Recept: Csirke és bors kebab

Részlet a doktor Pierre Dukan The Dukan Diet Cookbook-ból

Receptek

Tálalja ezeket a sós csirkebebabokat, és a következő szabadtéri szórakoztató rendezvényét hatalmas sikerré alakíthatja.

Hozzávalók

4 csontozatlan, bőr nélküli csirkemell, 3/4-es kockákra vágva
4 fokhagymagerezd, apróra vágva
1/4 csésze friss citromlé
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál szárított kakukkfű
Só és frissen őrölt fekete bors
1 zöld vagy piros kaliforniai paprika, magokat eltávolítva, kockákra vágva
8 medvehagyma, negyedelve

Útmutatások

1 Helyezze a csirkét egy sekély edénybe, és dobja rá a fokhagymát, a citromlevet, a köményt és a kakukkfüvet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

2 Letakarva éjszakára hűtőbe tesszük.

3 Másnap melegítse elő a sütőt Broil-ra (vagy egy grill-t magasra).

4 Fűzze a csirkecarabokat nyársra (lásd: Megjegyzés), felváltva a csirkét, a paprikát és a medvehagymát.

5. Kenje meg a kebabokat a páclével, és főzze a brojler alatt vagy a grillen, mindkét oldalon 5 percig, majd szolgáljon fel a szabadtéri partin.

[Megjegyzés] Ehhez a recepthez fa vagy fém nyársra lesz szüksége. Ha fából készült nyársakat használ, áztassa őket legalább 30 percig vízben, hogy ne égjenek el.

4 adagot készít.