Hogyan fogyasszunk egészséges ételeket költségvetéssel

Szociális otthon
Az OAC közösségről
- Az OAC közösségről
- Hiedelmek és követelések
- Bevonulás
- Csatlakozzon a közösséghez
- Prémium hozzáférésű tagság
- Adományoz
- Gyakran Ismételt Kérdések
Fedezze fel oktatásunkat
- Oktatási források
- Nyilvános források
- Keressen minősített szolgáltatót
- Prémium hozzáférési források
- Egészség és Wellness sarok
- Érdekképviseleti források
Keresse meg a Támogatás és kapcsolat lehetőséget
- Közösségi perspektívák
- Ossza meg történetét
- Tagbeszélgetési fórum
- Keressen egy támogató csoportot
OAC Akcióközpont
- Tudjon meg többet a cselekvésről
- Érdekképviseleti akcióközpont
Programok és események
- OAC kampányok
- OAC események
- OAC programok
Adományoz
- Hogyan segít az Ön támogatása
- Adakozzon
- Adás módjai
- Elnöki Tanács
- OAC ösztöndíjprogram
Közösségi hírek
Egészségügyi szakemberek forrásai
- Források a HCP-k számára
- Hogyan rendeljünk forrásokat
Prémium hozzáférésű tagsági nevezés

írta Pam Helmlinger, RD, LDN

A cikk PDF változatának megtekintéséhez kattintson ide.

Az egészséges táplálkozás kihívásnak tűnhet, ha filléres összecsípés van, mégis gondos tervezéssel figyelemmel kísérheti mind a derékvonalát, mind a költségvetését. Az a felfogás, hogy az egészséges étel többe kerül, nem érvényes, ha mindig jó üzletet vásárol és előre tervez. Használja be ezeket a tippeket a takarékosan illő étrendhez:

Határozza meg a heti élelmiszerköltségvetést - tegye félre a kiosztott készpénzt egy speciális borítékban. Tervezze meg ételeit és harapnivalóit családjának előre, és írja le a részletes bevásárlólistát ebből a tervből.

Összehasonlító üzlet és használja ki a bolti ösztönzőket - Válasszon általános áruházi márkákat, kivéve, ha a márkanevű termék olcsóbb. A márkák és a több méretű csomagok költségeinek összehasonlításához tekintse meg a termék egységárát.

Étkezés tervezése - A költségek csökkentésének nagyszerű módja a heti étkezések megtervezése a bolti szórólapok heti eladási árai, valamint az újságból vagy az interneten jelentkező kuponok alapján. Gemkapcsot alkalmazó kuponok az élelmiszerbolt költségkeretéhez.

Tömeges vásárlás - A raktárklubok az ömlesztett vásárlás egyik módja a megtakarításnak, azonban ha a megtakarítás nem haladja meg a tagság költségeit, akkor az élelmiszerboltban raktározhat eladási cikkeket, és termékeket vásárolhat táskánként, nem pedig darabokban (hagyma), alma, grapefruit stb.). A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek szintén hasznosak az egyenlő tápérték mellett, és kiküszöbölik a romlás veszélyét, mielőtt elfogyasztanák őket. A fagyasztott bogyók kiváló választás egész évben, amikor a friss bogyós gyümölcsök nem a szezonban vannak.

Vásároljon sima húsokat és bőrt, és fűszerezze saját maga - Próbáljon konzerv csirkét és halat használni salátákhoz. Használjon közepes garnélarákot fajitas főzéséhez vagy tengeri saláták készítéséhez. Hosszabbítsa a költségvetését úgy, hogy hetente legalább két hús nélküli ételt fogyaszt. Próbáljon ki tofut és/vagy tempeh-t a hús és a sajt olcsó, táplálkozási helyettesítőjeként. A bab szintén olcsó és sokoldalú fehérje- és rostforrás. A maximális megtakarítás és alacsony nátriumtartalmú opció érdekében használja a szárított babot a konzerv babhoz képest.

Kerülje az előre csomagolt ételeket és italokat - Bár a diétás szódavíz fogyasztása nem befolyásolhatja a testsúlyát, kimerítheti a családi költségvetést. Ehelyett főzzön saját teát, vagy töltsön otthon újrahasználható vizes palackokat szűrt vízzel. Ha kávét vásárol egy kávézóban, fontolja meg a teljes babkávé ömlesztett vásárlását, az otthoni őrlést és a keveréket egy csepp sovány tejjel, egy uncia cukormentes kávésziruppal és egy csomag mesterséges édesítőszerrel a saját „Skinny Latte” számára . ” Ezek az otthoni termékek hosszú utat tesznek meg, és sok csészét készítenek egy kávézóban egy csésze áráért.

Kerülje el a pazarlást azzal, hogy csak azt vásárolja meg, amire szüksége van a héten - használjon maradékot más ételek elkészítéséhez, például csirkemaradékot csirkesaláta készítéséhez.

Főzz otthon, és foglalj étkezni különleges alkalmakra - Egyetlen éjszaka egy étteremben annyiba kerülhet, mint a heti élelmiszerek. Tanulmányok azt mutatják, hogy az otthon készített ételek táplálóbbak, és hogy az együtt étkező családok kommunikációja jobb.
Főzzön extra adagokat fagyasztáshoz, és használja fel a maradékot a hét folyamán. A további erőfeszítések később időmegtakarítást eredményeznek, és tökéletes azok számára, akik mozgalmas menetrenddel rendelkeznek. Legyen kreatív, és próbáljon csak néhány alapanyagra korlátozni a recepteket.

Készítse el saját kényelmi ételeit - Bár mosott és zacskós saláta, káposzta és sárgarépa vásárlása kényelmes, kevesebb mennyiség esetén sokkal többe kerül. Próbálja meg elkészíteni saját készételét úgy, hogy hétvégén kockára vágja és apróra vágja a zöldségeket, hogy egy héten gyorsan hozzáadhasson egy recepthez vagy salátához.

Ültessen kertet - A zöldségek megtakarításának másik módja a kert telepítése. Időbe telik, de szórakoztató hobbi lehet. Ha még soha nem ültetett, próbáljon paradicsommal és néhány friss fűszernövénnyel kezdeni.
A Consumer Reports magazin 2009. februári száma szerint itt vannak néhány tápláló ételek és adagonkénti költségek:

Főtt fekete bab - 114 kalória adagonként, 7 cent adagonként, magas rosttartalomban/B-vitaminokban/fehérjében
Tojás - tojásonként 78 kalória, tojásonként 9 cent, magas fehérjetartalom/vas/B-12/kolin tartalom
Főtt brokkoli - 27 kalória fél csészénként, 33 cent adagonként, magas C- és A-vitamin/rost/fitokemikáliák tartalma
Csirkemell - 142 kalória 4 oz adagonként, 50 cent adagonként, magas fehérje/vas tartalom

Némi kreativitással és tervezéssel jól megtarthatja konyháját sovány fehérjével, magas rosttartalmú, friss és fagyasztott árukkal, valamint szezonális termékekkel. A jól táplálkozás mindenki számára kezelhető, és beállít egyet az egészséges étkezési tervbe anélkül, hogy kísértésekkel járna a felesleges étel.

Hasonlítsuk össze!
Az alábbiakban bemutatunk egy pár példát a költség-összehasonlításra és a táplálkozási tények összehasonlítására pár különböző étkezésnél…

Étkezés A
1 darab hús lasagna (1/12 recept)
2 szelet fokhagymás kenyér
2 csésze római saláta
2 teáskanál aprított parmezánt
2 oz. Cézár salátaöntet

Adagonként: 938 kalória, 47 g zsír, 97 g szénhidrát, 31 g fehérje
Költség/adag: 3,98 USD

Étkezés B
1 Morningstar Farms Napon szárított paradicsom és bazsalikom pizza burger pogácsa
1 uncia. marinara szósz
1 szelet mozzarella sajt megolvadt a tetején
2 c. római saláta
2 teáskanál aprított parmezán sajt
10 spray Caesar Delight Vinaigrette Spritzer

Adagonként: 279 kalória, 14 g zsír, 12 g szénhidrát, 22 g fehérje
Költség/adag: 2,85 USD

A kalóriabevitelt ugyanúgy tekintheti költségvetésnek, mint a pénzügyi büdzséjének csekkfüzetét. Ebben az esetben személyenként 1,13 dollárt spórolt meg a B étkezéshez, a kalória-megtakarítás pedig 659 lenne!

Mint láthatja, a költségvetésből lehet egészségesen étkezni. Élelmezésre van szükség, mialatt bevásárol, és közben eszik/vacsorázik, hogy ezt lehetővé tegye.

A legfontosabb az, hogy kreatívnak kell lenned, és meg kell nézned a címkéket és az árakat. Tehát, ha legközelebb a boltban tartózkodik, vegye magával ezeket a fontos tippeket, amelyek segítenek meghatározni, hogy mi a legegészségesebb és leggazdaságosabb lehetőség az Ön és családja számára!

A szerzőről:
Pam Helmlinger, RD, LDN, 2006 óta dolgozik együtt a Centennial Medical Center Elhízás Kezelő Központjával. A bariatrikus sebészetre szakosodott és a felnőttek súlykezelésével kapcsolatos képzettségről rendelkezik. Jelenleg a betegek előtti és utáni táplálkozási tanácsadást nyújtja az orvosi súlycsökkentő program keretében végzett oktatás mellett.