FN Dish

Ígérjük, hogy ezek az ételek nem olyanok, mint egy óriási zöldségtál.

Köze van:

hogyan

A kerted, a szomszédod kertje, a termékrészleg - bárhol is kapja friss zöldségét manapság, valószínűleg rengeteg cukkinit lát. És még akkor is, ha a cukkinit mindennél jobban szereti a világon (biztosan van valaki, aki szereti, igaz?), Jó eséllyel minden este elfárad az ebédlőasztalon.

Nincs ok arra, hogy a cukkinit a köret területére korlátozzuk. A fene, még a vacsoráig sem kell megvárnia, amíg megeszi a termést.

Így van: Reggelire cukkinit fogyaszthat. És sokkal csodálatosabb, mint képzeled.

Az úttörő nő cukkini kenyérgofrit reszelt cukkini és sárgarépa tölt meg, így előrelépést nyújtanak a zöldségkvótánál reggel. De ugyanolyan édesek és bolyhosak, mint a klasszikus író palacsinták. És abszolút nem hagyhatja el a juharral töltött krémsajtszirupját.

FNK_ZUCCHINI_BREAD_H.jpg

Matt Armendariz, 2013, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva

A gyors kenyér remek, mert könnyen elkészíthető - nem gyúrható és nem kelhet fel! - és nagyon jól jönnek, ha a konyhában felesleges termés van. Ez alól a cukkini kenyér sem kivétel. Az almavaj hozzáadja a nedvességet, a pirított dió pedig egészséges ropogást biztosít. Bár desszertként enni elég édes, nem látunk okot arra, hogy reggel ne párosítsunk egy szeletet egy nagy csésze kávéval.

Azok számára, akik a sósabb reggeli utat kedvelik, mit szólnál egy burgonyához és cukkini frittatához? Ez az étel adagonként 18 gramm fehérjét és rengeteg vitamint és tápanyagot tartalmaz, köszönhetően a reszelt cukkininak, kockára vágott burgonyának és apróra vágott koriandernak. Queso freskóval és morzsolt pulykaszalonnával megszórva ezek a frittata szeletek elég kiadósak ahhoz, hogy bárki elfelejtse, hogy egészséges.

A Trisha Yearwood ötcsillagos cukkinikenyere kókuszdió meglepetéssel jár, amely örvendetes textúrát és vidám ízt kölcsönöz. Biztosak vagyunk benne, hogy a benne lévő édes maraschino meggy mosolyogni fogja a reggelit. Talán ennek a receptnek a legjobb része az, hogy két kenyeret készít: egyet élvezhetünk most, és egyet spórolhatunk a fagyasztóban azoknak az őrült iskolai reggeleknek.

07_Brunch_EggsInHashSectionOpener_183.tif

Ételstílus: Anne Disrude Prop Stylist: Pamela Duncan Silver, Food stylist: Anne Disrude Prop Stylist: Pamela Duncan Silver

Fotó: Con Poulos

A Skillet Eggs with Squash egy sajtos, fehérjetartalmú étel a nap kezdetéhez - és hat közepes cukkinivel vagy squash-szal készítve mindenképpen jó hasznát veszi a pénzének. Mentsd el ezt a receptet egy békés hétvégére, amikor rengeteg időd van egy második csészével visszarúgni, miközben a reszelt zöldségek lefolynak. Miután elkészültek, megsütjük és süssük el az egytálas reggelit, amiről még sokáig álmodozunk a cukkinidény vége után.