Hogyan készítsünk vietnami tojásos kávét

A vietnami tojás kávé olyan, mintha Tiramisut innál egy csészében!

Ez a habos, krémes, gazdag ital Vietnamban hagyományos ital, ahol ca phe trung-nak hívják.

Az eszpresszó rétege felvert édesített sűrített tej és tojás keverékkel finom, melegítő kezelést nyújt, tökéletes hideg napokra.

Ha a tojásos kávé furcsán hangzik számodra, ne aggódj

- A vietnami tojás kávé nem hasonlít a tojáshoz! Íze édes, gazdag, és minden, amit remélhet egy otthon készített kávéitalban.

Miért tettek tojást a kávéba?

Mennyire erős a vietnami kávé?

Édes vietnami tojásos kávé?

Tejmentes, cukormentes édesített sűrített tej recept

Hogyan készítsen vietnami tojásos kávét?

Készítsen 2 csésze eszpresszót vagy erős kávét
Adjon 1 tojássárgáját és 4 evőkanál édesített sűrített tejet egy sekély tálba vagy egy közepes méretű befőttesüvegbe.
Használjon kézi keverő habverőt (mint ez), vagy habverővel kézzel habosra.
Öntsünk kávét csészékbe, adjunk hozzá tej és tojás keveréket a tetejére, és azonnal tálaljuk.

Hogyan öntsetek vietnami tojásos kávét?

Először öntsön csészékbe nagyon forró, erős sötét kávét vagy eszpresszót.

Ezután lassan öntse az édesített sűrített tej és a tojás keverékét a kávéra, egyenlő arányban osztva.

Minél előbb önti fel tejkeverékét habzás után, annál jobb, mivel idővel elkezd leülepedni és cseppfolyósodni.

Hogyan iszol vietnami tojásos kávét?

Fogyassza a vietnami tojás kávéját frissen és forrón. Ellenkező esetben leülepedik, és a hab beleolvad a kávéba. Ez még mindig finom! De nem az a kedves kávéital, amelyre törekszünk.

Ne melegítse újra, és ne tegye a vietnami tojás kávéját a mikrohullámú sütőbe! Összedugja és megfőzi a tojássárgáját.

Tojás kávé biztonságos?

A tojás kávé nyers tojássárgáját használ. A nyers tojás szalmonella-mérgezést okozhat, bár ez nagyon ritka.

Ha soha nem eszik nem teljesen főtt tojássárgáját (például a napsütéses oldallal felfelé vagy túl könnyen), akkor valószínűleg el szeretné kerülni a nyers tojássárgáját ebben a receptben is.

A CDC javasolja a tojások hűtését 40 Fahrenheit fokon, és kerülje a piszkos vagy repedezett tojások használatát.

A tojások pasztörizálása otthon

Egy másik lehetőség az, hogy a tojássárgáját pasztőrözzük otthon a mikrohullámú sütőben. A pasztörizáláshoz 140 fok Fahrenheit hőmérséklet szükséges. Ez az a pont, ahol a tojássárgája főzni fog.

Ugyanakkor mikrohullámú sütővel főzés nélkül is elérheti a 140 fokot. Kövesse az itt található utasításokat.

A tojásfogyasztás elősegíti az izmok felépítését?

A tojásfogyasztás nem segít jobban izomépítésben, mint az elfogyasztás!

A tojás fogyasztása jó izomépítésre szolgál, mivel nagyon magas a biológiailag hozzáférhető fehérjéje, az összes esszenciális aminosavval együtt, és tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

A testépítők néha kerülik a sárgája elfogyasztását, de a tojássárgája az, ahonnan a táplálék nagy része származik.

Mit kell tenni a maradék tojásfehérjével

Azt javaslom, hogy a maradék tojásfehérjét főzzük a reggeli zabba a magas fehérjetartalmú zabpehely érdekében! Nézze meg, hogyan lehet magas fehérjetartalmú zabpelyhet készíteni.

Egy másik lehetőség az, hogy több egész tojáshoz adjuk, hogy reggelire készítsünk tojást.