Hogyan nézhet ki 10 évvel fiatalabb

Nézz 10 évvel fiatalabbnak azzal, hogy cukormentessé válsz és kinyújtod a zöldeket.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

keltheti

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Étkezés agyi egészségért cikk

Az öregedés nem a gyenge szívű. A kebelek leragadnak, a jowls kifejlődik, a hólyagok szivárognak, az ízületek recsegnek és a varjúlábak egyik napról a másikra megjelennek. Egy nemrégiben tartott családtalálkozón, ahol Terézia néni 90. születésnapját ünnepeltük, nyilvánvaló volt, hogy holland rokonaim kitaláltak valamit. Anyukám idén lesz 80 éves, keresztanyám 88 éves, további két néni 89 éves lesz, és ez folyamatosan megy. A csodálatos dolog az, hogy jó a bőrük, működő az elméjük, és még mindig képesek a saját gőzükön járni. Valójában, ha akadályba ütközik, válllöketet adnak és megállják a helyüket.

A fiatalok maradásának holland titka: kelkáposzta

Reméltem, hogy felfedem a titkukat. Végül meg is tettem. Bár a holland géneknek köze lehet ehhez, kiderül, hogy mindegyik takarékos gazdálkodási életmódból származik, ahol azt ették, amit a jó föld termelt. A cukor nem volt a szókincsükben. Kedvenc zöldségük? Boerenkool. Fordítás: kelkáposzta. A kelkáposztát reggel, délben és este ették, mert olyan zöldség volt, amely nem hagyta abba, és olcsó volt. Súlyos havazás közben is betakaríthatná a kelkáposztát, és ha belépne jelentős kertjük következő sorába, póréhagymát és hagymát is találna. Ezek az étrendjükben alapanyagok voltak.

A nénikéim emlékeztek arra, hogy mennyi kelkáposztát ettek, és természetesen a receptek is ömlöttek. A kelkáposzta, a burgonyapüré és a füstölt kolbász hagyományos és teli étel, boerenkool bélyegző vagy kelkáposzta hash készül. Ez az étkezési mód szükségessé vált a negyvenes évek háborús nehézségei és az azt követő éhínség évei alatt. Mint kiderült, az egyenesen a földről termesztett zöldekre támaszkodni megmentő kegyelem volt. A tápláló, keresztesvirágú zöldek, mint a kelkáposzta, bőségesen tartalmaznak kalciumot, oldható és oldhatatlan rostokat, valamint A-, C- és K-vitaminokat, valamint a réz-, kálium-, vas-, mangán- és foszfor-ásványi anyagokat, az egész testet, így a bőrt is. A C-vitamin különösen fontos szerepet játszik a bőr egészségében, mivel segíti a kollagén képződését, amely a test fehérje, amely a bőr, a porc, a csontok és az inak fő építőköve.

Étkezés az agy egészségéért

De nem a bőr az egyetlen testrész, ami miatt aggódunk az életkor előrehaladtával. Miközben a nénikkel beszélgettem, rájöttem, hogy szellemes, okos, pörgős beszélgetők és gondolkodók. Az agyuk, koruk ellenére, lángokban állt. A 96 éves koráig élõ omámnak is csodálatos agya volt, naponta keresztrejtvényeket készített el, és tudományos tényekkel hívta fel mindazokat, akik mertek. Az agy egészségéért való táplálkozás egy olyan ötlet, amely későn gyökeret vert, mivel az Alzheimer-kór és a demencia előfordulása az egekbe szökik. Ma a 65 éves és annál idősebb amerikaiak közül 1-nél fordul elő betegség, a lakosság egyes szegmensei jobban sújtják, mint mások. A nagynénik gúnyolódtak a finomított cukor gondolatában az étrendjükben. Az édességről alkotott elképzelésük egy alma volt, alig vették észre az étkezéssel kapcsolatos döntéseiket, miközben egy olyan öregedési folyamatot alakítottak ki, amely megvédi őket a ma túlságosan elterjedt pusztításoktól. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint, hacsak a mai életmódbeli trendek nem javulnak, a cukorbetegség 2050-re elérheti a járvány mértékét, és minden harmadik ember életében cukorbetegség alakul ki. Valójában a „3-as típusú cukorbetegség” egy olyan új kifejezés, amelyet az Alzheimer-kór és a demencia esetében a cukorbetegség egyik formájaként használnak, mivel az agy képtelen feldolgozni a cukrot a túlzott mértékű szemben.

Figyelemre méltó volt ezeket a tényeket megemészteni - számomra tényeket, mert az élő példák éppen előttem álltak -, és tudni, hogy életmódbeli döntéseink milyen hatással vannak ránk.

Továbbra is boldogan szolgálok majd vezetőként az öngondoskodó-az-egészségügyi forradalomban. A nagynénik és a nagycsaládosok, és itt vagyunk, hogy ezt bizonyítsuk!