Hogyan készítsünk gyógytea infúziót és főzetet

A teák és a főzetek talán a legegyszerűbb és leghatékonyabb módjai a gyógynövénykészítésnek. A gyógynövények kivonásának elengedhetetlen lehetőségét képezik, és elkészítésüknek az egyik legelső tanulságnak kell lennie, amelyet egy törekvő gyógynövényes szakembernek meg kell tanulnia. Ebben a cikkben a hatékony tea készítésének megfelelő technikáit és gyakorlatait fogjuk megvitatni. Azok számára, akik szeretnének egy kicsit mélyebbre ásni, érintjük az extrakció kémiai és fizikai folyamatait is, hogy jobban megértsék, miért javasoljuk a tea és a főzet elkészítésének bizonyos lépéseit.

Az alapok

Tea vagy főzet készítésekor az ember egyszerűen vizet használ a vízben oldódó (azaz vízbarát) vegyi anyagok kivonására a gyógynövényekből. Mint kiderült, a növényi vegyi anyagok (azaz a fitokemikáliák) sokféle vízoldható, beleértve a szénhidrátokat, enzimeket, nyálkahártyát, pektineket, szaponinokat, flavonoidokat és poliszacharidokat. A forró víz tovább fokozza a víz extrakciós potenciálját azáltal, hogy felszakítja a mirigyeket és a sejteket, amelyek több fitokémiai anyagot tartalmaznak. Nem minden fitokemikália oldódik vízben, mint a legtöbb lipid és sok alkaloid; ennélfogva a tinktúrák, az olajos infúziók és más növényi készítmények értéke. De a gyógynövény-szükségletek túlnyomó többségéhez a teák tökéletesen elegendőek, ha nem is kellemes módon élvezhetik és felhasználhatják a gyógynövényeket.

Mi a különbség az infúzió és a főzet között?

Az infúziók (azaz a teák) és a főzetek közötti különbség egyszerű: az infúziókat átitatják, a főzeteket pedig megpárolják. Ennek a megkülönböztetésnek az az oka, hogy egyes növényi részek robusztusabb sejtfalakat használnak, és ezért kissé több „koaxingot” igényelnek az érdekes vegyi anyagok kivonásához. Emiatt az infúziókat általában a növény lágyabb részeivel, például levelekkel, virágokkal és légi részekkel együtt alkalmazzák. Ilyen gyógynövényekkel a sejtfalak „lágyabbak”, ezért viszonylag könnyen elszakadnak; így a víz bejuthat a sejtekbe. Ezenkívül az illóolajokat és más aromás alkotórészeket tartalmazó olajmirigyek gyakran könnyen felszakadnak egyszerűen forrásban lévő víz hozzáadásával.

A gyökér-, ugatás-, bogyó- és magsejtek gyakran kissé keményebbek. Emiatt a sejtfalak lebontásához gyakran szükséges az anyagok (fedett) párolása. A gombák is gyakran szükségesek főzéssel a bennük előforduló bőséges poliszacharidok kivonására.

Ezen iránymutatások alól természetesen vannak kivételek. Például a fehérmályva gyökerét hideg infúzióval lehet a legjobban előállítani, annak a ténynek köszönhetően, hogy a poliszacharidokat egyszerűen csak hideg vízzel lehet kivonni. A forró víz valójában lebontja az érdeklődésre számot tartó vegyi anyagokat, így alacsonyabb szintű extrakciót eredményez. A valerian is gyökér. De ebben az esetben az illékony olajokat a főzés helyett forró vizes infúzióval lehet kivonni. Ebben az esetben a gyökér megpárlása az illékony olajok elvesztését okozhatja, amelyek részben felelősek a nyugtató tulajdonságokért. Egy rövid történet rövidítése érdekében általában gyökereket, bogyókat, magokat, ugatásokat és gombákat főz, leveleket és virágokat áraszt. De ellenőrizze egy gyógynövényes szakemberrel, egy jó gyógyfüves könyvvel vagy az alábbi infografikákkal.

1. Mérje meg a gyógynövényt

1-3 teáskanál/8oz víz. Mivel a friss gyógynövények víztartalma magasabb, mint a szárított gyógynövényeké, ez hígíthatja a főzetét, ezért duplájára emelje a gyógynövények mennyiségét, ha friss gyógynövényeket használ. Ha a gyógynövényeket ledarálja, összetöri vagy porba helyezi, mielőtt azokat főzné, javíthatja az extrakciót.

2. Forraljuk fel

Töltsön meg egy serpenyőt hideg vízzel (a gyógynövényeket közvetlenül forrásban lévő vízbe téve megnehezítheti a többi növényi alkotóelem kivonását) Adja hozzá a gyógynövényeket és forralja fel.

3. Hagyja Párolni

Fedjük le az edényt, és húsz percig pároljuk.

Tipp: Ha olyan teakeveréket szeretne készíteni, amelynek a növény fás része és a növény lágy része van, akkor:

Főzd le a fás gyógynövényeket,
Ezután adja hozzá a maradék gyógynövényeket az edénybe, amikor leveszi a tűzről. Hagyja, hogy az összes gyógynövény fedéllel együtt 20 percig infúzióban legyen.

Hűtsük le, szűrjük le és igyuk meg. Hűtsük le a maradékot, és egy héten belül használjuk fel.

Főzet receptek:

Méregtelenítő keverék

3 pt - tejes bogáncs (Silybum marianum)

1 pont - Gentian (Gentiana lutea)

1,5 pt - bojtorján (Arctium lappa)

1,5 pt - pitypanggyökér (Taraxacum officinale)

1 pt - gyömbér (Zingiber officinale)

Adaptagen (hogy segítsen a testnek alkalmazkodni a stresszhez) Blend

4 pt - Ashwagandha (Withania somnifera)

2 pt - Eluthero (Elutherococcus senticosus)

.5 pt - édesgyökér (Glycyrrhiza glabra)

1. Mérje meg a gyógynövényt

1 evőkanál szárított gyógynövény (2 evőkanál friss)/8oz víz. Az infúziókhoz általában virágokat, leveleket vagy antennarészeket használ.

2. Forraljuk fel a vizet

Melegítsük a vizet, amíg fel nem forr.

3. Hagyja, hogy meredek legyen

Öntsön forró vizet a gyógynövényre, és feltétlenül fedje le egy fedéllel, hogy az illékony olajokban maradjon. Meredek 20 perc és 1 óra között.

Tipp: Néhány gyógynövénynek több előnye van, ha hosszabb ideig meredek, például csalán, málna levél, zabszalma és vörös lóhere.

Szűrje le és igyon melegen, különben hűtőben vagy jég hozzáadásával hideg italt készíthet. Teáját vízben is hígíthatja, és vizes palackba töltheti, és egész nap kortyolhat. Hűtőszekrényben akár egy hétig is eltartható.

Forró infúziós receptek:

Nyugtató keverék:

1 rész passióvirág

1 rész kamilla

½ rész rózsaszirom

Csipetnyi stevia levél

1. Mérje meg a gyógynövényt

1 evőkanál szárított gyógynövény (2 evőkanál friss)/8oz víz. A hideg infúzióhoz általában használt gyógynövények a nyálkás gyógynövények, a keserű gyógynövények és a finom illóolajokkal rendelkező gyógynövények. Példák ezekre a gyógynövényekre: pillecukor gyökér, csúszós szil, astragalus, édesgyökér, borsmenta, friss citromfű, friss orbáncfű, friss virágok, például rózsarügyek és levendula.

2. Legyen meredek

Öntsön hideg vizet a gyógynövényre, és fedje le fedővel. Hagyja az infúziót egy órától egy éjszakán át állni.

Hideg infúziós recept:

Pocak Tamer Tea

2 rész pillecukor

1 rész kamilla

1 rész borsmenta

½ rész friss gyömbér

Tea infúziós eszközök:

A francia sajtó egyszerű módja annak, hogy több csésze teát főzzön, és kiváló éjszakai főzéshez, és fedéllel rendelkezik, hogy az illékony olajok ne szökhessenek el.
Az Infuser bögre vagy az Infuser teáskanna szintén nagyszerű lehetőség. A gyógyszeres tea megfelelő áztatásához borítóval van ellátva. A fedelet a szűrő tálcájaként is használhatja, ha a beázást befejezte.
Ha befőttesüvegbe akarja tölteni az anyagot, használhat teagolyót, muszlinzsákot, vagy használhatja a babképernyőt.
A csésze felső szűrő egy másik jó lehetőség, ha egy adagot a saját bögréjébe akar főzni. Ha ezt az opciót használja, mindenképpen szerezzen be egy fedéllel ellátottt, vagy feltétlenül takarja le a bögrét valamilyen tányérral.
A bombilla nagyszerű módja annak, hogy útközben kortyolgasson bármilyen laza teát. Nincs szükség erőlködésre.
A teáskanna segítségével bármilyen kalandra elviheti a teáját. Használhatja jeges vagy forró teához.
Ha azt tervezi, hogy a gyógynövényeket közvetlenül a vízbe önti, akkor sajtkendővel szűrheti le.

Adagolás infúziókhoz és főzetekhez:

Akut betegségek: egy csésze teát ajánlunk 2 óránként (ébren).
Krónikus állapotok: 1 csésze tea naponta 3-4 alkalommal. Általában azt javasoljuk, hogy legalább egy hétig használjon gyógyteát.
Gyermekadagolás: a megfelelő adag elérése érdekében ossza el a gyermek súlyát 150-vel. Például egy 75 kilós gyermek esetében 75/150 =, 5 a gyermeknek ½ a felnőtt adagja.
Csecsemő adagolása: A csecsemők az anya tején keresztül körülbelül 20-30 perccel azután kaphatják meg a gyógyteát, hogy az anya megitta a teát. Csak arra kell ügyelnie, hogy a gyógynövények biztonságosak legyenek a szoptatás alatt.

A gyógyteák keverése mind tudomány, mind művészet. Ügyeljen arra, hogy megvizsgálja, mely növények biztonságosak az Ön által szedett gyógyszerekkel, vagy vegyen részt egy gyógynövényes szakemberrel vagy egy természetgyógyásszal, hogy kifejlesszen egy tökéletes tápszert az Ön számára.

Jogi nyilatkozat: Ez az információ csak általános referenciaként szolgál a további feltáráshoz, és nem helyettesíti a szakmai egészségügyi tanácsadást. Ez a tartalom nem nyújt formátumjavaslatokat, toxicitási szinteket vagy vényköteles gyógyszerekkel való lehetséges interakciókat. Ennek megfelelően ezeket az információkat csak szakképzett egészségügyi szakember közvetlen felügyelete alatt szabad felhasználni. A jelen cikk által biztosított információkra való hivatkozás kizárólag saját felelősségére történik.