Hogyan lehet rábeszélni bárkit, hogy szeresse a gluténmentes ételeket

Mindannyiunknak van egy barátja vagy családtagja, aki azt mondja: "nem köszönöm, gluténmentes, nem?" vagy a kevésbé kedvező: „Ew, gluténmentes?” Valószínűleg már megállapította, hogy lelkes magyarázataink arról, hogy a gluténmentes ételek finomak, nincs hatással az előre kialakított véleményekre. Íme néhány alternatív stratégia a segítségedre előadás hogy a gluténmentes ételek finomak lehetnek. A legjobb rész? A gluténmentes szkeptikusaid egyedül jönnek rá erre a felismerésre.

lehet

Sok közösségben az étel szeretet. A családom mindenképpen így nézi az ételeket. Megosztjuk az ünnepeket az ételekkel, ételt ajándékozunk, elmegyünk enni, és számos tevékenységünk középpontjában az étkezések és a különleges finomságok állnak. Legtöbben naponta legalább háromszor eszünk, minden nap, így az evés élvezetessé tétele könnyű titok a boldog élet számára.

A lisztérzékenység esetén az egyetlen étel, amellyel biztonságosan hozzájárulhatok, természetesen a gluténmentes. Úgy gondolom, hogy az ételeim nagyon jóak, és mivel 23 évesen diagnosztizáltak nálam celiakia, életem nagy részét gluténmentes ételek fogyasztásával töltöttem; Azt hiszem, jól érzékelem az összehasonlítás mindkét oldalát.

Valójában azt állítom, hogy most finomabb és egészségesebb ételeket eszem, mint előtte. Ha egy dzsinn elveszi a cöliákiámat, és megengedi, hogy újra búzát egyek, akkor továbbra is gluténmentesen eszem (legalábbis az idő nagy részében).

Amikor gluténmentes ételeket osztok meg a közösségemmel, néhány kihívás van:

1. Egy ízletes gluténmentes kezelés elkészítése gyakran időigényes.

Kevesebb az előre elkészített keverék a gluténmentes fogyasztók számára, és sokuk ízüket és állagukat tekintve nem hasonlít a búzával töltöttekhez. Éppen ezért, különösen amikor ételt osztok meg minden típusú étellel, úgy döntök, hogy a pékáruim nagy részét a semmiből készítem.

2. A gluténmentes alapanyagok gyakran drágábbak, mint a nem gluténmentesek .

Seattle-ben a gluténmentes tészta 4-9 dollár között mozog, míg a szokásos tészta alig több, mint 1 font. A gluténmentes lisztek közel 20 dollárra, míg a hagyományos lisztekre 10 dollár alá kerülnek. A bankszámládon elért találat valós.

Kedvenc gluténmentes liszteim gyűjteménye.

Mivel további erőfeszítéseket és pénzt fordítottam gluténmentes pártjaimra, a negatív megjegyzések különösen elkeserítőek.

És mi van azokkal a szkeptikusokkal, akik felkiáltanak: "gluténmentesnek nagyon jó"? Bár bóknak szánom, azt állítom, hogy a csemegeim nagyon jók általában, és mint korábban mondtam, 23 évig fájdalmasan ettem anélkül, hogy tudtam volna az étrendi korlátozásokról.

De sajnos, ha nem sikerül meggyőzni valakit, hogy negatív előzetes elképzelésekkel próbálkozzon egy élvezettel, akkor mi működik?

Íme 4 egyszerű stratégia, amellyel meggyőzhetünk bárkit, hogy szeresse a gluténmentes ételeket:

1. stratégia: alattomos csokoládé chip sütik

Csúsztassa a legjobb csokis sütiket a desszertasztal közepére egy partin. Itt nem az egészséges, "csúsztassa be a zöldséget" típusú sütikről, hanem az igazi üzletről beszélünk. A csokoládé aprósütemények egyszerű tömeg kedvelők, és kevésbé hívják fel először a figyelmet arra, aki hozta őket, mivel annyira gyakoriak. Próbáltam divatos és vonzó megjelenésű desszerteket hozni, de azokat gyorsan jóváírják számomra, és gluténmentes címkével látják el.

A módszer: Rendben barátok, ez lopakodást igényel. A desszertasztal gyakran forgalmas hely, és a sütik diszkrét beillesztése a központba keményebb lehet, mint amilyennek hangzik. Kedvenc taktikám az, hogy várok egy új dallamot szállító vendégeket. Amíg mindenki a beszélgetéssel van elfoglalva, sétáljon át lazán (a sütik a hátsó rész mögött), csináljon egy alattomos pörgetést, és helyezze a sütiket a központ közelébe. Ezután menjen el, vagy csatlakozzon a beszélgetéshez.

* Mindig kevesebb sütit készítsen, mint gondolná, hogy szüksége lesz rá. Amikor az emberek elkezdik siránkozni a kész sütiket, vagy kérik a receptet, és ki hozta őket, büszkén állítsák be, hogy te és te használtál gluténmentes lisztet. Nem voltak finomak?

* Ne adja meg a sütik gluténmentes státuszát azzal, hogy megeszi magát. Valójában, ha kiderül, hogy nem lehet a sivatag, akkor ünnepélyesen bólogasson. Különben is rágcsálgattál rajtuk, amikor egyébként elkészítetted őket, ugye?

* Kerülje a babliszteket. Igen, legtöbbször finomak, de úgy gondolom, hogy van egy kis utóízük, amelyhez némi megszokás szükséges. Ha nagy rajongó vagy, válasszon bablisztet gluténmentes finomságok második vagy harmadik expozíciójaként nem gluténmentes barátainak.

Pro tipp: A gluténmentes lisztek közül a rizslisztet tartom a legfinomabbnak, és minden, ami Pamela süteménykeverékével készült, biztosan tetszeni fog! A tápióka liszt íz és textúra szempontjából is kiváló választás, de óvakodjon ragacsosságától; a legjobb lisztkeverék részeként használni.

Stratégia 2. Rendezzen természetesen gluténmentes vacsorát.

Válasszon tenger gyümölcseit, spárgát, kelbimbót, sült brokkolit, karfiolt, burgonyát - bármit, ami a kultúrájának támasza és természetesen gluténmentes. Kerülje a gluténmentes szemeket az első expozícióhoz, mivel a vendégek inkább a gluténmentes és a hagyományos szemek közötti különbségekre gondolhatnak, mintsem az étkezés ismeretességére összpontosítsanak.

Amikor a vendégek felismerik az étkezésedet minden nap elfogyasztott ételként, másképp fognak gondolkodni a gluténmentességről (megbélyegzés nélkül).

Stratégia 3. Hivatkozás a „gluténmentes” ételekre népszerűbb címkékkel, például paleo, vegán, vegetáriánus, egész 30 stb.

Mint mi, veterán gluténmentesítők tudjuk, bármilyen étkezési stílust a gluténmenteshez igazíthat. A népszerűbb címkék használata segít elkerülni a gluténmentes megbélyegzést. Azok a személyek, akik a speciális étrendi irányelvek szerint, szükség szerint vagy választás szerint étkeznek, gyakran nyitottabbak az újak kipróbálására.

Például számos gluténmentes pékség vegán gluténmentes termékeket értékesít a különféle étkezők számára; ez szintén jobb címke, mint a „gluténmentes tejmentes”, mivel az „ingyenes” kifejezések gyakran megbélyegzéssel járnak.

Stratégia 4. Válasszon egy finom dedikáltat gluténmentes étterem, így barátai/családtagjai kedvükre választhatnak egy lehetőséget.

Seattle-ben a Capitol Cider egy dedikált gluténmentes étterem. Az ebéd és a vacsora mellett elképesztő villásreggelijük van. A lehetőségek között szerepel a hal és chips, hamburgerek, vegetáriánus/vegán ételek és még sok más! Korábban már javasoltam ezt a helyet barátainak, és teljesen meglepődtek, amikor megtudták (étkezés után), hogy mindez gluténmentes!

Elképesztő villásreggeli terjedt a Seattle-i Capitol Ciderről.

A gluténmentes ételekkel kapcsolatban nyitott gondolkodású közösség megkönnyíti az elszigeteltség érzését az étellel kapcsolatos események során. Ezenkívül, ha egészséges gluténmentes étrendünket megosztjuk másokkal, az az előnye, hogy megismertetjük őket új egészséges és teljes ételekkel. Ezekkel a stratégiákkal meggyőzheti a legmakacsabb szkeptikusokat is, hogy próbálják ki a gluténmentes ételeket. Végül is az étel szeretet, és szeretjük a közösségünket ❤