Iskolai étkezés

iskolák

Számos iskola biztosítja a hallgatók számára az étkezéshez való hozzáférést a szövetségi iskolai étkeztetési programok révén, beleértve az Országos iskolai ebédprogram külső ikont és az Iskolai reggeli program külső ikont. Ezeket a programokat az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának külső ikonja és az állami szervek igazgatják az iskolák költségeinek megtérítéséért a diákok egészséges étkezéséért.

Minden diák részt vehet az iskolai étkezési programokban, és egyes diákok jogosultak ingyenes vagy kedvezményes étkezésre. A 2020–2021-es tanévre az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma kibővítette a rugalmasság külső ikont, hogy az ingyenes étkezés minden gyermek számára elérhető legyen, a háztartás jövedelmétől függetlenül.

  • Az olyan programok, mint az Országos Iskolai Ebéd Program Utóiskolai Snackszolgáltatása, a Gyermek- és Felnőttgondozási Élelmiszerprogram veszélyeztetett snackjei és ételei alkotóeleme, valamint a Nyári Ételszolgálati Program (SFSP) pénzügyi támogatást nyújtanak a gyermekek és a fiatalok tápláló táplálékához. snackek és ételek. A CACFP és az SFSP kifejezetten az alacsony jövedelmű területeken élő gyermekeket éri el.
  • Az iskolai étkeztetési osztályok tapasztalattal rendelkeznek az élelmiszer-biztonsági és táplálkozási irányelvek betartásával. Ez erős jelöltté teszi őket a Gyermek- és Felnőttgondozási Élelmiszerprogram vagy a Nyári Élelmezési Szolgáltató Program szponzoraként.

A kutatások azt mutatják, hogy az iskolai étkezési programokban részt vevő diákok több teljes kiőrlésű gabonát, tejet, gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak étkezés közben, és jobb az étrend minőségük, mint a nem résztvevőknek. 1,2 És az iskolai reggeli elfogyasztása jobb látogatottsági rátával, kevesebb kihagyott iskolai nappal és jobb tesztpontszámmal jár. 3–6 Az e programok keretében felszolgált ételeknek meg kell felelniük a speciális táplálkozási követelményeknek. Ezeket a követelményeket 2012-ben felülvizsgálták, hogy több gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát tartalmazzon, és csökkentse a nátrium és a transzzsír mennyiségét. A kutatások azt mutatják, hogy ezek a változások hozzájárultak az iskolai étkezések táplálóbbá tételéhez. 1,7

Az iskolák az alábbiak révén ösztönözhetik a diákokat az iskolai étkezési programokban való részvételre:

  • Tápláló és vonzó ételek biztosítása.
  • Tanulmányok beszerzése a diákoktól és a szülőktől azokról a tárgyakról, amelyeket szívesen látnának az étkezés során.
  • Annak biztosítása, hogy a hallgatóknak elegendő idejük legyen az étkezéshez (legalább 10 perc reggelire és 20 perc ebédre).
  • Azok a hallgatók nyílt azonosítása, akik jogosultak ingyenes vagy kedvezményes étkezésre.