HealthyEats

Köze van:

Zöldbab saláta_008.tif

Fúrjon be és ragadjon meg egy marék (vagy kettőt) zöldbabot a következő piacra induláskor. Vágja le, mossa meg és élvezze nyersen hummus vagy joghurt mártással - vagy próbáljon ki egy ilyen finom receptet.

Ennek az egyszerű oldalnak csak 4 összetevője van (ebből kettő só és bors), és 15 perc alatt elkészül. Tálaljon lazac vagy csirke mellett egy gyors hétvégi vacsorához.

Fűszereket adhat zöldbabjához kínai stílusú összetevőkkel, például chili paprikával (enyhe vagy fűszeres), osztriga mártással és fokhagymával. Wok használatakor csak kis mennyiségű zsírra van szükség (itt 1 evőkanál mogyoróolaj), amely segít a kalóriák kordában tartásában.

Ebben a receptben a főtt zöldbabot zellerrel, citromlével, petrezselyemmel és kapribogyóval kombinálják, így finom frissítő előétel vagy köret.

Nem hagyhatjuk ki a hagyományos zöldbab rakott. Ebben a karcsúsított változatban nincsenek vajrudak vagy csésze nehéz tejszín - ehelyett gomba, zöldségleves és egy kis olaj segít csökkenteni a kalóriákat az íz veszélyeztetése nélkül.

Ki nem szereti a szalonna ízét? A trükk az adag - célozzon személyenként körülbelül fél szelet szokásos szalonnát vagy 1 szelet pulykaszalonnát. Vágd jól és dobd egyenletesen, hogy minden falatnál szalonna-y ropogás legyen.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, regisztrált dietetikus és tanácsadó, aki az élelmiszer-biztonságra és a kulináris táplálkozásra specializálódott. Tekintse meg Toby teljes életrajzát »