Használjon kisebb lemezeket kisebb derékhoz

Probléma

Az elhízás évente 300 000 halált okoz az Egyesült Államokban a National Institute of Health szerint.

kisebb

Megoldás

Amikor az emberek kisebb étkészleteket (tányérokat, tálakat, evőeszközöket stb.) Használnak, kevesebbet esznek.

A részletek

Brian Wansink szociálpszichológus és Koert van Ittersum marketingkutató meghívta James Painter táplálkozási szakember kollégáit, hogy megünnepeljék sikereit egy fagylaltozó társaságban. Nyolcvanöt táplálkozási szakértő jelent meg. A kutatók véletlenszerűen kiosztották a bulizókat, hogy vagy egy kisebb (17 oz.), Vagy egy nagyobb (34 oz.) Edényt kapjanak, és vagy egy kisebb (2 oz.) Vagy nagyobb (3 oz.) Fagylaltkúpot. A résztvevők ezután kitöltöttek egy felmérést, miközben a kutatók lemérték, hogy a résztvevők mennyi fagylaltot tettek a tálukba. A buli végére három kivételével mind a résztvevők elkészítették a fagylaltot.

A kutatók azt találták, hogy a nagyobb tálakkal rendelkező résztvevők 30% -kal több fagylaltot ettek, mint a kisebb tálak. Hasonlóképpen, a nagyobb adag kanalakkal rendelkező résztvevők 14% -kal több fagylaltot adagoltak és ettek, mint a kisebb kanállal rendelkezők, a tál méretétől függetlenül. Összességében azok, akiknek nagyobb a táluk és nagyobb a kanáluk, 50% -kal több fagylaltot ettek, mint a kisebb tál- és kanálpárral rendelkezők.

Ezenkívül a felmérésből kiderült, hogy a résztvevők egyike - akik végül is táplálkozási szakértők voltak - nem voltak tisztában a kísérlettel, ahogy történt. A kisebb tálakkal rendelkező résztvevők úgy gondolták, hogy több fagylaltot kínáltak maguknak, mint a nagyobb tálak.

Miért működik ez?

Az emberek az adagméretüket arra alapozzák, hogy hogyan néz ki a tányérjukhoz, táljukhoz, csészéjükhöz és edényeikhez képest. Tehát minél nagyobb az étkészlet, annál nagyobb az adag. Ezenkívül a legtöbb ember „megtisztítja a tányérját”, esztelenül eszik, amíg ennivaló nem marad, és nem fizikailag. Amikor az emberek kisebb étkészleteket használnak, az adagjaik is kisebbek, így a „tányér tisztítása” valójában kevesebb ételt fogyaszt, mint amikor az emberek nagyobb étkészleteket használnak.

Amikor ez működik a legjobban

Még a táplálkozási szakértők is, akiknek tisztában kell lenniük az adagok ellenőrzésével és az esztelen étkezéssel, reagálnak erre a finom beavatkozásra. Ezért ez a beavatkozás valószínűleg szinte mindenki számára működik, aki kevesebbet akar enni.