FN Dish

Miért nem gondoltunk erre korábban?

Köze van:

kétszer

96871128

Fotó: Kathryn Harris/4Goodnesscake

Kathryn Harris/4Goodnesscake

Sok Instant Pot-csapkodással találkoztunk, és sokan - például egy nagy tojáskenyér elkészítéséhez vagy egy mini tök pürésítéséhez - sokkoltak minket abban, hogy mennyire jól működnek. Alkalmanként ezek a feltörések annyira nyilvánvalónak tűnnek, hogy el sem hisszük, hogy nem gondoltunk rá előbb. Mint az Instant Pot használata kettős kazánként a csokoládé megolvasztásához.

Ezt a feltörést az Instant Pot Community Facebook oldalán találtam (magától értetődően!), és úgy döntött, hogy kipróbálja a barátom születésnapjára. Van egy nagyon kicsi New York-i konyhám, így sokkal kényelmesebb volt a hőforrásomat a tűzhelyről a konyhaasztalra vinni.

Amire szüksége van ahhoz, hogy kétszer forraljon egy azonnali edényben:

Instant Pot 6-Quart Multi-Cooker

Luminarc üvegtál készlet

Rozsdamentes acél keverőtál

Az Instant Pot Community tagjainak utasításait követve kezdtem azzal, hogy két csésze vizet adtam az Instant Pot-hoz, és magasra fordítottam a sauté funkciót. Amint forr a víz, alacsonyra állítottam a szuté beállítását, hogy a víz állandóan pároljon. Ezután egy üvegtálat tettem (néhány közösségi tag rozsdamentes acélt használ) az Instant Pot tetejére. Ki kell választania egy éppen elég nagyot, hogy ne essen az edénybe, hanem elég kicsi ahhoz, hogy közvetlenül a víz fölött lógjon. Ez attól függően változik, hogy mekkora azonnali potja. Amint a tál biztonságban volt, csokoládé chipset adtam hozzá, és néha megkeverve vártam, hogy megolvadjanak.

Percekbe telt, mire kaptam egy csokoládéból álló kincset, és ez így is maradt, miközben a következő 30 percet perecpálcikákat mártogattam bele. Összességében finom sikert arattam (barátom és a szülinapi vendégei egyetértettek!). A konyhában felbecsülhetetlen a hőforrás mozgatásának rugalmassága, és ez a trükk éppen ezt teszi.

Legközelebb, amikor otthon vagyunk csapdában egy havas téli napon, alig várjuk, hogy kipattintsuk az Instant Potot egy rögtönzött fondü-edényért.