A kisebb tányérok valóban be tudják-e csalni az agyadat a kevesebb étkezésbe?

Ossza meg ezt:

Ha frusztráló fontok leadásával küzd, valószínűleg megpróbálta felkutatni a könyv minden trükkjét. Az egyik népszerű technika, amellyel találkozhatott, a nagyobb tányérok kicserélése kicsikre, amikor elkészíti ételeit. Olyan egyszerű, de működik-e?

Az ötlet a Delboeuf Illusion nevű valamire épül, amely azt állítja, hogy egy kisebb tányér használata nem csak kevesebb étel kiszolgálását segíti elő, hanem az adag valóban nagyobbnak és teltebbnek tűnik. Viszont úgy fogja érezni, hogy sokat evett, miközben valójában kevesebbet evett.

Különböző tanulmányok kutatói között sok vita folyik arról, hogy a kisebb lemezek mennyire hatékonyak. 2014-ben az International Journal of Obesity által közzétett ígéretes tanulmány ugyanazt az elméletet vette fel, és szélesebb vagy színesebb peremű lemezekre alkalmazta őket (ezáltal a belső lemez kisebbnek tűnik). A résztvevők átlagosan túlbecsülték a szélesebb peremű tányérokon található étel mennyiségét. Úgy tűnt, hogy a perem színe is becsapja a résztvevőket, hogy azt gondolják, egy kicsit több étel van egy tányéron. Ezek az eredmények határozottan úgy tűnik, hogy az illúzió segíthet abban, hogy anélkül tudjunk kevesebbet halmozni a tányérjainkon.

Másrészt Barbara Rolls, a Penn Állami Egyetem táplálkozástudományi professzora nem talált összefüggést a tányérméret és az elfogyasztott étel mennyisége között. Kutatócsoportjával két különböző forgatókönyvet készítettek, különböző méretű tányérokkal, amelyek ugyanannyi ételt szolgáltak, és egy másikat, ahol a tányérok kisebbek voltak, de a résztvevők több ételért mehettek vissza, mint egy büfé. Még azt sem tapasztalták, hogy a lemez mérete megváltoztatta volna, amikor a tesztalanyoknak fel kellett kelniük és át kellett sétálniuk extra adagokért.

Bár Rolls tavaly megvitatta tanulmányát a CSPI-vel, fontos megjegyezni, hogy valójában 2007-ben végezték el. Ennek ellenére úgy tűnik, hogy egy újabb, 2018-as tanulmány támasztja alá a szkepticizmust. Dr. Tzvi Ganel az izraeli Negev Ben-Gurion Egyeteméről olyan embereket figyelt meg, akik legalább három órán keresztül nem ettek semmit, és arra kérte őket, hogy azonosítsák a különböző méretű tálcákon található pizza szeletek arányát. Mindannyian jobban meg tudták ítélni az étel mennyiségét, mint más résztvevők, akik újabban ettek. Az eredmények arra késztették Dr. Ganelt és csapatát, hogy minél éhesebbek vagyunk, annál kevésbé valószínű, hogy becsapnak bennünket egy illúzió.

Mindezeket figyelembe véve nehéz végérvényesen megmondani, hogy a Delboeuf Illusion segíthet-e abban, hogy becsapjuk magunkat abban, hogy kevesebbet eszünk. Azonban nem árt kipróbálni a saját reakcióját a kisebb tányérokra (vagy széles és színes pereműekre) az ételéhez. Ha a nap folyamán néhány egészséges harapnivalója is van, hogy ne legyen éhes az étkezések között - és elkerülje a büféket -, akkor akár csak két fontot is leadhat!

Ha minden más kudarcot vall, akkor legalább kevesebb hely marad az edényeken, hogy a nap végén leöblíthesse.