Hogyan fagyasztható le a leves, hogy olyan finom íze legyen, mint annak a napnak, amikor elkészült

A leves az egyik legjobb elkészíthető étel, mert olyan jól fagy. A legjobb eredmény érdekében a levest a mélyhűtőben tárolhatja.

hogy

Az élelmiszer-megtakarítás terén a fagyasztók a legjobb barátaink. De ha a főzés előtt tudod, hogy meg fog fagyni, akkor érdemes kicsit másképp csinálni a dolgokat. Íme néhány praktikus tipp és trükk, hogy a fagyasztott leves íze olyan finom legyen, mint az elkészítésének napja.

1. Hűtsük le

A forró levest közvetlenül a fagyasztóba téve megolvaszthatja a már lefagyasztott ételeket. A dolgok lehűléséhez tegye a forró levesedényt a mosogató jeges vízfürdőjébe, és gyakran keverje meg. A leves lehűlése előtt kisebb adagokra történő felosztása elősegíti a folyamat felgyorsítását is

2. Adja ki

A nagy adag levest kényelmesen megragadható étellé alakíthatja, fagyasztva egyes adagokban. A négyzetméretű fagyasztótáskák (vagy 4 csészés mélyhűtő számára biztonságos műanyag vagy üvegtartályok) egyetlen adagot fognak elhelyezni, miközben a levesterem fagyás közben kibővülhet, ráadásul laposra fagyva könnyen egymásra rakódnak. Tökéletes mennyisége lesz, ha csak egy ételt szeretne - ideális az adagok ellenőrzéséhez.

Megvenni: Rubbermaid Plastic Containers, Amazon, 27 dollár négyes csomagért.

3. Válassza szét a szemeket és a tésztát

A levesben lévő tészta és szemek folyadékot szívnak fel, és fagyás közben kissé megpuhulnak. Ha tetszik nekik al dente, főzze meg és fagyassza le a tésztát és a szemeket a levestől külön, és tálalás előtt adjon hozzá további húslevest, ha szükséges.

4. Fogja meg a tejüzemet

A tejtermék hajlamos a fagyasztás és az átmelegítés során szétválni és szemcséssé válni. Hagyja a levesből, de írja a táskára, hogy mennyit kell hozzáadni utánamelegítés után, hogy később ne kelljen a receptért gyökereznie.

5. Tartsa meg a zöldségeket Al Dente

Főzzük meg a zöldségeket, amíg csak puhák és kissé ropogósak nem lesznek. Tökéletesek a tálba vacsorára, de fagyasztva és újra melegítve is szilárdak maradnak.

6. Címke, Címke, Címke

Az élelmiszer eltűnhet egy fagyasztóba, mint a Bermuda-háromszögben. A rejtély minimalizálása érdekében címkézze meg a leveseket a recept nevével, elkészítésének dátumával, valamint az ismételt melegítési és körítési utasításokkal, hogy emlékezzen arra, ahol abbahagyta.

Megvenni: Yoget kivehető fagyasztócímkék, Amazon, 7 dollár

7. Mentse el a díszítést

A köreteket, például az apróra vágott friss fűszernövényeket vagy a diót fagyasztás előtt hagyja kikapcsolni. Megfagyva a gyógynövények elveszítik a sós ízüket, a diófélék pedig a ropogását.

8. Készlet

Egyes levesek jobban lefagynak, mint mások, itt van néhány a kezdéshez: