A Mayo 5 olajmentes (és vegán) alternatívája a szendvicsekhez - egy zöld bolygó

Felkapott

Támogass minket

$ előre számlázott minden .

$ számlázott előre egy alkalommal.

Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

Támogatás
OneGreenPlanet

A Mayo 5 olajmentes (és vegán) alternatívája a szendvicsekhez

Írta: Heather McClees

Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

Beszéljünk ma! Akár szerette, akár utálta, mindannyian tudjuk, hogy ez nem a legegészségesebb étel. Sokunk számára azonban ez egy általános ízesítés, amelyet túl jól ismerünk, akár a múltbeli, akár a jelenlegi napi döntéseinkből. A majonéz biztosítja azt a krémes, zsíros ízt és textúrát, amire sokan vágyunk, de tudod, miből áll valójában? Nyers tojássárgája és tiszta olaj. Yum, igaz?

Miért Mayo No-Go?

Rosszabb, hogy néhány olcsóbb márka finomított (GMO-val töltött) szójaolajat is tartalmaz, amely elősegíti a további gyulladást, és az egyik legrosszabb a súlygyarapodáshoz. A nyers tojás szalmonellát tartalmaz, és ki tudja, hogy a baktériumoknak milyen egyéb formái vannak, és az olaj nem teljes zsírforrás, mint például a nyers dió, a mag és az avokádó. De valószínűleg már tudod ezt, és ha nem, akkor még mindig kíváncsi vagy arra, hogy a világon mit használhatsz az áhított majonézes szendvicseken.

Jobb, olajmentes opciók állnak rendelkezésre

Semmi gond, bár ez az öt választás némi megszokást igényelhet, ígérjük, hogy ha megtapasztalja az ízüket és azt, hogy mit éreznek Önnek (és lehetséges, hogy kissé meglazítják az övet), soha nem fogja megnézni azt a korsót majom megint. Ha valóban segítségre van szüksége a majonéz megszabadulásához, hagyjon néhányat éjszakán át fedetlen üvegben, és nézze meg, mi történik. A reggel látottak mindenképpen segítenek a végleges árokban! Bár választhat a mayo vegán változatát (amelyek némelyike olyan, mint az igazi, de jobb), szeretnénk néhány jobb lehetőséget kínálni, amelyek jobb minőségű, kevésbé feldolgozott zsírokat tartalmaznak vagy alacsonyabb zsírtartalmúak általában.

Nézzünk inkább néhány egészségesebb lehetőséget:

1. Hummus

Ez az egészséges elterjedés gyakori mayo-helyettesítő azoknak, akik figyelik a kalóriáikat, de ez sokkal több, mint egy fogyókúra. A hummust hagyományosan az egyik leghasznosabb hüvelyesből készítik - csicseriborsóból! A csicseriborsó megfelelő, könnyen emészthető fehérjét, a B6-vitamint ad, meglehetősen könnyen emészthető, hihetetlenül kielégítő, krémes és diós ízű. Számos hummusfajta hozzáadott olajat és felesleges nátriumot tartalmaz, ezért válassza az 50 kalória alatti márkákat a legegészségesebb lehetőségnek, vagy inkább készítsen saját otthoni. Használjon néhány kedvenc hummus kenési opciót, beleértve: pirospaprikás hummus, Smokey Chipotle PumpkinHummus, vagy menjen a hagyományos olajmentes úton a klasszikus íz eléréséhez. Használjon hummust ezekben a szendvics receptekben: Vegán Humdinger-Hummus, uborka, sárgarépa, avokádó és lucerna hajtások szendvics, vagy válasszon egy egyszerűbb (de mégis finom) opciót - A repedt szendvics hummusszal, avokádóval és szárított paradicsommal helyett.

2. Guacamole

Nem a hummusba, de mégis valami krémesre vágysz? Menj guac-kal! A guacamole zsírtartalma magasabb, mint a hummusban, de ez az a fajta zsír, amelybe be akarsz jutni a pronton! A természetes vajból (avokádó) készült guacamole fantasztikus választás, ha teljes ízléssel szeretne nagy ízűeket. Remek alternatíva a salátaöntethez is, de egy szendvicsen kölcsönzi azt a hálós szerepet, amelyre szüksége van, hogy segítsen a szendvicsek összetartásában, ugyanakkor továbbra is krémes lehetőséget kínál. A választott márkától függően egyesek fűszeresebb összetevőkkel vagy több sóval rendelkezhetnek, mint mások. Ragaszkodjon alacsonyabb nátriumtartalmú márkákhoz, vagy készítsen magának 1/2 avokádót, 1 evőkanál kockára vágott pirospaprikát, 1 evőkanál kockára vágott paradicsomot (kb. 2 szőlőparadicsom), egy csipet borsot és egy kis citrom vagy lime levét. Pürésítsd vagy pépesítsd egy tálban, és adj hozzá 1 evőkanál hummust és egy szelet fokhagymát, ha extra fűszeresre vágysz. Használja ezt két szendvics (vagy egy, ha nagyon éhes vagy) elosztására, és bármelyik kedvenc szendvics receptünkön használja, hogy kipróbálja. Szeretne még mindig alacsonyabb zsírtartalmú lehetőséget? Válasszon egy ál-guacot, amely meglepően csodálatos titkos összetevőt használ!

3. Mandula vagy kesudió vaj

Meglepő módon két édes vaj, amelyet általában az édesebb recepteknél használnak, elképesztő sós kenhetőségeket hoz létre. A mandulavaj kiválóan passzol a szendvicsekhez, édes vagy sós, és a kesudió vaj enyhe krémes íze és gazdag állaga könnyen használható, bárhol is tetszik. Vásároljon nyers bio opciókat, ha lehetséges, vagy tanuljon meg saját mandula vajat és saját kesudió vajat készíteni otthon. Tesztelje ki a mandulavajot eper- vagy áfonya-gyümölcslekvárral, vagy akár friss zöldekkel, aprított sárgarépával, paradicsommal, fekete borssal és piros kaliforniai paprikával. A kesudió vaj remekül illik pirított kenyérhez, néhány zölddel, csírával, paradicsommal, uborkával és repedezett fekete borssal. Mindkettő még csírázott gabonakenyéren is jobb, amely diós és ízes (egészségesebb).

4. Tahini

A Tahini egy fenomenális étel. Őrölt szezámmagból készült, kalcium, vas, fehérje, B-vitaminok és még magnézium is tele van, ez is egy sokoldalú kenőanyag, amelyet szinte bármiben felhasználhat. A Tahinit egy klasszikus egészséges (és őrült finom) tejmentes salátaöntet készítéséhez használják, de könnyen elkészíthető szendvicses kenés vagy szósz is. A tahini mayo alternatívájának elkészítéséhez használhat egyenes nyers tahinit az üvegből, vagy pürésíthet egy kicsit fokhagymával, citromlével és fekete borssal, amely sok ember élvezi öntetként. Használjon tahini kenést grillezett kenyérrel, feketeborssal, római salátával, paradicsommal, friss uborka szeletekkel, néhány piros kaliforniai paprika szelettel, vagy adjon szívesebb érzetet némi tempehez, ha szójafehérjét fogyaszt, vagy csomagolja egy hamburgerbe egy teltebb étkezés. Azt is megtanulhatja, hogy kedvenc receptünkkel otthon készítsen tahinit, így mindig kéznél van.

5. Mustár

Azok számára, akik alacsony kalóriatartalmú lehetőséget szeretnének, a mustár örökre klasszikus szendvicsbajnok. Bármilyen szerény is, ez az ízesítés nyer, ha ízesítjük a benne lévő kalóriákat és nátriumot (ami a legtöbb márkánál adagonként körülbelül 30-50 milligramm és kalória). A mustár tökéletes módja a nagy intenzitású íz iránti igény kielégítésének, és a mustárban használt ecet még a vércukorszint csökkentésében is segít. A kurkuma (gyakran paprika vagy torma) készült mustár további antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. Használja a mustárt forrón vagy hűtve amúgy. Nem kell ötleteket adnunk ehhez a klasszikus elterjedéshez, de ne féljen új lehetőségekkel kipróbálni a megszokott klasszikus dolgok helyett. Ragaszkodjon az organikus és nem GMO márkákhoz a legjobb megoldásért, amelyek valójában meglehetősen megfizethetőek más márkákhoz képest. Vagy menjen az egészséges, hozzáértő úton, és készítse el sajátját.

Azokra a napokra, amikor a szeletelt avokádó csak nem vágja le, és nem foglalkozik feldolgozott mayo alternatívákkal, ezek a legegyszerűbb, a legtöbb tápanyag-sűrűség közül választhatnak.

Mit használ a kedvenc majonézes szendvicsénél?