Ha üres gyomorra iszik kávét?

A kávé olyan népszerű ital, hogy egyes országokban fogyasztási szintje csak a víz után áll (1).

Amellett, hogy kevésbé fáradtnak és éberebbnek érzi magát, a kávéban lévő koffein javíthatja a hangulatot, az agyműködést és a testmozgást. Emellett növelheti a fogyást és megvédhet olyan betegségektől, mint a 2-es típusú cukorbetegség, az Alzheimer-kór és a szívbetegségek (2, 3).

Sokan élvezik reggel a kávéfogyasztást. Mégis, egyesek azt állítják, hogy éhgyomorra történő károsodás károsíthatja az egészségét.

Ez a cikk azt tárgyalja, hogy inni kell-e kávét éhgyomorra.

Kutatások azt mutatják, hogy a kávé keserűsége serkentheti a gyomorsav termelését (4, 5).

Mint ilyen, sokan úgy vélik, hogy a kávé irritálja a gyomrot, rontja a bélbetegségek tüneteit, mint az irritábilis bél szindróma (IBS), és gyomorégést, fekélyeket, émelygést, savas refluxot és emésztési zavarokat okoz.

Egyesek szerint a csésze joe éhgyomorra történő fogyasztása különösen káros, mivel nincs más étel, amely megakadályozná a sav károsodását a gyomor bélésében.

Mégis, a kutatás nem talál erős kapcsolatot a kávé és az emésztési problémák között - függetlenül attól, hogy éhgyomorra issza-e (6).

Míg az emberek kis hányada rendkívül érzékeny a kávéra, és rendszeresen gyomorégést, hányást vagy emésztési zavarokat tapasztal, ezeknek a tüneteknek a gyakorisága és súlyossága állandó marad, függetlenül attól, hogy éhgyomorra vagy étellel fogyasztják-e (7).

Ennek ellenére fontos figyelni arra, hogy a test hogyan reagál. Ha emésztési problémákat tapasztal, miután éhgyomorra ivott kávét, de nem akkor, amikor étkezés közben fogyasztotta, fontolja meg a bevitel ennek megfelelő módosítását.

A kávé növeli a gyomorsav termelését, de úgy tűnik, nem okoz emésztési problémákat a legtöbb ember számára. Ezért éhgyomorra inni teljesen rendben van.

Egy másik gyakori érv az, hogy éhgyomorra történő kávéfogyasztás növelheti a stressz hormon kortizol szintjét.

A kortizolt a mellékvese termeli, és segít szabályozni az anyagcserét, a vérnyomást és a vércukorszintet. Mégis, a krónikusan túlzott szint egészségügyi problémákat válthat ki, beleértve a csontvesztést, a magas vérnyomást, a 2-es típusú cukorbetegséget és a szívbetegségeket (8).

A kortizolszint természetesen az ébredés idején tetőzik, a nap folyamán csökken, és az alvás korai szakaszában ismét tetőzik (9).

Érdekes módon a kávé serkenti a kortizoltermelést. Így egyesek azt állítják, hogy reggelente, amikor a kortizol szintje már magas, elfogyasztása veszélyes lehet.

A kávé hatására a kortizoltermelés azonban jóval alacsonyabbnak tűnik azok között, akik rendszeresen iszik, és egyes tanulmányok szerint a kortizol egyáltalán nem emelkedik. Ráadásul kevés bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a teljes gyomorral történő kávéfogyasztás csökkenti ezt a választ (9, 10).

Sőt, még ha nem iszik is gyakran, a kortizol szintjének bármilyen emelkedése átmenetinek tűnik.

Kevés oka feltételezni, hogy egy ilyen rövid csúcs hosszú távú egészségügyi szövődményeket eredményezne (9).

Röviden: a krónikusan magas hormonszint negatív hatásai valószínűleg olyan egészségügyi rendellenességekből származnak, mint a Cushing-szindróma, mintsem a kávéfogyasztásból.

A kávé a kortizol stresszhormon átmeneti emelkedését okozhatja. Ennek ellenére nem valószínű, hogy ez egészségügyi problémákat eredményez, függetlenül attól, hogy éhgyomorra vagy étkezés közben fogyasztja-e.

A kávénak néhány negatív mellékhatása is lehet, függetlenül attól, hogy éhgyomorra issza-e.

Például a koffein függőséget okozhat, és egyes emberek genetikája különösen érzékennyé teheti őket (11, 12).

Ez azért van, mert a rendszeres kávéfogyasztás megváltoztathatja az agy kémiáját, és fokozatosan nagyobb mennyiségű koffeinre van szükség ugyanazokhoz a hatásokhoz (13).

A túlzott mennyiségű ivás szorongáshoz, nyugtalansághoz, szívdobogáshoz és súlyosbodott pánikrohamhoz vezethet. Egyeseknél akár fejfájást, migrént és magas vérnyomást is eredményezhet (1, 14, 15).

Emiatt a legtöbb szakértő egyetért abban, hogy a koffein bevitelét kb. 400 mg-ra kell korlátozni naponta - ami 4-5 csésze (0,95–1,12 liter) kávé (16, 17) egyenértékű.

Mivel hatása felnőtteknél akár 7 órán át is fennállhat, a kávé is megzavarhatja az alvást, különösen, ha késő nap issza (1).

Végül a koffein könnyen átjuthat a placentán, és hatása a várandós nőknél és csecsemőiknél a szokásosnál akár 16 órával is tovább tarthat. Ezért a terhes nőket arra ösztönzik, hogy napi 1-2 csészére (240–480 ml) korlátozzák a kávéfogyasztást (1, 18).

Ne feledje, hogy az üres gyomorral történő kávéfogyasztás nem befolyásolja ezeknek a hatásoknak az erősségét vagy gyakoriságát.

A túl sok kávéfogyasztás szorongást, nyugtalanságot, migrént és rossz alvást okozhat. Semmi bizonyíték azonban nem utal arra, hogy éhgyomorra történő ivás befolyásolja e mellékhatások gyakoriságát vagy erősségét.