FirstCry Parenting

Chum Chum

A Chum Chum egy hagyományos bengáli desszert, amelyet házi panerből vagy chennából készítenek. A chum chumokat tálalhatjuk sima formában, vagy dióval díszíthetjük, vagy kiszárított kókuszdióval bevonva, vagy khovával és dióval töltve, vagy frissen elkészített malaiba áztatva. Bármelyik variációt is kipróbálja, fogadni fogunk, hogy meg fogja kezdeni ezt a bengáli finomságot.

Tálal	Felkészülési idő	Főzési idő
9 fő	25-30 perc	40-45 perc

Hozzávalók

1 liter tejből készített chenna vagy panel
2 csésze cukor
5 csésze víz
1 evőkanál pisztácia (opcionális)
Sárga szín (opcionális)

Módszer

1. lépés

A panert száraz felületen 4-5 percig gyúrjuk. Osszuk 8-10 egyenlő részre, és tekerjük ovális alakú golyókká.

2. lépés

Körülbelül 5 csésze vizet vegyen egy nehéz fenekű serpenyőbe, és hagyja forralni a vizet. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk teljesen feloldódni.

3. lépés

Adja hozzá a golyókat a cukorsziruphoz, és hagyja újra felforrni. Engedje le a lángot, és hagyja 10–15 percig főzni zárt fedéllel.

4. lépés

Nyissa ki a fedelet, és hagyja még 10 percig főni. Töltsön kevés vizet, ha a cukorszirup túl sűrű lesz.

5. lépés

Ellenőrizze, hogy a chum chums szivacsosnak tűnik-e, és kapcsolja le a lángot.

6. lépés

2-3 órán át tartsa félre cukorszirupban a chum chumot, hogy teljesen kihűljön. Hűtve tálaljuk.