokat tartalmaz. Például, ha napi két liter vizet iszik, akkor a napi kalciumigényének 10-15% -át, a szükséges magnéziumnak pedig akár az egyharmadát is megkaphatja csak az ivott vízből. Ám a csapvízben lévő ásványi anyagok mennyisége a különböző régiókban nagyon eltérő.

Honnan tudod, mi van a vizedben?

Amint arról a vízszennyezésről szóló cikkemben beszéltem, ha itt van az Egyesült Államokban nyilvános vízrendszer, akkor minden nyáron be kell szereznie egy jelentést, amely részletezi a vízminőségét, beleértve az ásványi anyag szintjét, valamint az esetleges szennyeződéseket. megtalált. Gyakran a vízszámlájához tartozik. Ha Ön bérlő, valószínűleg soha nem látja ezeket a jelentéseket. De megnézheti a helyi vízminőségi jelentését a Környezetvédelmi Ügynökség weboldalán. A vízminőség-jelentés ellenőrzése képet adhat arról, hogy a helyi vízkészlet mennyire magas ásványi anyagokban van.

A legtöbb országban vannak olyan ügynökségek, amelyek hasonló információkat nyújtanak. Ha nem az Egyesült Államokban van, próbáljon meg internetes keresést végezni az országában az "ivóvíz minősége" kifejezéssel. (Itt vannak linkek Kanadára, az Európai Unióra és Ausztráliára.)

Hogyan befolyásolják egészségét az ivóvízben lévő ásványi anyagok?

A rendszeres ivóvízben található szerény mennyiségű ásványi anyag is jótékony szerepet játszik az egészségében. A kalcium és a magnézium természetesen fontos az erős csontok számára. A magnézium segít a vérnyomás szabályozásában is. Valójában azoknál az embereknél, akik nagyon kemény vízzel (magas ásványi anyag tartalommal) rendelkeznek, csökkent a szívbetegség kockázata. A magas magnéziumtartalmú kemény víz szintén enyhítheti a székrekedést.

Mindazon ásványi anyagok azonban durvaak lehetnek a vízvezetéken is, ezért a kemény vízzel rendelkező emberek gyakran vízlágyító rendszert használnak az ásványi anyagok eltávolítására. (A Scientific American több információval rendelkezik a vízlágyítókról a "Hogyan működnek a vízlágyítók?" Című részben.) Ha vízlágyítót használ az ásványianyag-tartalom csökkentésére, akkor nyilvánvalóan nem érné el a kemény vízzel járó egészségügyi előnyöket.

Kell inni ásványvizet?

Ha azt gyanítja (vagy tudja), hogy ivóvízében kevés ásványi anyag van, az ásványvíz jó hozzáadható-e az étrendhez? Talán.

Egy tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akiknek az ivóvízben kevés volt a magnézium, képesek voltak csökkenteni a vérnyomást, ha minden nap egy liter ásványvizet fogyasztottak.

A palackozott ásványvíz akár négyszer annyi kalciumot és magnéziumot tartalmaz, mint a szokásos csapvíz. Egy tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akiknek az ivóvízben kevés volt a magnézium, képesek voltak csökkenteni a vérnyomást, ha minden nap egy liter ásványvizet fogyasztottak.

Természetesen vannak más módszerek is a magnézium megszerzésére. A barna rizs, a mandula, a lima bab és a spenót mind példák a jó magnéziumforrásokra. De az ásványvíz ivása mindenképpen növelheti a kalcium, magnézium és más ásványi anyagok bevitelét.

Mi a különbség az ásványvíz márkák között?

Nem minden palackozott víz ásványvíz. Néhány palackozott víz egyszerűen leszűrt vagy desztillált csapvíz, gyakran kis mennyiségű ásványi anyaggal vissza az íz javításához. Néhány palackozott víz természetes forrásból származik, például forrásból, de lehet, hogy nem elég ásványi anyagtartalmú ahhoz, hogy valódi ásványvíznek lehessen tekinteni.

Az ásványvíz műszaki meghatározása világszerte kissé eltér. Az Egyesült Államokban az ásványvíz címkézéséhez természetes forrásból, például forrásból kell származnia, és legalább 250 millió rész oldott ásványi anyaggal kell rendelkeznie. Ez literenként legalább 250 mg ásványi anyagot (beleértve a nátriumot is) jelent.

Az ásványi anyag profil márkánként nagyon változó. Ez adja az egyes ásványvizeknek az egyedi ízét, de az is meghatározhatja, melyiket válasszák, ha figyelembe veszik a táplálkozási előnyöket.

Az ásványvíz nagy részét, amelyet itt kapunk az Egyesült Államokban, Európából importálják. A különböző márkák különféle természetes forrásokból származnak, amelyek magas ásványianyag-tartalmukról ismertek. Néhány természetes szénsavtartalmú, amikor kijön a földből, mások szénsavval vannak ellátva. Vannak szénsavas (vagy szénsavas) ásványvizek is, de ezeket nehezebb megtalálni az Egyesült Államokban.

Az ásványianyag-profil márkánként nagyon eltérő, tükrözve a forrásvizeket. Ez adja az egyes ásványvizeknek az egyedi ízét, de az is meghatározhatja, melyiket válasszák, ha figyelembe veszik a táplálkozási előnyöket. Például a francia Vichy-víz nagyon magas nátriumtartalommal rendelkezik. Vannak, akik szeretik a kissé sós ízt, de tudnia kell, hogy egy liter Vichy víz fújja a napi nátrium-költségvetés felét.

A szintén franciaországi Perrier nátrium-tartalma meglehetősen alacsony és kalciummennyisége mérsékelt, de nem ad magának sok magnéziumot. Itt egy diagram mutatja a különféle ásványi anyagok mennyiségét az ásványvíz többféle márkájában.