Hogyan lehet teát inni lekvárral (igen, lekvárral) Azerbajdzsánban

Ha valaha Azerbajdzsánban találja magát, tegye legalább ezt az egyet:

... lekvárral.

Igen, gyümölcslekvár.

Elhibázásnak tűnik, nem igaz?

Erre gondoltam én is, amikor megláttam az étlapot. Két latin-amerikai barátommal leültünk teázni, miután végigsétáltunk az Óvároson, és feltételeztük, hogy ez félrefordítás; biztosan azt értették, hogy kenyeret kapunk a teánkkal és a lekvárral? Végül is azerbajdzsán elég fontos alapanyagnak tűnt, így nem lepett meg minket, ha a kenyér is teával érkezett.

Ennek lennie kell, gondoltuk. Hogyan lehet teát csak lekvárral?

Kiderült, hogy nem csak olyan egyszerű, mint amilyennek hangzik, de ez is Döbbenetes ízélmény. Azt hittem, hogy mára már nagyon jól ismerem a teákat (kínai-amerikai zöld teákkal nőttem fel, majd évekig ittam az angol reggelit), de még soha nem kóstoltam ilyet.

Tudja, hogy egyes ételek íze teljesen más, ha egy bizonyos borral vagy kávéval párosítják? Pontosan úgy.

Maga a tea egyszerű, de erős fekete tea, amelyet armudu, körte alakú pohárban szolgálnak fel. Számos lekvár közül választhat, mindegyik gyümölcsből és meglehetősen vastag konzervből készül.

A lekvárt egy nagy tálban, a teáskanállal együtt tálalják. Ha megosztja másokkal, akkor kanalazzon ki magának egy kis lekvárt egy kisebb üvegtartályba. Ezután egyszerűen egy kis kanál lekvárt tesz a szájába, és kortyolgassa át a teát a lekváron.

A konzervek átalakítják a tea ízét, amint eléri az ízlelőbimbóit, és teljesen másfajta édességet ad hozzá, mint a szokásos cukorkockák. És természetesen, miután a sűrű szirup elfogyasztotta a forró teát, néhány finom korty után kaptál egy ízletes kis gyümölcsfélét.

Tehát, ha valaha Azerbajdzsánban van, tegyen meg magának egy szívességet, és rendeljen egy kis lekvárt a teához. Én a fehér meggyet ajánlanám.