Igazi mese. - Éttermi történet

Tökéletes véletlenül kaptunk egy utolsó pillanatnyi asztalt a „Story” -nál, és egyáltalán nem sejtettük, mire számíthatunk. A teljes történetet választottuk. Az első mulatságos bouchettől az est végéig olyan érzés volt, mintha mesében lennénk. Az összetevők olyan hihetetlenül frissek voltak - az volt a benyomásod, hogy a tenger gyümölcsei már másodpercekkel ezelőtt éltek, mielőtt a tányérunkra helyezték volna. Az ételek bemutatása és kreativitása csillogtatta a szemünket. Ennyi felejthetetlen extra étellel rontottak el minket.

Annyira örültünk az egész élménynek, hogy azonnal lefoglaltunk egy asztalt a következő hónapra, hogy megosszuk az élményt néhány barátommal.

522 - 526 nak,-nek 799 vélemények

Összefoglalva egy szóval, kiábrándító. Megvan a fél történet, az uzsonnák mesések voltak, a tenger ajándékai is. Ezt követően többnyire lefelé. Számos finom étkezési intézménytől eltérő tapasztalat, de nem kiemelkedő.

Vannak olyan kulináris irodalmi klasszikusok, amelyek keresztezik a gondolatokat és az emlékeket azokkal az érzésekkel, amelyekről állítólag szólnak, és mind a gondolatok, mind az érzések jobban kiszabadulnak ennek eredményeként. A történet az ételek fogyasztásának tényleges tapasztalata alapján tükrözi az egyik ilyen klasszikus olvasást.

Vannak, akik ezt a fajta ételt „túl keménynek” tekintik; bár volt olyan ételem, ami túl keményen próbálkozik, ez nem az. Ez az étel dekonstrukciója és rekonstrukciója, valamint annak bemutatási kontextusa, amely újfajta gondolkodásra késztetheti az étel fizikai tapasztalatát, és elgondolkodva és átgondoltan történik. Ez éppúgy filozófiai élmény, mint egy étkezés. Szerezhet annyi metát, amennyit csak akar, vagy csak élvezheti a gyilkos ízélményt.

Ha tökéletes véleményt írnék erről a helyről, elmondanám a saját történetemet arról, hogy az a fajta étkezési stréber, hogy egész napos 13 fogásos vegetáriánus bankettet készítsek, és hogy ez valahogy elvezetett-e a férjhez, Itt szenteltem az utolsó étkezésünkre Londonban. De nem hiszem, hogy ez valóban igazat adna a helynek.

Az étterem egy légies kis kőtér, egy furcsa kis föld háromszögben, tetején remek kilátással. A szolgáltatás nyugodt, miközben teljesen csúcsminőségű és teljesen figyelmes. Minden könyöknél vannak olyan könyvek, amelyekbe sok szép történet íródott, a vizuális esztétika felé fordítva. Tehát a környék súlyt ad és szépen visszhangozza az ételeket.

Elmentünk ebédelni; három órán át tartott, amelyeket rendkívül jól használtak. Négy vagy öt snack kerül elő elsőként, aranyos kis kísérletek, amelyek örömet szereznek az ízlelőbimbóknak - egy ropogós tőkehéj négyzete, apró csillaghörgésekkel tarkított tőkehalhabokkal tarkítva, mindegyik tetején a saját kaporlevelével; az alább említett garnélarák, almafában füstölve, majd egy műanyag dobon tálalva küldte el saját füstjelét az almafa füstjéről; egy darab sűrített kérges nyúl a mohán, amelyet a nyúl eszik meg; alma és retek darabok, zöld alma hóban szolgálják fel. Ezek olyan mulatságok, amelyek mintegy homályosan kommentálják egymást (kaprotól a tárkonyba, a tárkonytól a füstölésig, a füsttől a füst eloltásáig); de az igazi az étkezés.

A Restaurant Story étkezés során az első fogás étkezési esemény; a következő tanfolyam kommentálhatja ezt az eseményt történeti eseményekre utalva, vagy ugyanazon összetevő használatával, vagy a forró íz és a hideg íz ellensúlyozásával stb. Az alkalmazott ízek vagy technikák közül sok az élelmiszer egyetlen elemére összpontosít. teljesen új módon, vagy talán többször is - például az utolsó desszert, amelyet kaporral kombináltunk, háromféleképpen szolgált, mandulával négyféleképpen. Ennek teljesen egyszerűnek kell lennie, és nem az. Sem kaotikus, sem zajos, sem sáros. Az étel beszélgetés.

És a koktélok! Csodálatos, csodálatos szerverünk a gyermekkorán alapuló italt ajánlott, amely örömet okozott férjemnek azzal, hogy pontosan olyan ízű volt, mint a cseresznye koksz. Volt egy bourbon koktélom, amely emlékeztetett arra, hogy megrágjam az új fű édes szárát.

Sajnálom, hogy ostobán filozófiai szempontból végtelenül átgondolom, mi az, ami egyszerűen az életem egyik legjobb étele, de az ételek annyira felidézőek, ragyogóak és egyenesen értelmesek voltak. Nem tudom, hogyan mondhatnám el másként egyszerűen hihetetlenül tapasztalat.