HealthyEats

szénhidráttartalmú

A fogyókúrázók néha visszaesnek az "alacsony szénhidráttartalmú" fogyókúra-tervekre, de a szénhidrátok csökkentése nem bölcs dolog. Bizonyos szénhidrátban gazdag ételek létfontosságúak az egészséged szempontjából. Tudja meg, hogy megfelelő fajtákat eszik-e.

Az egészséges szénhidrátban gazdag ételek közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék. Az olyan ételek, mint a tejtermékek és a hüvelyesek (bab, borsó és lencse) fehérje és szénhidrát kombinációja. A szénhidrátlistán szerepelnek olyan élelmiszerek is, amelyek kevés egészséges tápanyagot, például finomított cukrot és fehér lisztet tartalmaznak.

A szénhidrátok azonnali energiát biztosítanak a testének a szempillantástól a testmozgásig. Amint azt a tésztáról szóló korábbi bejegyzésben említettük, csak a szénhidrátok szolgáltatják energiával az agyadat. Ha ezek nem állnak rendelkezésre, akkor a test más tápanyagokat (például zsírokat) szénhidrátokká alakít energia céljából. Ez a folyamat tulajdonképpen energiát pazarol és hosszabb ideig tart, ami fáradtsághoz és lassabb anyagcseréhez vezethet (igen, lelassítja a testét!). A szénhidrát szükséglet az egyénre jellemző, de mindenkinek szüksége van valamire az étrendjében.

A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étrend minden cukrot és finomított keményítőt (például fehér lisztet) kivág, ami pozitív hatással lehet az egészségre. De kivágják vagy kitörlik a gyümölcsöket és a teljes kiőrlésű gabonákat is - mindkettő tele van rostokkal és vitaminokkal (gyümölcsökben A és C, szemekben pedig B vitaminok), amelyeknek a testének megfelelően kell teljesítenie.

Ha súlycsökkenés történik, nem azért, mert a szénhidrátok nem voltak engedélyezettek; azért, mert a kalóriák drasztikusan csökkentek. A fogyókúrázóknak hirtelen annyi ételt „nem szabad” enniük, hogy a kalóriák szűkösek legyenek. Nincs mágikus képlet - annak ellenére, hogy mit hallasz ezekben a reklámokban. A kalóriacsökkentés az egyetlen módja a fogyásnak.

Sok fogyókúrázónak sikerül fogynia az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett, de egy olyan terv, amely számtalan ételt száműz és szénhidrátot vág le, fenntarthatatlan (és a fogyás is). Mivel az alacsony szénhidráttartalmú étrendben szintén rendkívül sok a telített zsír és fehérje, a fogyókúrázókat szív- és érrendszeri és veseproblémák is veszélyeztetik.

Megtölthet egy egész élelmiszerboltot, kivéve az alacsony szénhidráttartalmú, általában szénhidráttal töltött ételek változatait, mint például kenyér, fagylalt, gabonafélék, rágcsálnivalók és cukorkák. Ellenőrizze ezen élelmiszerek címkéit - ehető kémiai kísérletek. Egy 2004-es New York Times cikk megmagyarázza az ezekben az ételekben rejlő félelmetes összetevőket, és azt, hogy a fogyókúrázóknak miért nincs szabad belépőjük.

A természetesen alacsony szénhidráttartalmú ételek, például zöldségek, sajt, diófélék és magvak jót tesznek az Ön számára, és megadják a testének azt, amire szüksége van, ha mértékkel fogyasztják gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű gabonákkal, egészséges zsírokkal és sovány fehérjével.

A lényeg: Ha nem eszel elég szénhidrátot, az energiaszinted és az anyagcseréd fizetni fog. A szénhidrátmennyiség alacsony szénhidráttartalmú étrendben nem mindenki számára megfelelő, de senki sem nélkülözheti!