Hogyan kezdhetjük el a világ legjobb étrendjét

A mediterrán étrend az Egyesült Államok Hírek és a World Report legjobb étrend rangsorában szerepelt. Itt az ideje, hogy frissítse a menüt.

írta Jaime Fraze | 2019. január 3, csütörtök

írta Jaime Fraze
2019. január 3, csütörtök

Az új esztendő következtében a fitnesz, a fogyás és az általános egészségügyi célok valószínűleg első helyet kaptak ezen a héten. Tehát engedje meg nekünk, hogy adjon nekünk egy másik okot arra, hogy állásfoglalásait ragaszkodhassuk: az U.S. News és a World Report éppen a mediterrán étrend első számú rangját rangsorolta az éves legjobb étrend rangsorban.

A mediterrán étrend olyan táplálkozási szokás, amelyet sovány fehérjék, friss gyümölcsök, zöldségek és zsíros halak jellemeznek az ételek számára, amelyek szív-egészségesek és jól telnek. A diéta emellett számos alkategóriában is az első helyet foglalta el - ideértve a legjobb étrendet az egészséges táplálkozáshoz, a legjobb növényi étrendet, a legjobb étrendet a cukorbetegséghez és a legkönnyebben követhető étrendet.

Izraeli Konyha csatornánk rajongói tisztában vannak azzal, hogy milyen fantasztikus ez a diéta, és miért. Dicséretét szemfüles kutatási tanulmányok, számos étkezési ötlet és részletes útmutatások formájában énekeltük azok számára, akik kíváncsiak az étrendre és annak előnyeire. Tehát azt mondhatja, hogy van némi tekintélyünk ebben a témában.

Az étrend számtalan lefedettsége és megbízható szakértelmünk között teljesen egyértelmű, hogy ez a helyes út, ha az a célja, hogy 2019-ben egészségessé váljon. De hogyan kérdezhetné? Ismét engedje meg nekünk, hogy nekiláthasson nekünk: teljes mediterrán étrend által jóváhagyott étellel közvetlenül az izraeli konyha receptarchívumából, mindezt válogatva, hogy testének megadhassa a tápanyagokat, energiát és dinamikus ízeket.

Indító: izraeli saláta

kezdjünk
Az izraeli saláta olyan kockákra vágott zöldségek keveréke, mint a paradicsom és az uborka. (Fotó: Fanfo/Shutterstock)

Ez jó kezdő fogás minden étkezéshez, de mi ezt a salátát szeretjük, az a sokoldalúság: Izraelben az összes házban megtalálhatja alapanyagként, de az utcai sarkokban található kávézókban is kínálja a tál. kanalat forró falafelükre. Önmagában enni sem túl kopott. És ez egy egyszerű kombináció: friss zöldségek, tetszés szerint aprítva, citromlé spritzzel, egy csepegtető olívaolajjal és néhány menta levéllel köretként. Kitalálhatja azt is, ahogy Miriam Kresh séfünk tette a 2015-ös receptjében: néhány reszelt sárgarépa, néhány zöld vagy fekete olajbogyó, esetleg egy paprika a színcseppekért. menj előre, vágj fel!

Főétel: Grillezett tengeri sügér fűszeres citrompácban

Grillezett tengeri sügér (Fotó: Derek Hatfield/Shutterstock)

A mediterrán étrend hívei gyakran javasolják az étkezés egyszerűségét és az ételek természetes ízének ragyogását. Örülni fog az eredményeknek, ha szívére veszi ezeket az ajánlásokat a hal elkészítésekor, mint ebben a grillezett tengeri sügér fűszeres citrompácban, amelyet Kresh készített. Bármely hal megteszi ezt a receptet, de ami ezt a vacsorát megdobogtatja, az a citromok és gyógynövények gazdag aromája a friss, grillezett filé tetején. Ennek az ételnek a változatait általában a mediterrán éttermekben szolgálják fel a világ minden tájáról, az éhes (és gyakran egészségtudatos) vendégek örömére.

Oldala: Füstös karfiol steak tormamártással

A karfiol remek hús nélküli előétel középpontja. (Fotó: Sarah F. Berkowitz)

Ha még nem lett megvilágosítva a karfiol sokoldalúsága és rugalmassága, akkor itt a lehetőség: rizzsel, pépesítheti, pörkölheti, pürésítheti, sőt pizza kéreggé is változtathatja. Itt elég alaposan tartjuk: Vágjunk egy friss karfiolfejet három steak-be, kezdve a gyökér végénél, hogy összetartsa; fektesse őket egy tepsibe, kenje meg olívaolajjal és szórja meg füstös sóval és borssal.

Desszert: Málna banán "szép krém"

A fehérje kendermagjaival ez a szép krém valóban erőteljes snack. (Fotó: Esther Berkowitz)

Legközelebb, amikor kedveli a fagylaltot, készítsen belőle fagyasztott banánalapú "szép krémet" vagy nanakrémet. Ez a krémnek krémes állagot és enyhe banán ízt ad, amely szinte minden más gyümölcs-, csokoládé-, fahéj- vagy kávé-adalékkal jól működik az ízprofil növelése érdekében. Ennél finomabb (és egyszerűbb) nem lesz. A hozzáadott fehérje kendermagokkal ez a szép krém valóban erőteljes vége az étkezésnek.

Jaime Fraze a From the Grapevine munkatársa, példányszerkesztője és internetes producere, aki az Izraeli Konyhát, a The Grapevine élelmiszer-csatornáját is irányítja.