Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

étrendet

A táplálkozással kapcsolatos téves információk mindenütt megtalálhatók. Csak kapcsolja be a tévét, vagy keressen az interneten, és mindenféle táplálkozási és fogyási tanácsokkal bombázzák Önt, amelyek meggyőzően hangzanak, de valószínűleg kevés (ha van ilyen) tudományos alapja van - sőt káros lehet az egészségére. Sok mítosz egyetlen, kevésbé hiteles forrásból vagy silány tudományból indul ki, és olyan széles körben és gyorsan terjed, hogy gyakran tudományos tényként tekintenek rájuk.

Itt van öt gyakran idézett táplálkozási mítosz, amelyek tönkretehetik az étrendet.

Mítosz: A telített zsírok egészségesek

Tény: Részben a Paleo diéta népszerűségének köszönhetően, amely a szalonnát és a kókuszdióolajat táplálkozási csillagként pozicionálja, rengeteg ellentmondó információ található a telített zsírokról és arról, hogy károsak-e az egészségre. Sok kliensem hallja, hogy a telített zsírok nem növelik a szívbetegségek kockázatát, miközben a döntő bizonyítékok mégis azt sugallják, hogy a telített zsírokban gazdag étrend növeli a káros LDL-koleszterint és a gyulladást, mindkettő növeli a szívbetegség kockázatát.

Fontos, hogy a telített zsírra vonatkozó ajánlásokat a teljes étrenddel összefüggésben vizsgáld meg. Például az alacsony telített zsírtartalmú, de sok hozzáadott cukrot és finomított szénhidrátot tartalmazó étrend valószínűleg növeli, és nem csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A telített zsírokat mono- vagy többszörösen telítetlen zsírokkal szeretné helyettesíteni, nem pedig alacsony minőségű szénhidrátokkal.

Az Amerikai Szívszövetség a telített zsírok összes kalóriájának legfeljebb 7% -át, vagy a 2000 kalóriás étrendhez 140 kalóriát javasol. Ennek az ajánlásnak való megfelelés érdekében fogyasszon kevesebb teljes zsírtartalmú tejterméket és korlátozza a zsírban gazdag húsokat. Jó helyettesítést keres a sütéshez vagy a pirításhoz? Válasszon repceolajat semleges íze, magas mono- és többszörösen telítetlen zsír- és alacsony telített zsírtartalma miatt. A pórsáfrány, a napraforgó vagy a kukoricaolaj szintén jó lehetőség. Ugyanakkor tartsa alacsonyan a hozzáadott cukrokat - nőknél napi 6 teáskanál (100 kalória), a férfiaknál pedig legfeljebb 9 (150 kalória).

Tévhit: Önnek nincs elegendő fehérje

Sokan úgy érzik, hogy több fehérjére van szükségük az egészséghez vagy az izomtömeg növeléséhez, de valószínű, hogy már most is eleged van, és a túl sok nem biztos, hogy jobb. Az ajánlott táplálékfogyasztási arány (RDA) a fehérje esetében: 8 gramm testtömeg-kilogrammonként (kb. 60 gramm fehérje egy 150 fontos felnőttek számára), de ez a minimális mennyiség szükséges az ülő felnőttek számára a hiány megelőzéséhez.

Az optimálisabb célmennyiség 1,5-szer annyi, mint az RDA vagy az 1,2 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm, vagy kb .5 gramm/font. (Ha súlya 200 font, ez napi 100 gramm pro.) Az NHANES nemzeti táplálkozási felügyeleti adatai azt mutatják, hogy a férfiak napi 100 grammot, a nők pedig napi 68 grammot esznek, így valószínű, hogy már elegendő mennyiségű fehérjét eszik.

Mi van, ha túl sok fehérje van az étrendben? Egyes tanulmányok összefüggéseket találtak a fehérjefelesleg és a vesebetegség között. És ne felejtsük el, hogy bármely makrotápanyag (fehérje, szénhidrát vagy zsír) túl sok kalóriája súlygyarapodást eredményezhet.

Tévhit: A diétás italok nem segítenek a fogyásban

Sok fogyókúrás kliensem nagyon szeret bizonyos ételeket vagy italokat hibáztatni súlyproblémáért, ahelyett, hogy azonosítaná a túlevést elősegítő napi viselkedését. Sokan hallották, hogy a diétás italok súlygyarapodáshoz vezetnek, így gyümölcs turmixokat és hidegen sajtolt gyümölcsleveket isznak (gyakran több száz kalóriával), és nem tudják megérteni, miért szeretném inkább látni őket, amikor diétás italra váltanak a magas áruk helyett " egészség "italok.

Ennek oka: A fogyás annyit jelent, hogy kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit a teste igényel, és az alacsony kalóriatartalmú étrend elérésének egyik legjobb módja az italokból származó napi kalória csökkentése. Egy nemrégiben megjelent humán klinikai vizsgálat, amelyet az Obesity publikált, kimutatta, hogy a fogyókúrázók, akik a program részeként élvezték az alacsony és kalóriatartalmú italokat, átlagosan 13 fontot vesztettek, szemben a csak víz élvezhetőségét korlátozó fogyókúrázók körében leadott 8,8 font-tal kevésbé éhes. Ráadásul egy másik, az elhízásban megjelent tanulmány arról számolt be, hogy a sikeres fogyókúrázók (akik átlagosan 30 fontot vesztettek és legalább egy évig tartották) több mint fele rendszeresen fogyaszt diétás italokat.

Ne essen abba a pszichológiai csapdába, hogy azt gondolja, hogy mivel diétás italt ivott, "engedélye van" arra, hogy magas kalóriatartalmú ételeket élvezzen. Végül is a fogyás kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit leég.

Tévhit: A testmozgás elegendő a kilók lehúzásához
Ha úgy gondolta, hogy egyszerűen gyakorolhatja a fogyást anélkül, hogy változtatna az étrendjén, csalódhat. Hacsak nem IronMan triatlonra vagy más ultra-állóképességi eseményre készül, a testmozgás önmagában nem jó módja a fogyásnak a legtöbb ember számára. Ez azért van, mert a testmozgás kevés kalóriát éget el ahhoz képest, amit egy-két extra falattal elfogyaszthat.

Sajnos nem fog elég kalóriát égetni ahhoz, hogy sokat fogyjon, hacsak nem igazán növeli az edzés intenzitását vagy állóképességét. Ráadásul a testmozgás növekedése gyakran növeli az étvágyat.

Mítosz: A konzervtermék kevésbé tápláló, mint friss és fagyasztott

Gondolhatja, hogy a konzervek kevésbé táplálóak, mint a frissek vagy a fagyasztottak, de a Michigani Állami Egyetem, a kaliforniai Davis Egyetem és az Oregoni Állami Egyetem által végzett vizsgálatok szerint sok konzerv gyümölcs és zöldség ugyanolyan vagy több tápanyagot tartalmaz, mint friss vagy fagyasztott társa. Ez azért van, mert a konzervipari folyamat az érettség és a táplálkozás csúcsán zárja az ízt és a frissességet, míg a friss termék hetekig vagy hónapokig utazhat, mielőtt a tányérjára kerül. És ez idő alatt elveszíti tápanyagainak egy részét.

Sőt, egy jól felszerelt kamra, amely tartalmaz babkonzerveket, paradicsomot és zöldségeket, percek alatt előállíthat egy finom ételt, így kevésbé valószínű, hogy kint étkezik, vagy megrendelheti a kivételt.