Hogyan: Egyél főtt langusztát

Lehet, hogy nincs más rákféle, annyi névvel, mint a languszta: rák, crawdad, crawdaddy, sárbogár, floridai homár, tüskés homár, szikla homár és édesvízi homár (hogy csak néhányat említsünk). De bárhogy is hívja, nem tagadható, hogy népszerű csemege Délen és azon túl is.

Ezek az édesvízi rákfélék patakokban, mocsarakban és rizsföldeken élnek, és délen gazdag történelmük van, amely az 1600-as évek elejére nyúlik vissza. A languszta továbbra is óriási hatást gyakorol a régió kultúrájára, a családi "languszta forralás" hagyománya az évszak szüretének megünneplése érdekében.

De sokunknak, beleértve magunkat is, az a kérdés marad, hogy a világon hogyan eszel egy főtt langusztát? Igen, úgy néz ki, mint egy apró homár, de biztosak vagyunk benne, hogy nem ilyen kekszet és csákányt készítenek.

Néhány internetes nyomozás után lépésről lépésre le tudtuk bontani a languszta-étkezési folyamatot, és a nyár végi langusztainkat sokkal könnyebben felforralhattuk. Ha valaha is elgondolkodtál azon: "Hogyan egyek langusztát?" csak olvass tovább.

hogyan

1. lépés: Kezdje határozott megfogással

Ahhoz, hogy a hús kijusson a languszkából, először csak az ujjai között kell megfognia. Kezdje úgy, hogy a languszt a farkának mindkét oldalán tartja. A hüvelykujjadnak az egyik, a mutatóujjának a másik oldalon kell lennie. Tartson szilárd fogást, de ne olyan szorosan, hogy összetörje a kis srácot.

2. lépés: Végezze el a Twist & Snap-ot

Csavaró mozdulattal pattintsa el a farokot a languszta fejétől. Ezen a ponton van egy opcionális lépés a "diehard" számára, amint azt a Southern Living állítja: a levet közvetlenül a languszta fejéből kell felszívni. Hagyjuk, hogy Ön döntse el, hogy ez a folyamat szükséges része-e.

3. lépés: Peel

Hüvelykujjaival húzza le a languszta héját a farok legszélesebb részéről. A héj eldobható, vagy, ahogy a We Are Not Foodies Stuart mondja, rákhéjakkal készíthet állományt, ugyanúgy, mint más kagylóhéjak esetében.

4. lépés: Csapja be a húst

Fogja meg a farok hegyét, és rángassa meg a húst, hogy teljesen kioldja, majd készen áll az evésre! És készen áll az ünneplésre, mint délen, nagy forrásban, tele kukoricával, burgonyával és languszttal (természetesen).

A hatalmas languszta forr

Alton Brown, az Food Network nagyszerű tippeket és recepteket oszt meg a forraláshoz (ne hagyja ki a cikk megjegyzésének áttekintését néhány további trükkért).

Ezzel az egyszerű útmutatóval soha többé nem kell kitalálnia, hogy pontosan hogyan kell megenni a főtt langusztát. Forralódása most úszni tud, ahogy a languszta a lefelé halad.

  • Kövesse a Food Hacks Daily alkalmazást a Facebookon, a Twitteren és az Instagramon
  • Kövesse a WonderHowTo alkalmazást a Facebookon, a Twitteren és a Google-on+

További Fishy tippek:

El akarja sajátítani a Microsoft Excel programot, és új szintre emelheti otthoni munkahelyi kilátásait? Kezdje el karrierjét az új Gadget Hacks Shop prémium szintű A-Z Microsoft Excel képzési csomagjával, és életre szóló hozzáférést biztosít a funkciókról, képletekről, eszközökről és egyebekről szóló több mint 40 órás Basic to Advanced utasításokhoz.