Hogyan készítsünk saját bébiételt

Saját bébiétel elkészítése könnyebb, mint gondolná, és olcsóbb, mint előre csomagolt bébiétel vásárlása. Ez azért is kényelmes, mert felhasználhatja a kéznél lévő friss termékeket, gabonákat és húst. A legjobb az egészben, hogy pontosan tudod, mit etetsz a babáddal.

A "házi" bébiétel olyan egyszerű lehet, mint a családod többi részének pürésített vagy pépesített változata. Ez a babát is megszokja, hogy ugyanazt az ételt egyen, mint mindenki más, ez a stratégia megtérülhet a válogatós kisgyermekkorban.

Receptötletekhez merítsen ihletet ezekből a házi bébiételek fotógalériáiból, a sima püréktől és a lágy pépektől kezdve a vaskos textúrákig és az ujjételekig.

Thayer Allyson Gowdy fényképei

Válassza ki a megfelelő felszerelést

Szüksége lesz egy eszközre a csecsemő ételének őrléséhez vagy pürésítéséhez. A lehetőségek az elektromos bébiétel-gyártótól a jó régimódi villáig terjednek:

A bébiételkészítő. Ez az all-in-one eszköz először gőzfőz, majd pürésíti a gyümölcsöt, zöldséget és húst. Egyes modellek kiolvasztják és újramelegítik a korábban elkészített ételeket.
A turmixgép vagy konyhai robotgép. Egyes szülők kedvelik őket, de mások túl nehézkesnek találják őket, és nem szeretik a kis munkákhoz szükséges nagytakarítási mennyiséget.
A botmixer. Ez a kézi elektromos eszköz az ételt pürésíti, mint egy turmixgép, de éppen ellenkezőleg működik: inkább az ételbe helyezi, mint fordítva.
A kézzel forgatott ételmalom különböző pengékkel az étel különböző textúráihoz. Sok szülő szerint ez a hordozható, nem elektromos eszköz a kedvenc eszközük.
A bébiétel-daráló. Nem elektromos, hordozható és nagyon olcsó, ez az egyszerű eszköz lebontja az élelmiszer darabjait, mint például a malom, de textúrája nem választható. Rendelés előtt olvassa el az értékeléseket - a köszörűk nem mindig működnek olyan jól, ahogy ígérik. Néhány szülő azonban esküszik rájuk.
A Villa. Ez a mindenütt megtalálható evőeszköz minden, amire szüksége van ahhoz, hogy a könnyen pépesített ételeket, például sült édesburgonyát, avokádót és banánt a csecsemő étkezésévé alakítsa.

Vásárolja meg a legjobb termékeket

A bébiételek elkészítéséhez csak a legfrissebb gyümölcsöt és zöldséget válassza, és próbáljon egy-két napon belül felhasználni a vásároltakat. Ha a friss nem érhető el, a fagyasztott remek lehetőség. (Ha inkább a biotermékeket részesíti előnyben, tájékozódjon arról, hogyan lehet biotáplálékot vásárolni olcsóbban.)

Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia azt javasolja, hogy a szilárd anyagok megkezdése előtt várja meg, amíg a baba legalább 4–6 hónapos lesz. Ha úgy dönt, hogy korábban kezdi, az AAP azt javasolja, hogy ne etessen 3 hónapnál fiatalabb csecsemőt olyan zöldségekkel, amelyek általában magas nitráttartalmúak - például répa, sárgarépa, zöldbab, spenót és tök.

Aggódnom kell a nitrátok miatt?

Nem. A nitrátok a vízben, a talajban és egyes élelmiszerekben található vegyi anyagok, például spenót, répa, sárgarépa, zöldbab és a tök. Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (AAP) figyelmezteti a szülőket, hogy ne etessék ezeket a zöldségeket 3 hónaposnál fiatalabb csecsemőkkel, mert a bennük lévő nitrátkoncentráció mérgező lehet a fiatal csecsemők számára.

Ez azonban nem okozhat gondot, mert az AAP nem ajánl szilárd táplálékot a csecsemőknek, amíg 4-6 hónaposak. Erre a korra a baba emésztőrendszere már eléggé megérett ahhoz, hogy kezelje a zöldségekben lévő nitrátokat, és ezek a tápanyagokkal töltött ételek szerepelhetnek a menüben.

Tálalási és tárolási tippek

Az íz hozzáadásától a fagyasztott maradékig itt találunk néhány további tanácsot a bébiételek elkészítéséhez.

Az ételt legfeljebb a testhőmérsékletnél tálalja.
Óvatosan járjon el, ha az ételeket mikrohullámú sütőben melegíti. A mikrohullámok egyenetlenül melegednek, és "forró pontokat" hozhatnak létre - az étel olyan területei, amelyek sokkal forróbbak, mint mások - ezért feltétlenül keverje jól a mikrohullámú ételeket, és hagyja néhány percig ülni, mielőtt tálalna.
Csak annyi ételt tálaljon fel, amiről azt gondolja, hogy a csecsemő ennél az etetésnél. Fel kell dobnia, ami megmaradt, mert a baba nyála bekerül a keverékbe, és megkönnyíti a baktériumok szaporodását az ételben.
Ne édesítse a baba ételeit. A csecsemőknek nincs szükségük extra cukorra. És soha ne használjon mézet, amely botulizmust - az ételmérgezés végzetes formáját - okozhatja csecsemőknél.
Használjon fűszereket. Annak ellenére, hogy hagyományosan etetik a csecsemőket nyájas ételekkel, tolerálják és élvezhetik a különböző ízeket.
Hűtsük le a maradékot légmentesen lezárt edényben, és pár napon belül használjuk fel. A maradékot jégkockatálcákban vagy hasonló eszközökben is lefagyaszthatja. Miután a kockák szilárdan megdermedtek, vegye ki őket és tárolja műanyag fagyasztózsákokban. Az így fagyasztott gyümölcsök és zöldségek hat-nyolc hónapig bírják. A hús és a hal egy-két hónapig tart.