Hogyan és mit kell inni, ha tisztítasz (igen, a piára gondolunk)

amikor

George Marks/Getty Images fényképe

Lehet, hogy táplálkozási szakember vagyok, de nagyon ritkán mondok "nem, köszönöm" egy pohár borhoz vagy egy jól elkészített koktélhoz. Az italozás öröm - de természetesen túlzásba eshet. Amikor megfordul a január, sokan abbahagyják a piázást, hogy megpróbálják méregteleníteni az ünnepi szezont. (Carla jó barátom "gyömbéres ale januárnak" hívja.) Ez nem azt jelenti, hogy fel kell hagynod a hideg pulykát, sőt, én nem.

A Bon Appetit kéthetes Food Lover's Cleanse-je az idén kissé módosította az alkoholra vonatkozó irányelveket, és heti egy-négy italt engedélyezett, anélkül, hogy egyáltalán inni kellett volna. Indoklásunk a tavalyi piactalanítási politika kiigazításából meglehetősen egyszerű: Mindannyian a mértékletességről szólunk, ha az Ön számára beválik. Egy jó ital fokozza a jó étkezést, és ebben meglehetősen egészséges lehet (a vörösbor gazdag antioxidáns előnyökkel rendelkezik, csakúgy, mint sok sör).

A zord, piaval teli ünnepi szezon után a májunk (és a derékvonalak) nagy része tisztító szünetet használhat. Az alkohol csökkentése, miközben hangsúlyozza a tea, a víz, valamint a rengeteg friss gyümölcs és zöldség fiatalító és energiával teli tulajdonságait, a tisztítás fontos része. De kontraproduktív lehet számodra a pia kivágása, ha negatív pörgetést jelent a menetrendben, ami a szokásosnál több italra vágyik, csak a tisztítás ellenére. Ehelyett reméljük, hogy ez a két hét arra ösztönzi Önt, hogy számoljon fel étkezési (és ivási) szokásaival, és remélhetőleg tartósan egészséges változásokat hajtson végre, miközben Sara ételeit élvezi.

Most arról az egy-négy italról. Kíváncsi lehet, hogy mik legyenek az egészségtudat nevében. Itt van a listám:

Vörös bor: Szép és barátságos hideg időben, magas antioxidáns-tartalommal, átlagosan körülbelül 120 kalória/5 uncia pohár. Pezsgő: Ez általában a választásom, amikor vacsorázni készülök, mivel szórakoztató és alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a legtöbb ital (adagonként körülbelül 85 kalóriát tartalmaz).

Egy ital a sziklákon: Ha kemény ital szerelmese vagy, próbálj felmenni a sziklákra (egyenesen vagy szódavízzel). Ez automatikusan lelassítja, miközben kortyolgatja az erős cuccokat, ami azt jelenti, hogy valószínűleg kevesebbet iszik. A legtöbb kemény ital átlagosan körülbelül 100 kalóriát tartalmaz 1,5 unciánként (lövés). Tehát valójában a keverő készíti vagy bontja az italt. Vitathatod, hogy a sötétebb alkoholos italok több cukortartalommal bírnak, de a nap végén csak lassan kortyolj bele, amit élvezel, és automatikusan ellenőrzik a kalóriákat, legyen szó skótról, bourbonról vagy vodkáról.

Guinness: Ha sört akarsz inni, nézz ki egy vaskos embert. A vizsgálatok azt mutatják, hogy szív-egészséges antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket flavonoidoknak neveznek, hasonlóan a vörösborhoz, a teához és az étcsokoládéhoz. Azonban, ha a sör hajlamos arra, hogy dagadjon, akkor menjen szabadon, hogy érezze a tisztítás teljes hatását.