www.therecipe.com

Kövesse a TheRecipe.com oldalt

Valami újat

Közelebbről megvizsgáljuk azokat a finom ételeket, amelyeket általában a világ minden tájáról esküvői fogadáson szolgálnak fel.

Bár az esküvő fő célja két ember összefogása, az esküvők hagyományai és szokásai szerte a világon nagyon eltérőek lehetnek. Míg egyes szertartások meglehetősen egyszerűek, mások nagyon bonyolultak és magukban foglalják az egész családot az esemény napján vagy akár az azt megelőző napokon is! Sok ország szerint az esküvő az egész családot magában foglalja, nemcsak a két ifjú házastársat.

Sok országban az esküvői fogadás zene, beszélgetés és sok jó étel ideje, amelyet általában csak különleges alkalmakra tartanak fenn, például esküvőkre. Sok olyan ételt választanak, amelyet hagyományosan esküvői fogadáskor szolgálnak fel, mert sok történelem van mögöttük, és legtöbbször nagyon szimbolikusak is. Minden apró részlet az ételhez választott színektől az adagok méretéig reprezentatív lehet az új pár jövőbeli életének egyik aspektusában, vagy szerencsét és áldást adhat.

Sok esküvői vendéget több fogásos (bizonyos hagyományok szerint akár nyolc!) Étellel is megkóstolnak, olyan finom ételekkel, amelyek elkészítése gyakran napokig is eltarthat. Vannak olyan szerencsés esküvői vendégek is, akik olyan esküvői szívességekkel térnek haza, amelyek finom csemegét tartalmaznak.

Az alábbi listában közelebbről megvizsgáljuk azokat a finom ételeket, amelyeket általában a világ minden tájáról esküvői fogadáskor szolgálnak fel, beleértve az adott étel mögött álló szimbolikát.

20 Anglia: Gyümölcstorta

Habár az Egyesült Államokban a gyümölcstorta általában nem a legnépszerűbb sütemény íze, amelyet az emberek különleges alkalmakkor választanak, az Angliában évszázadok óta számos királyi esküvő alapanyaga. A fő ok, amiért ez a torta olyan régóta népszerű, az, hogy a gyümölcspogácsa néhány összetevője miatt rendkívül jól megőrzött. Ez azt jelenti, hogy hónapokkal előre meg lehet sütni, hogy a szakácsok bonyolultan díszítsék a tortát, és az esküvői torta egyik vagy egész rétege gyümölcstorta.

19 Németország: Hochzeitssuppe

A "Hochzeitssuppe" szó szerinti fordítása "esküvői leves". Ez egy hagyományos leves, amelyet általában a fogadás során szolgálnak fel Németországban sok esküvőn. Az esküvői leves olyan egyszerű összetevőkből áll, mint a fehér csirkehús vagy húsgombóc, tészta (általában tojás vagy vékony üvegtészta), gyógynövények, tojás, vaj, szerecsendió és tej. Bár a leves összetevői egyszerűek, kiváló minőségűek, és a levest első fogásként szolgálják fel az étlapon, néhány változat szerint a csirkét marhahúsra cserélik vagy mazsolát adnak hozzá.

18 Olaszország: Jordan Almonds

A jordán mandulát általában esküvői szívességként adják Olaszország számos részén. A mandula cukorbevonatú, és bár sokféle színben kapható, a fehér általában nagyon népszerű választás. Mivel sokféle gyönyörű és egyedi esküvői szívességet lehet felhasználni, dekorációként is szolgálnak, és az esküvő helyszínén láthatók. A mandula keserédes íze az életet hivatott képviselni, a cukorbevonat pedig az új házasok kedvesebb életére ösztönzi.

17 Japán: Kazunoko

A Kazunoko egy hagyományos étel, amelyet számos más étel mellé szolgálnak Japán számos esküvőjén. Az élelmiszer a termékenységet hivatott szimbolizálni, ezért mutatják be az ifjú párnak, és hering ikrából áll. A halat általában előzetesen úgy állítják elő, hogy természetes úton szárítják a napon, és sóban pácolják, hogy jól megmaradjon. A hal jellemzően nagyon lágy, sárgás színű, és általában valamilyen sushi mellé szolgálják fel.

16 Vietnam: Banh Xu Xe

A Banh Xu Xe vagy Banh Phu The nagyon szimbolikus sütemény, amely „férj és feleség” süteményeket jelent. A kicsi és színes süteményeket általában az esküvői vendégek élvezik; azonban a hagyomány korábban az volt, hogy a vőlegény átment a menyasszony családjának házába, és különféle finomságokat kínált, az egyik legnépszerűbb csemege között a kis sütemények. Az édes tölteléket elsősorban rizsből és mung babból készítik, és egy kis, levelekből készült dobozba teszik. Az egyedileg elkészített dobozok teteje és alja tökéletesen illeszkedik egymáshoz, hogy képviselje a pár nagy unióját.

15 Brazília: Bem Casados

Brazíliában az esküvői vendégeket általában a „bem casados” nevű kicsi kedvezménnyel kezelik, ami fordítva azt jelenti, hogy „jól házas”. A sütemények édes desszert, amelyet általában színes selyempapírba és szalagba csomagolnak. Úgy néznek ki, mint egy kis süti, bár valójában két apró piskótadarabról van szó, amelyeket egy tejszínes töltelék tart össze, amely bármiből készül, a tejszínes tej tölteléktől a különböző gyümölcslekvárokig. A kicsi és édes esküvői kedvezmények azt a két részt hivatottak képviselni, amelyeket a szeretet és a kölcsönös tisztelet édes kötelékei tartanak össze.

14 Bulgária: Kenyértörés

Bulgáriában a gyakran előforduló esküvői hagyományok egyike a friss házasok esküvői fogadásakor a kenyér megtörése. A menyasszony anyja általában az, aki néhány nappal korábban megsüti a kenyeret, és a fogadás során átadja az újonnan házas párnak, akik mindegyikük egy darab kenyeret vesz a kezébe és húzza. Aki megkapja a legnagyobb darab kenyeret, annak azt a személyt hivatott képviselni, aki a kapcsolat "főnöke" lesz!

13 Bermuda: Cédrus csemete süteménytöltők

Bermudán az ifjú házasokat általában egy-egy süteménnyel kezelik, mindegyiket másképp díszítik, hogy szimbolizálják, mit remélnek az unióban. A menyasszony süteménye általában 3 szintből áll, és gyümölcstortából készül, és ezüst jegesedéssel borítják, amely gyümölcsöző házasságukat hivatott képviselni. A vőlegény egyszintű tortáját arany hab borítja a jólét képviseletére. A sütemények tetején cédruscsemeték találhatók, amelyeket a pár később a kertjébe ültet, hogy jelezze növekvő szeretetét.

12 Thaiföld: Foi Thong torta

Az egyik leggyakoribb étel, amelyet Thaiföldön esküvőkön szolgálnak fel, a foi tanga torta. A tanga arany színe vélhetően szerencsét hoz az ifjú házasok életében. Maga a torta az új házaspár ízlésének megfelelően többféle ízben kapható, de a torta tetején hagyományosan foi tanga tészta készül, amelyek édesek és elsősorban tojássárgájából és cukros vízből készülnek, majd kiszáradt, mielőtt felhasználnák.

11 Görögország: kenyérsaláta

Görögországban számos különféle hagyomány létezik, amelyek nagyon hosszú ideig élnek esküvők alatt. Például a januárt vagy a júniust ideális időpontnak tekintik a házasságkötéshez, mert Hera, a házasság és a termékenység istennője kormányozta őket. Az esküvői fogadás során számos finom étel mellett általában egy jelentős kenyérsaláta van, amelyet első fogásként szolgálnak fel. A kiadós kenyérsaláta általában olyan összetevőkből áll, mint a friss tengeri fésűkagyló, a rákos rák, a tintahal és a kagyló.

10 Ukrajna: Korovai

Korovai a hagyományos középpont Ukrajna számos esküvőjén. A péksütemény gyönyörű alkotása kerek alakú, és általában egy nagy, vastag fonatból készül. A tortát díszítő díszítőelemek általában faragott tésztából készülnek, és különféle szimbolikus figurákká formálódnak. A leggyakoribb szimbólumok között szerepel a galamb, amely a szeretetet és a hűséget jelenti, a fenyőtobozok a termékenységet jelképezik, és a periwinkle a tisztaságot. Maga a kenyér enyhén édes és puha, ízletes csemegeként és vonzó középpontként szolgál.

9 Franciaország: Croquembouche

A croquembouche egyrészt művészeti alkotás, másrészt kellemes desszert, amelynek elkészítése időigényes, ezért általában csak különleges alkalmakkor, például esküvőkön szolgálják fel. A jellegzetes kinézetű sütemény kis pépes golyókból, úgynevezett "profiterolákból" készül, amelyeket krémes cukrászda tölt meg és karamellszálak kötnek össze. A torta egyes részeit külön-külön kell elkészíteni, és figyelemre méltó türelemre és odafigyelésre van szükség a golyók szép összeállításához, hogy a torta szilárd legyen.

8 Svédország: Prinsesstårta

Svédországban számos különleges alkalmat, például esküvőket ünnepelnek az elegáns Prinsesstårta vagy hercegnő tortán keresztül. Az édes és sima kinézetű torta torta- vagy rétestortából készül, és a torta, a lekvár, a tészta krém és a tejszínhab váltakozó rétegéből áll. Mindegyik réteg elég vastag, és egy marcipánból készült fedőréteg borítja, amely bármilyen színűre festhető, de hagyományosan zöldre festett. A stílusos apró részletek, például a porcukor, a jegesedés és a rózsaszínű rózsa általában gyakoriak.

7 Dél-Korea: dzsujubok és gesztenyék

Az egyik szórakoztató hagyomány Dél-Koreában, amikor két ember összeházasodik, a pyebaek alatt zajlik, amely egy olyan családi rendezvény, amelyet esküvők után tartanak, és amelyben a menyasszony új sógorainak kínál jujubákat és gesztenyéket, amelyek a termékenységet hivatottak reprezentálni. . Amikor a szertartás véget ér, a honatyák visszadobják a jujubákat és a gesztenyéket, hogy a menyasszony elkapja őket a ruhájában. Bármelyik számot is elkapja, azt a gyermekszámot hivatott reprezentálni, amelyet végül ő és új párja fog szülni.

6 Nigéria: Kola Nut

A kola dió használata nigériai esküvői szertartásokban nagyon szimbolikus, mivel a kola dió jelentős. Ezt a bizonyos diót számos gyógyászati célra használják, és az esküvőn azt hivatott képviselni, hogy a házaspár és a család hajlandósága ettől kezdve segíteni akarja egymást. A szertartás során a házaspár kola diót oszt meg a pár és szüleik között, mivel úgy gondolják, hogy a családokat összehozzák az esküvő alatt, és felelősséggel tartoznak azért, hogy egymás jól tudjanak segíteni.

5 Kína: Pekingi kacsa

Az esküvői bankettek Kínában nagy ügyek, amelyek általában nyolc tanfolyamból állnak! A sokféle fogás és ízletes étel közül a pekingi kacsa általában esküvői fogadás alkalmával. A vörös kacsa nagyon szimbolikus, mert a vörös az új pár boldogságát hivatott jelenteni, és a kacsákról ismert, hogy egy életen át párosodnak. A kacsát általában a bőre nélkül szolgálják fel, de egyébként egészben, beleértve a fejét és a lábát is, mert a teljességet szimbolizálja. A kacsát általában olyan oldalakkal tálalják, amelyek fokozzák az ízt, például hoisin mártással.

4 Marokkó: Mechoui

a Le Canada Français-on keresztül

Marokkóban a "mechoui" azt jelenti, hogy "tűzön pörkölt", és technikailag bármilyen húst jelenthet, amelyet lassan sütnek a tűz felett, de sok esetben a választott hús általában bárány. Számos recept van erre a jól ismert ételre, amely csak néhány bárányt igényel, de ha esküvőre kerül sor, általában az egész bárányt hosszú ideig főzik, így a hús jól sült, de gyengéd és lédús is.

3 Örményország: Ghapama

A ghapama egy hagyományos örmény étel, amely ízletes és gyönyörű bemutatással jár. A különleges ételt számos nagy rendezvényen szolgálják fel, beleértve az esküvőket is. Az étel annyira finom és hagyományos a kultúra szempontjából, hogy az étkezéshez egy rövid dal kapcsolódik, amely dalszövegeket tartalmaz arról, hogy milyen jó illata és íze van. A Ghapama nem könnyű elkészíteni, és a folyamat több lépést is magában foglal, a sütőtök feldarabolásától az általában rizst, diót és más gyümölcsöt tartalmazó töltelék elkészítéséig.

2 India: Méz és joghurt

A méz és a joghurt egy esküvőn nagyon egyszerűnek tűnhet, de a két összetevő nagyon szimbolikus az ifjú házasok számára. Az édes csemegét "madhupaknak" hívják, és egyes hagyományok szerint a mézet és a joghurtot a menyasszony apja összekeveri, és felajánlja a párnak, hogy együtt egyenek. Más hagyományok szerint a menyasszony összekeveri a mézet és a joghurtot, és bemutatja a vőlegénynek. A keverék a hosszú közös életet hivatott szimbolizálni, a méz pedig az új közös életük édesítésére szolgál.

1 México: Polvorones

Bár a polvoronék nem biztos, hogy a leginkább étvágygerjesztőek, mivel a „por” szóból származnak, ezek a kis cukros sütik nagyon népszerűek Mexikó esküvőin. Nevüket onnan kapják, hogy a tetejükön lévő porcukor enyhén porosodik. A csemegék egyszerű alapanyagokból készülnek, és receptjeikben általában nem sokban különböznek egymástól, de nagyon népszerűek, és bár nagy adagokat általában az asztalra tesznek, ritkán tartanak a esküvő!