Olasz húsgombóc leves

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A zöldségek és a sovány húsgombócok egyszerűsítik a hagyományos olasz húsgombóc levest, hogy könnyebbé tegye, miközben megőrzi az összes remek ízt. Mentse el a húsgombóc levesből, hogy később egy finom rakott tészta legyen.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Béleljen ki egy 15x10x1 hüvelykes sütőedényt fóliával. Fólia főző spray-vel; félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverje össze a zsemlemorzsát, a tojásterméket, a fokhagymát, az olasz ételízesítőt és a fekete borsot. Adjon hozzá darált marhahúst és darált pulykát; jól összekeverni.

Nedves kézzel formázza a húskeveréket 1–1 1/4 hüvelykes húsgombócokká (összesen 45–50 húsgombóc). Helyezzen húsgombókat az előkészített tepsibe. Süssük 12–15 percig, vagy addig, amíg elkészül központokban (165 ° F).

Tegye a főtt húsgombóc felét egy 4 csésze üveg mérőpohárba; félretesz, mellőz. Egy 6 literes holland sütőben keverjük össze a megmaradt főtt húsgombókat, a húslevest, a vizet, a gombát és az összetört pirospaprikát. Forraljuk fel; csökkenti a hőt. Pároljuk fedetlenül, 2 percig. Hozzáadjuk a zöldségeket. Forraljuk fel; csökkenti a hőt. Pároljuk lefedve, 2 percig. Adjon hozzá svájci mángoldot (ha használ), paradicsomot és cukkinit. Letakarva kb. 2 percig főzzük, vagy csak addig, amíg a mángold és a cukkini megpuhul.

Adjunk hozzá spenótot (ha használunk). Főzzön még 1 percet. Öntsön annyi zöldséget és húslevest a mérőpohárban található húsgombóc fölé, hogy 3 csésze teljes keveréket megmérjen. Tárolja az utasításoknak megfelelően (lásd: Tipp); felhasználhatja sajtos húsgombóc rakott elkészítéséhez. Ossza el a holland sütőből származó maradék keveréket hat adag tál között. Ha szükséges, meghintjük parmezán sajttal, és opcionálisan kérges kenyérrel tálaljuk.