10 napos vegán méregtelenítő kihívás

Mindig is szerettem volna kipróbálni egy vegán étrendet, ezért arra gondoltam, miért ne kezdhetnék el egy 10 napos vegán méregtelenítő kihívást. Mindig a következő lépést keresem, szeretek saját testemen kísérletezni, hogy lássam, mit érzek, hogyan reagál a testem; ha több energiát nyerhetek, javíthatom az emésztést vagy jobban alhatok. Ezek mind olyan kérdések, amelyeket folyamatosan felteszek magamnak az optimális egészség véget nem érő keresésem során.

Az egyik út nem mindenki számára a legjobb

Nem hiszek a cookie cutter programokban, olyanokban, amelyek azt mondják, hogy ha ezt csinálod, és pontosan ezt, akkor mindenki megkapja az eredményeket, amelyek után járnak. Mindannyian teljesen különböző lények vagyunk. Különböző életmódunk van, más szokásaink, más anyagcserénk és mindenekelőtt más a kiindulópont.

Érdemes kipróbálni, ha különböző eredményeket szeretne elérni az egészségre vezető útján. Különböző módszereket kell próbálnia, hogy lássa, mi a legjobb az Ön számára. Csak Ön tudja meghatározni, hogy Önnek melyik „étrend” vagy „életmód” a legjobb.

A vegán vagy akár vegetáriánus étrend körüli kérdés

A vegán és a vegetáriánus étrend két fő kérdés. Az első a szója (amiről alább beszélek) és a feldolgozott ételek.

Most már megértettem, hogy sok ember hiszi (még a vegánok és a vegetáriánusok is), csak azért, mert nem esznek húst, egészségesebbek. Elmondom neked, hogy mit nem akarnak a vegánok/vegetáriánusok hallani. Közülük sokan sok feldolgozott ételt fogyasztanak, csak a hús elkerülése érdekében. Most, ha megkérdezi, sok esetben a feldolgozott élelmiszer rosszabb, mint a hús.

Megértem, hogy nehéz ételt találni, ha nem eszik állati eredetű termékeket, különösen, ha a fehérjéről van szó (erről a következő szegmensben fogok beszélni). Nehéz és időigényes az elkészítése, de ez természetesen nem azt jelenti, hogy nem lehet elkerülni az egészségünket károsító, magasan feldolgozott és finomított „élelmiszer-szerű anyagokat”.

Az állatok számára

Azt is megértem, hogy sok vegán úgy dönt, hogy nem az egészsége, hanem az állatok érdekében kerüli az állati eredetű termékeket, amelyekkel nekem személy szerint nincs problémám. Igazság szerint mindig is állatbarát voltam. Elsősorban kutyáim voltak, de felnőve delfinekkel akartam együtt élni és tengerbiológus voltam, egészen addig, amíg a középiskolában elbuktam a biológiát (ami véletlenül volt az egyetlen osztály, amit valaha is megbuktam).

Bár tisztában kellene lennem, bármennyire is szeretem az állatokat, a fő ok, amiért elindítom ezt a programot, és ezt a kihívást állítom össze, az egészségre szól. Személy szerint úgy gondolom, hogy ehet olyan állatokból származó húskészítményeket, amelyeket megfelelően kezelnek.

Például élvezem a tojásokat, és lehetőségem van vidéken élni, ahol ismerem a gazdát és a csirkéket, tudom, hogyan bánnak velük és mit etetnek.

Megint legalább ebben az esetben ez egy kísérlet az egészségre. Szeretném tudni, milyen az, ha semmilyen húskészítmény nem szerepel az étrendemben. Szeretném tudni, hogy érezhetek-e egyértelmű előnyöket, mennyit kell változtatnom az étrendemen, és mennyire kell kreatívnak lennem.

Egészségének javítása

Kétségtelen, hogy a vegán étkezés javíthatja az egészségét. Gondoljon azokra az állatok melléktermékeire, amelyeket elkerül a 10 napos vegán méregtelenítési kihívás során: vannak hormonjaink és antibiotikumaink, van telített zsír, vegyszer és tartósítószer a „kezelt húsban”. Megkönnyebbülünk az állati eredetű termékektől, és ez még az sem derül ki, hogyan kezelik az állatokat tömegesen előállított vágóhidakként, tejüzemekként stb.

Amikor teljes táplálékba, tápanyagokba kerülünk, amelyek a növényekből származnak, nem vagyok biztos abban, hogy talál-e még más tápanyagot bárhol máshol. Aztán természetesen vannak dióink, magjaink, gyümölcseink és egyebek, amelyek évszázadok óta javítják egészségünket.

Csak nemrég kezdtük el tömni az arcunkat feldolgozott élelmiszerekkel, toxinokban pácolt, finomított cukorral és egyebekkel. És csak nemrégiben drasztikusan csökkent az egészségünk, mint társadalom. Tehát vegánnak lenni nem csak azt jelenti, hogy elkerüljük a húst, hanem azt is, hogy odafigyelünk a tápanyagok és a termékek minőségére, amelyeket testünkbe töltünk.

Mi a helyzet a fehérjével!?

Természetesen ez a kérdés mindig felmerül. Ha nem eszel húst, honnan veszed a fehérjét? Az igazság az, hogy a legtöbb ételben fehérje van. Rengeteg fehérjét talál a zöld zöldségekben, gyökerekben, mint az édesburgonya és még a gabonafélék is. Akkor természetesen nem csak fehérje, hanem rost, egészséges zsírok, ásványi anyagok és még sok más van dióból és magból (még teljes fehérjéket is találhat a magokban, mint a quinoa és a kender).

Tudom, hogy a legtöbben azt hittük, hogy a fehérje csak a húsból származhat. Ez egyszerűen nem igaz. Az ember első látása óta vegánok és vegetáriánusok élnek ezen a földön, és még kevésbé súlyos betegségeket is találhat azokban, amelyek nem fogyasztanak húst.