Hogyan támogathatjuk a megfizethető, tápláló étrendeket? Csökkentse az elpazarolt ételeket

Keresi a módját, hogy kifizesse az ételt dollárt? Segítene havi 30 dollár plusz a háztartás minden egyes emberének? Ez évente fejenként körülbelül 370 dollár, vagy négy tagú család esetében csaknem 1500 dollár. Ennyi az USDA becslése szerint az átlag amerikai elfogyasztott ételekre költi. Ez egy év alatt körülbelül 2 hónapnyi élelmiszernek felel meg.

Az élelmiszer-veszteség és a pazarlás csökkentése fontos része a háztartások költségvetésének maximalizálásában. Az USDA számos projektet kezdeményezett, hogy segítse a fogyasztókat az elpazarolt élelmiszerek csökkentésében és az általános táplálkozás javításában. Legutóbb az USDA Táplálkozáspolitikai és Promóciós Központja (CNPP) egy új részt indított a ChooseMyPlate.gov webhelyen, hogy felhívja a figyelmet arra, mennyi ehető élelmiszer pazarol el országszerte, valamint számos, az élelmiszer-pazarlás csökkentésére irányuló erőfeszítéseket támogató erőforrás, többek között egy új infográfia címmel. - Beszéljünk szemetet. Vannak tippek az élelmiszer-pazarlás otthoni csökkentésének módjairól is.

A MyPlate 2011-es indulása óta a ChooseMyPlate.gov népszerű forrás lett a táplálkozással kapcsolatos információkat kereső fogyasztók számára, 2011 óta több mint 51 millió látogatója van a weboldalnak. Tények az élelmiszer-pazarlásról és -veszteségről, valamint tippek a fogyasztók számára csökkentik a hulladék mennyiségét, értékes kiegészítői a ChooseMyPlate.gov-nak, mivel az USDA arra törekszik, hogy a megfizethető, tápláló étrend elérésére oktassa a fogyasztókat.

Néha a fogyasztók eldobják az egészséges ételeket, mert értetlenkednek a biztonságos tárolásukkal vagy a címkére bélyegzett dátumok jelentésével kapcsolatban. Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata (FSIS) arra törekszik, hogy tájékoztassa a fogyasztókat az élelmiszerek biztonságos tárolásának fontosságáról, mint eszköz az éttermi betegségek kockázatának csökkentéséről. Az élelmiszer-hulladék csökkentését célzó tájékoztatása részeként az FSIS nemrégiben frissítette honlapján a biztonságos tárolással és a dátummal kapcsolatos címkézési információkat. 2015 tavaszán az USDA elindította (az Élelmiszer Marketing Intézettel és a Cornell Egyetemmel együttműködve) egy FoodKeeper alkalmazást, amely a fogyasztók számára könnyű hozzáférést biztosít az élelmiszerek tárolására, a megfelelő tárolási hőmérsékletre, az élelmiszer-termékek keltezésére és a lejárati dátumokra vonatkozó világos, tudományos információkhoz.

Az USDA Élelmezési és Táplálkozási Szolgálata (FNS) az Országos Iskolai Ebéd Program és az Iskolai Reggeli Program keretében programokat indított a hulladékcsökkentés elősegítése érdekében, hogy táplálja a tápláló étrendeket és az élelmiszer-pazarlást. Az FNS stratégiákat kínál az iskoláknak az élelmiszer-pazarlás csökkentésére azáltal, hogy az ebéd előtti szünetet ütemezik, meghosszabbítják az ebédidőszakot, és olyan ebédsorokat hoznak létre, amelyek elősegítik az egészséges, hulladékmentes étkezést. Az iskolákat arra is ösztönzik, hogy hozzanak létre ételt megosztó asztalokat, és adományozzanak egészséges, felesleges ételeket a helyi éhség-elhárító szervezeteknek. 2014-ben az FNS létrehozta az „Élelmiszer-pazarlás csökkentése - mit tehetnek ma az iskolák” című infografikát. Az infografika elmagyarázza az elpazarolt élelmiszer kérdését, és néhány egyszerű stratégiát kínál az iskolák számára az élelmiszer-pazarlás csökkentésében.

Az „élelmiszer-pazarlás csökkentése - mit tehetnek ma az iskolák” stratégiákat kínál az iskoláknak az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében. (Kattints a kinagyításhoz)

2015. szeptember 16-án Tom Vilsack agrártitkár és Stan Meiburg, a Környezetvédelmi Ügynökség ügyintéző-helyettese bejelentette az Egyesült Államok első nemzeti élelmiszer-hulladék-csökkentési célját, és 2030-ig 50 százalékos csökkentést szorgalmazott. Ezen erőfeszítés részeként a szövetségi A kormány új partnerséget vezet jótékonysági szervezetekkel, hitalapú szervezetekkel, a magánszektorral, valamint a helyi, állami és törzsi kormányokkal az élelmiszer-veszteség és a pazarlás csökkentése érdekében az élelmezésbiztonság javítása és nemzetünk természeti erőforrásainak megőrzése érdekében.