Ha bio ételeket fogyaszt?

Az elfogyasztott étel nem biztos, hogy olyan jó neked, mint gondolnád. Ha kíváncsi arra, hogy a bio étkezés mit tehet a teste és az egészsége érdekében, olvassa el és olvassa el!

Tisztán eszel. Ön edz. Kerüli a méreganyagok testbe juttatását, mint a cigarettafüst. Tehát méltányos azt mondani, hogy jól vigyáz magára. De hadd kérdezzem meg tőled ezt: Olyan "tiszta" az ételed, amilyennek gondolod?

Ha még nem sejtette, akkor a bioélelmiszerekről beszélek, szemben a hagyományos módszerekkel termesztett és betakarított ételekkel. Kezdjük azzal, hogy megvizsgáljuk a kettő közötti különbségeket. Akkor megtudhatja, hogy elengedhetetlen-e a teljes ökológiai táplálkozásra váltani (a válasz meglepetést okozhat).

Hagyományosan termesztett élelmiszer

A hagyományos módszerekkel termesztett gyümölcsök, zöldségek és még hús is különféle vegyi anyagoknak és toxinoknak van kitéve. Például:

Gyomirtó szerek

A hagyományos kertészeti és gazdálkodási módszerek gyakran mérgező vegyi anyagokat igényelnek a gyomok elpusztítására a kertekben és a szántóföldeken. Míg a legtöbb gyomirtó utasítások azt sugallják, hogy a felhasználók a gyümölcs vagy zöldség betakarítása előtt annyi napig vagy hétig nem alkalmazzák a gyomirtót, az ehető terméken maradhat némi maradék.

Rovarirtók

A káros kártevőket rovarölőkkel lehet megvédeni, amelyek természetesen mérgező vegyi anyagok. Míg az egy darab gyümölcsön vagy zöldségen található peszticid (vagy herbicid) mennyisége valószínűleg nem árt Önnek, az a gond, hogy ezek a méreganyagok idővel felhalmozódnak a szervezetben.

Hormonok

Néhány gazdaságban nevelkedett állatba hormonokat injektálnak, hogy gyorsabban növekedjenek. Ha megeszi a húst, nyomokban ezek a hormonok juthatnak a szervezetébe.

Antibiotikumok és egyéb gyógyszerek

Néhány haszonállat rendszeresen antibiotikumokat, férgeket és más gyógyszereket kap a betegségek elhárításához. Ezen gyógyszerek és toxinok egy része az állat levágásakor jelen lehet a húsban.

Most hasonlítsa össze ezt a bioélelmiszerekkel.

Bioélelmiszerek

Az ökológiai kertészkedés és gazdálkodás természetes módszereket igényel az állatok nevelésére, a gyomoktól való megszabadulásra és a káros rovarok távol tartására. És bár az ökológiai gazdálkodók és kertészek alkalmanként rovarirtókat használnak a káros kártevők elpusztítására, ezek a peszticidek nem szintetikusak. Például a biokertészek gyakran bevetik a piretrint a kártevők elpusztítására, amely egy különleges típusú krizantém növény maradványa.

A biokertészet végeredménye? Az ökológiai termékek a hagyományos piacon termesztett élelmiszerekben található növényvédőszer-maradványok körülbelül 1/3-os szintjével kerülnek a helyi piacra. 1

Ha organikus étrendre váltana?

Kutatások szerint a bioélelmiszerek fogyasztása valóban csökkenti bizonyos vegyi anyagok szintjét a szervezetben.

Például 2006-ban a kutatók csaknem két tucat iskolás gyermeknél mérték a foszfororganikus peszticid-expozíció mértékét, miközben ezek a gyerekek hagyományos étrendet fogyasztottak. A kutatók ezután megmérték a peszticidszintet ezeknél a gyermekeknél, miután organikus étrendre váltottak. Az eredmények azt mutatták, hogy a gyermekek peszticidszintje drasztikusan és közvetlenül az organikus étrendre való áttérés után csökkent. 2

A lényeg az, hogy te vagy az, amit eszel. És ha vegyszerekkel megrakott termékeket vagy húst tartalmaz, amely tele van antibiotikumokkal és hormonokkal, ezeknek a vegyi anyagoknak egy része biztosan utat talál a rendszerében.

Ha tiszta ételt és egészséges életmódot próbál meg tartani, akkor nyilvánvalóan csökkentenie vagy kiküszöbölni kell a toxinoknak és más vegyi anyagoknak való kitettséget, amikor csak lehetséges. Végül is a kevesebb toxin azt jelenti, hogy a test jobban működik az egészség, az erőnlét és az általános jólét szempontjából.

Azonban itt van egy kérdés, amelyet fel kell tenned magadnak: Mikor indokolják az egészségügyi problémák a bioélelmiszerek vásárlásával vagy akár termesztésével járó többletköltségeket és erőfeszítéseket?

Ha a piactér olyan, mint a sok piactér, úgy látom, akkor a biotáplálék általában sokkal drágább, mint a hagyományosan termesztett ételek. És ha kis közösségben élsz, előfordulhat, hogy bizonyos távolságokat kell megtenned, csak azért, hogy ökológiai ételeket találj.

Szóval, érdemes-e organikusnak lenni?

Itt kell őszintének lenned önmagadhoz és önértékelést végezni. Van valamilyen egészségügyi vagy képzési problémája? Ha igen, váltson organikus étrendre hat hétre, és nézze meg, hogy ez befolyásolja-e az általános közérzetét.

Most, ha nincs nyilvánvaló képzési vagy egészségügyi problémája - és ha a többletidő és a költségeket figyelembe kell venni - akkor azt javaslom, hogy engedjen kompromisszumot a részben organikus étrendre való áttéréssel. Ez azt jelenti, hogy összeállítja a legtöbbet fogyasztott ételek listáját, és ezeket az ételeket organikus forrásból vásárolja meg.

Gondoljon az előnyökre: Kevesebb vegyi anyagnak van kitéve, miközben a zsebkönyv könnyebbé válik, mivel nem vált át teljesen organikus étrendre.

Nyilvánvalóan össze kell állítania saját listáját az étrendje alapján, de itt vannak az ajánlásaim.

Bio tojás

Ha olyan vagy, mint a legtöbb testépítő és fitnesz kedvelő, akkor valószínűleg sok tojást eszel (különösen tojásfehérjét). Ez pedig azt jelenti, hogy a szerves tojásra való áttérés segít csökkenteni a bevitt hormonok és antibiotikumok szintjét.

Bio csirke

Itt van egy másik étel a fitneszrajongók számára. Az organikus választás kevesebb hormont, antibiotikumot és férget jelent.

Bio marhahús

Lehet, hogy nem eszik annyi marhahúst, mint csirkét. Azonban a tehenek többségében hormonokat, antibiotikumokat és más gyógyszereket injekcióznak valamikor a levágás előtt, ezért valószínű, hogy a hús legalább valamilyen nyomot hordoz ezen vegyi anyagokban.

Vékony bőrű gyümölcsök

Ezek a vékony héjak (mint az almánál) nem nyújtanak nagy védelmet a gyümölcsnek a peszticidek ellen. Ha sok almát vagy más vékony héjú gyümölcsöt fogyaszt, fontolja meg az átállást az organikusra.

Vékony bőrű zöldségek

Ugyanez vonatkozik a zöldségekre, például a paprikára, amelynek külső rétege nem eléggé védi a belsejét a peszticidektől.

Leveles zöldségek

Ha a fejes saláta vagy más leveles zöldség rovarirtó problémát okoz, sok hagyományos kertész a legmérgezőbb rovarirtókat ráteszi ezekre a zöldekre, hogy megszabaduljon a kártevőktől. Sajnos még egy jó mosás sem biztos, hogy eltávolítja az összes növényvédőszer-maradékot. Ha sok leveles zöldséget fogyaszt, fontolja meg inkább bio vásárlást.

Bio zab

Itt van egy másik alapétel (gyakran zabpehely formájában) a testépítők és más fitneszrajongók számára. Ha hetente többször eszik zabpehelyet, fontolja meg a bio hengerelt zabra való átállást.

Bio tej

Sok tejet iszol? Ha a Holstein-t antibiotikumokkal injekciózták tőgygyulladásos fertőzés miatt, akkor az a vegyi anyag beszivároghat a tejedbe. Ismét fontolja meg az átállást az organikusra.

Következtetés

A bio étrendre való áttérés az egyik módja annak, hogy csökkentse a toxinoknak való kitettség egy részét. Ez azonban egyben egyéni döntés is, ahol figyelembe kell vennie a plusz költségeket és erőfeszítéseket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ezeket a tárgyakat otthonába juttassa. Ha egészségügyi problémái vannak, megpróbálhat organikus étrendre váltani, és figyelemmel kíséri az eredményeket. Ellenkező esetben egyensúlyt találhat a jó egészség és a boldog bankszámla között, ha csak azokra az ételekre vált, amelyek biotermékeket fogyasztanak.

Referenciák:

1. Goldberg, Adam (2002-05-08). "Fogyasztói Unió kutatócsoportjának bemutatói: A bioélelmiszereknek valóban kevesebb peszticidjük van". Fogyasztói Unió

2. Lu, Chensheng és mtsai. (2006). "A szerves étrendek jelentősen csökkentik a gyermekek étrendi kitettségét a szerves foszfortartalmú növényvédő szerekkel." Környezet-egészségügyi perspektívák 114 (2): 260-263. doi: 10.1289/ehp.8418. PMID 16451864

A szerzőről

Belinda Benn

Belinda nemzetközi fitneszmodell, sport- és egészségíró, személyi edző és a Get Lean program szerzője.