5 szójamentes vegán étel, amelynek több fehérje van, mint a marhahúsnak - egy zöld bolygó

  • amelynek

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    5 szójamentes vegán étel, amelynek több fehérje van, mint a marhahúsnak

    Írta: Heather McClees

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    A fehérje nagy figyelmet kap, különösen egy növényi étrendben, ahol a teljes és hiányos fehérje kérdése játszik szerepet, a súlymennyiségre eső fehérjével együtt, ami más szempont is. Például nem kell kombinálnunk az ételeket, mivel egykor azt gondoltuk, hogy teljes fehérjét (például babot és rizst) alkotnak. Ez a fehérjemítosz évekkel ezelőtt elhunyt, szerencsére, amikor megtudtuk, hogy testünk képes az aminosavak összes forrását felhasználni teljes fehérjék kialakításához.

    Nem csak a gramok ... Mit kell figyelembe venni a fehérje mérésekor

    Fontos figyelembe venni azt is, hogy az ételben lévő fehérje mérésekor nem csak a grammban megadott mennyiségek számítanak. Figyelembe kell venni azt is, hogy a fehérje összes kalória hány százalékát teszi ki egy ételben. Például a marhahús és az állati eredetű élelmiszerek magas kalóriatartalmúak, és bár jó mennyiségű fehérjét tartalmaznak, a kalóriamennyiségre vonatkoztatva a marhahús és az állati fehérjék (még a halak is) magasabbak a koleszterintartalmú telített állati zsírokban, ahol a legtöbb kalória jönni valahonnan. A növényi eredetű élelmiszerek viszont kevesebb kalóriát tartalmaznak, sokféle aminosavforrást tartalmaznak, amelyek teljes fehérjéket képeznek a szervezetben, és súlyonként a fehérje százalékos aránya az összes kalória számában viszonylag magas.

    Egyes növényi eredetű élelmiszerek fehérje-százaléka magasabb, mint másoké, ezért fontos, hogy különféle növényi eredetű ételeket vegyen be az étrendbe, hogy elérje a szervezetének szükséges fehérje mennyiséget. A marhahús 7 gramm fehérjét tartalmaz unciánként, körülbelül 75 kalóriára, ezért hasonlítsunk össze néhány jobb növényi alapú lehetőséget, amelyek nem járnak a marhahús és az állati fehérjék egészségügyi kockázataival.

    Íme öt étel, amelynek unciájánként több fehérje van, mint a marhahúsban, és amelyeknél magasabb a fehérje aránya kalóriamennyiségenként:

    1. Spirulina

    Unciánként ez az étel 65 százalék fehérje, ez az összes étel legnagyobb mennyiségű fehérje százaléka. Mindössze 1 teáskanál alatt 4 gramm fehérjét kap, ami minden más ételnél hallatlan. A spirulina szintén remek vasforrás, amely napi szükségleteinek 80 százalékát mindössze 1 teáskanál alatt biztosítja, és összesen csak 30 kalóriát tartalmaz. Hozzáadhatja ezt a kék zöld algát a turmixokhoz, hogy elfedje az ízét, és tudja, hogy szép adag B-vitamint, fehérjét, vasat és létfontosságú nyomelemeket kap. Mivel ez is lúgosító hatású, a spirulina a gyulladást is csökkenti, ellentétben az ehhez hozzájáruló állati ételekkel.

    2. Spenót

    A spenót 51 százalék fehérjét tartalmaz (kb. 5 gramm csészében, csak 30 kalória esetén). Ez is jó vas- és C-vitamin-forrás, és finom ízt kínál, amelyet könnyű élvezni. Ez a nagyon szeretett zöld egyben a folsav nagy forrása, a nők számára fontos vitamin, amely hozzájárul az erőhöz, az agy működéséhez és a reproduktív egészséghez. Pár csésze spenót hozzáadása a turmixhoz, salátához, pakoláshoz, leveshez vagy bármilyen más módon egyszerű módja annak, hogy 10 gramm fehérjét besurranjon por nélkül.

    3. Kendermag

    A kender az egyik legjobb, könnyen használható étel, amely minden esszenciális aminosavban gazdag. Unciánként (kb. 2 evőkanál) 10 gramm fehérje van, magas a rosttartalma, és a legtöbb kalória hasznos fehérjékből és omega 3 zsírsavakból származik, valamint néhány kevésbé ismert jótékony omega 6 zsírsavval, amelyek valóban csökkentik a koleszterinszintet. Az állati eredetű fehérjéktől és zsírforrásoktól eltérően a kender nagyon lúgosítja a testet, és emeli a hangulatot és az energiát a nagy mennyiségű magnéziumnak köszönhetően. Növelheti az anyagcserét is, mivel a napi vasigény 45 százalékát egyetlen unciában tartalmazza. Használhatja a kenderfehérjét is, ami egy másik fantasztikus módja annak, hogy ezt az egész ételt bevegye az étrendbe. Élvezzük turmixokban, nyers finomságokban, de akár zabpehelybe is keverhetjük, és liszt helyett süthetjük vele, ha úgy tetszik.

    4. Brokkoli

    Kalóriánként a brokkoli több fehérjét tartalmaz, mint a marhahús, ami körülbelül 4,5 gramm/30 kalória. A brokkoli aminosavakat, rostokat, B6-vitamint is tartalmaz, hogy javítsa a hangulatát, és az egyik legjobb zöldség a rák elleni küzdelemben. A vörös húst többször is összefüggésbe hozták a rákkal, ezért fordítson nagyobb figyelmet a virágosokra a konyhájában. Íme 12 fincsi módja a brokkoli használatának, amelyek arra ösztönzik az izmaidat és a szívedet, hogy újra és újra megköszönjék!

    5. Mandula, mandula vaj vagy földimogyoró vaj

    A mandula és a mandulavaj egyaránt fehérjében 7 grammot tartalmaz egy unciában, a szívre egészséges zsírokkal és az E-vitaminnal együtt. Ezenkívül jó kalciumforrás és nagy dózisú hasznos magnéziumot biztosít. A mogyoróvaj egy másik magas fehérjeforrás, két evőkanál mogyoróvajra 8 gramm tartozik. Míg a kalóriatartalma magasabb, mint a marhahús unciánként, ezek a dióvajak unciánkénti aminosavakban gazdagok, és jó növényi fehérjeforrásként is ajánlják, még az USDA is.

    Kombinálja ezeket az ételeket turmixgá egy őrült, magas fehérjetartalmú étkezéshez, amelyet a teste szeret, és olyanra, amely sokkolni fogja Önt, hogy milyen ízletes! Soha nem tudhatod, hogy tartalmaz-e neked jó zöldségeket!

    A No Beef növényi eredetű fehérje turmix

    Tálalás:1-2

    Hozzávalók:

    • 1 csésze spenót
    • 4 fagyasztott brokkoli virág (meglepően nagy vastagságot kölcsönöz neki, és a többi összetevő elrejti az ízét)
    • 1/2 csésze fagyasztott szerves vegyes bogyós gyümölcs vagy áfonya
    • 1 evőkanál kakaópor (szintén kiváló fehérjeforrás és több vas, mint marhahús)
    • 2-3 evőkanál kendermag
    • 1 evőkanál természetes nyers mandulavaj vagy sima, minden természetes mogyoróvaj
    • 1 csésze nem tejszerű tej, például mandulatej vagy víz
    • 5 jégkocka
    • választott édesítőszer (stevia, 1/2 banán, datolya, füge vagy juharszirup)

    Útvonalterv: Adja hozzá az összes hozzávalót a turmixgépéhez, keverje össze és élvezze!

    Ne felejtsd el ...

    Használhat más, magas fehérje- és aminosavtartalmú ételeket is, például tökmagot, chia magot, maca port, goji bogyókat, sőt zabot, quinoát vagy tefát is. Ne feledje, hogy a növényi eredetű élelmiszerekben minden megtalálható, amire szükségünk van, ha különféle ételeket fogyasztunk, és a nap folyamán mindenképp elegünk kell.

    Mi a kedvenc növényi fehérjeforrása?

    Azt is nagyon javasoljuk, hogy töltse le a Food Monster alkalmazást, amely elérhető mind Androidra, mind iPhone-ra, és megtalálható az Instagramon és a Facebookon is. Az alkalmazásnak több mint 15 000 növényi, allergia-barát receptje van, és az előfizetők napi tíz új recepthez jutnak hozzá. Nézd meg!

    Ha naponta több vegán étel, egészség, recept, állat és élet tartalmat szeretne közzétenni, ne felejtse el feliratkozni a One Green Planet hírlevelére !

    A közpénzekből való finanszírozás nagyobb esélyt kínál arra, hogy továbbra is kiváló minőségű tartalmat nyújtsunk Önnek. Kérjük, támogasson minket !