Ha a gyerekek szeretik a cukrot, édesebbé tegyük az egészséges ételeket?

Mindössze egy "boldogságpont" megtalálásáról van szó.

szeretik

Nem éppen titok, hogy a gyerekek imádják a cukrot. És mivel a gyümölcsök már természetesen édesek, a gyerekeknek szeretniük kell őket - igaz? Mégis sok szülő tudja, hogy ha megpróbálja rábírni a gyermeket egy áfonyára, eperre vagy, ha az ég ne adj kivi megevésére, mindenre kiterjedő dühroham indulhat.

Tehát hogyan lehet rávenni a gyermeket arra, hogy egy tál cukor nehéz gabona helyett egy darab mézharmatot nyújtson? Az íz és illat kutatásával foglalkozó nonprofit intézet, a Monell Chemical Senses Center egyik csapata úgy gondolja, hogy a válasz az, hogy több cukrot adnak a gyümölcsökhöz, így elérik az úgynevezett gyermekek "boldogság pontját" - írja a Gizmodo.

A boldogság pont az, hogy leforrázva az összetevők - például a cukor - mennyiségét részesítsük előnyben az ételeinkben. Nem meglepő, hogy ami az édes dolgokat illeti, a gyerekek több cukorra vágynak, mint a felnőttek, egy új tanulmány azt mutatja. "A gyermekeknek magasabb a boldogságpontja, mint a felnőtteknek" - mondta a tanulmány szerzője, Julie Mennella a Gizmodónak -, legyen szó nem tápláló édesítőszerről, fruktózról vagy szacharózról. Más szavakkal, a gyerekek szeretik az édesebb ételeket. (A tanulmány szerint a só esetében is magasabbak az áldási pontok.)

A tanulmányhoz Mennella háromféle áfonyát táplált gyermekeknek és felnőtteknek, mindegyik változó fruktózszinttel. A gyerekek túlnyomórészt a legédesebb lehetőséget választották, míg a felnőttek alig mutattak tiszteletet a három között. Ez nem éppen meglepetés bárkinek, akinek gyereke van - de értékes - mutatnak rá a kutatók, mert ez segíthet abban, hogy újragondoljuk, hogyan juttassuk a gyerekeket táplálóbb ételekhez.

"Meg kell tanulnunk, hogyan tudnánk újból áttanulmányozni a gyermekek szájpadlását" - mondta a Gizmodónak. És bár a gyerekek természetes forrásokból, például az anyatejből tanultak meg szeretni a cukrot, "most nem megfelelő a környezetünk" - mondta Mennella. "Sok olyan ételünk van, amely édes és olcsó, de nem feltétlenül a legjobb étel a gyermek számára."

Az egyik módja annak, hogy gyermekeit természetes édes ételekhez - például antioxidánsokban gazdag áfonyához - ragaszkodjon, a gyümölcs bemutatása számukra fiatal korban, még mielőtt megtanulták volna szeretni a cukros gabonaféléket és más snackeket, mondja Mennella. "Azt gondolom, hogy a legfontosabb az, hogy hogyan tudjuk a gyerekeket egészséges életre indítani" - mondta a Gizmodónak. Egy másik módja? Egy nemrégiben készült, külön tanulmány kimutatta, hogy zöldségeink elnevezése ugyanúgy, mint egy ócska étel - engedékeny szavakkal, például "göcsörtös", "sistergő" és "lángoló" - arra ösztönözheti a gyerekeket és felnőtteket, hogy egészségesebb ételeket, például gyümölcsöket fogyasszanak.