Hogyan vezethet a kullancscsípés élelmiszerallergiához

Írta: Michael Greger MD FACLM, 2015. augusztus 25-én

Kezdetben Arisztotelész kétféle életformát határozott meg a Föld bolygón: növényeket és állatokat. Kétezer évvel később feltalálták a fénymikroszkópot, és apró, egysejtű organizmusokat fedeztünk fel, mint amőbák. Ezután feltalálták az elektronmikroszkópot, és jobban jellemzett baktériumokat fedeztünk fel. Végül 1969-ben a biológusok külön kategóriaként ismerték el a gombákat, és azóta legalább öt életországunk van.

A videómban, A magasabb minőség magasabb kockázatot jelenthet, Beszélek a saját királyságunkon belüli fehérjék fogyasztásának potenciális hátrányairól, például arról, hogy milyen hatással lehetnek állati fehérjeink az IGF-1 nevű rákot elősegítő hormon termelésének fokozására májunkban.

Ban ben Étkezés a mi királyságunkon kívül, Beszéltem a növényi és gomba királyságba vacsorázás céljából előnyös bemerülés egyéb lehetséges előnyeiről, nemcsak élelmiszerbiztonsági szempontból (nagyobb valószínűséggel fertőződünk meg az állati kórokozókkal, mint a holland szilfák betegségével), hanem a keresztezés lehetősége miatt -reakció az állati és az emberi fehérjék között. Immunrendszerünk nagyobb valószínűséggel keveredik össze a csirke lábai és a saját lábunk között, mint a banánéval, ezért kevesebb lehetőség lehet autoimmun reakció kiváltására, mint például a degeneratív agybetegségek vagy a gyulladásos ízületi gyulladás (lásd Diet & Rheumatoid Arthritis). Néhány idegen állati húsfehérje megtámadásakor néhány saját, hasonló összetételű szövetünk beleakadhat a kereszttűzbe.

Nem csak fehérjék. Ha emlékszel a Neu5Gc történetére (lásd Gyulladásos húsmolekula Neu5GC), a sziálsav más állatokban gyulladást okozhat artériáinkban (lásd Nem emberi molekulák, amelyek bélelik a artériánkat), és elősegíti az emlődaganatok és más emberi daganatok növekedését (lásd Hogyan használják a daganatok a húst a növekedéshez: Xeno-autoantitestek). Most egy új csavar került a történetbe.

A Neu5Gc oka annak, hogy gyulladást vált ki, mert az emberek két millió évvel ezelőtt elvesztették a készítés képességét, és így amikor testünket állati eredetű termékek érik vele, idegen molekulaként kezelik, gyulladást okozva. De létezik egy másik alfa-gal nevű oligoszacharid is, amelyet 2 millió évvel ezelőtt az emberek, a csimpánzok és a majmok elvesztették képességüket, de még mindig számos állat, köztük sok olyan állat, amelyet megeszünk.

A gal-ellenes antitestek számos káros folyamatban részt vehetnek, amelyek allergiás, autoimmun és autoimmun-szerű betegségeket eredményezhetnek, például autoimmun pajzsmirigy-rendellenességeket. Magasabb szintű anti-gal antitesteket látunk a Crohn-betegség áldozataiban. Ezek az antitestek még az emberi emlődaganatok körülbelül fele ellen is reagálnak, és az emberek nyakán található ateroszklerotikus plakkokban találhatjuk őket. Ezek azonban mind többnyire spekulatív kockázatok. Tudjuk, hogy az alfa-gal nagy akadályt jelent a disznószervek, például a vesék, emberekbe történő átültetésében, mert testünk elutasítja az alfa-gal-t idegenként. Valójában úgy gondolják, hogy az alfa-gal az emberi sertésellenes antitestek fő célpontja.

Érdekes, hogy ha megnézzük azokat, akik bármilyen okból tartózkodnak a sertéshústól, akkor kevesebb sertésspecifikus immunsejt van a vérükben. A kutatók feltételezik, hogy a sertéshús szájon át történő bevitele a sertésmolekulákat a bélbe beszivárgó limfocitákon keresztül juttathatja a véráramba az immunválasz előidézése érdekében. Tehát allergiás reakciókat tapasztalhatunk a disznóvese evésével kapcsolatban is, de az ilyen súlyos húsallergiákat ritkának tekintették, amíg szokatlan jelentés nem jelent meg. Először 2009-ben írták le a jelentésben 24 kullancscsípés által kiváltott húsallergia esetét.

Egy éven belül nyilvánvaló volt, hogy az eseteket több százban, nem pedig tucatban kell számolni. 2012-re ezernyi eset fordult elő az Egyesült Államok déli és keleti részének nagy területén, és a világ több országában új ügyek jelennek meg.

A tettes, a magányos csillagkullancs, úgynevezett, mert a nőstényeknek fehér folt van a hátukon, híresek arról, hogy Masters-kórt okoznak, a Lyme-szindrómához hasonló betegséget, más néven STARI-t (déli kullancshoz kapcsolódó kiütéses betegség). De köszönhetően a magányos csillagkullancsnak, amely folyamatosan bővíti hatótávolságát (még Long Island-ig is, NY-ig), nem feltétlenül csak annyira déli.

Mi a jelentősége a kullancscsípésnek az alfa-gal elleni allergiát okozó húsellenes antitestek termelésében? Jó kérdés. Tudjuk, hogy ha megkapja ezeket a kullancsokat, akkor allergia alakulhat ki a húsra (lásd Alfa Gal és a magányos csillag kullancs). Úgy tűnik, hogy ez az első példa egy olyan külső parazitára adott válaszra, amely az ételallergia egyik fontos formáját eredményezi. Nem ismerjük a pontos mechanizmust, de lehet, hogy azért van, mert a kullancs nyálában van valami, ami keresztreakcióba lép az alfa-galgal, vagy azért, mert a kullancs az utolsó étkezéséből állati allergéneket ad be Önnek.

Milyen szerepet játszhatnak ezek a kullancscsípés okozta allergiák a krónikus csalánkiütés és más allergiás bőrreakciók kialakulásában a gyermekeknél? Lát Jelölje be a harapásokat, a húsallergiákat és a krónikus csalánkiütést.

Íme néhány videó, amely feltárja az IGF-1 történetet:

A Neu5Gc nyitotta meg ezt az egész féregdobozt:

Kíváncsi vagyok, hogy az alfa-gál szerepet játszik-e az ízületi gyulladás és a növényi étrend Crohn javulásában: A Crohn-betegség diétás kezelése és Diet & Rheumatoid Arthritis.

Egészségügyben,
Michael Greger, M.D.

PS: Ha még nem tetted meg, akkor ingyenesen feliratkozhatsz a videóimra ide kattintva és nézze meg a teljes 2012 - 2015-ös előadásaimat A halál vezető okainak felszámolása, Több, mint egy Apple egy nap, Asztaltól a Képesig, és Étel, mint gyógyszer.

kullancscsípés

Michael Greger MD FACLM

Michael Greger, a MD FACLM orvos, a New York Times legnépszerűbb szerzője és nemzetközileg elismert szakmai előadó számos fontos közegészségügyi kérdésben. Dr. Greger a Világügyek Konferenciáján, az Országos Egészségügyi Intézeteknél és a Nemzetközi Madárinfluenza-csúcstalálkozón tartott előadást, tanúskodott a kongresszus előtt, megjelent a Dr. Oz Show-ban és a Colbert-jelentésben, és meghívást kapott védelmi szakértőként Oprah Winfrey nevéhez fűződik a hírhedt "húsrágalmazás" tárgyalás.

Levéltár

Beszédes túra

Fogja fel Dr. Gregert az egyik élő beszéde során:

A Tour Update beszéde

Figyelembe véve a jelentett közösségi terjedési szintet és a pandémiás görbe ellapításának kilátásait a felesleges nyilvános összejövetelek megakadályozásával, elhalasztom a beszédtúrámat, amíg a megfelelő tesztek befejezése után jobban kezeljük a prevalenciát és a terjedést.

A naptárban szereplő események jelenleg naprakészek!

Táplálkozási videók

  • Tallózás a témák között
  • Bevezető videók
  • Legfrissebb videók
  • Hogyan ne haljak meg
  • Élelmiszerek rettegett betegségektől
  • Élelmiszerek a betegségek fogyatékosságához
  • Ételek gyakori betegségek esetén
  • Élelmiszerek gyilkos betegségekhez
  • Bizonyítékokon alapuló fogyás

Blog és források

  • NutritionFacts.org Blog
  • Webes szemináriumok
  • Dátum beszéd
  • Bizonyítékokon alapuló étkezési útmutató
  • Táplálkozási GYIK
  • Optimális táplálkozási ajánlások
  • COVID-19 források

Szerezd meg a Könyveket

Szerezd meg az alkalmazást

Támogass minket

Részt venni

  • Önkéntes lehetőségek
  • Gyakornoki lehetőségek
  • Munkavállalói lehetőségek
  • Nyílt forráskódú kezdeményezés
  • Nyújtson be egy ajánlást
  • Szűrés megrendezése

Legyen szociális

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • Youtube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Iratkozz fel

Felveszi a kapcsolatot


Jótékonysági azonosító: 05-0559626