Tiszta étkezés lassú tűzhelyes kreol csirkepörkölt

Hé srácok!
Ma egy nagyon különleges vendégem csatlakozik hozzánk. A neve Jeanette, a weboldala pedig Jeanette's Healthy Living . Mesés ételblogger, és sok receptje tiszta. Nagyon örülök, hogy ma itt vagyok.

Sziasztok! Jeanette vagyok a Jeanette Egészséges életmód c. Nagyon izgatott vagyok, hogy vendég lehetek Tiffany blogjában, mert szeretem a tiszta étkezést. Négy fiú anyukaként életem nagy részévé vált a családom táplálása és az egészségesebb döntések megtanítása.

Azáltal, hogy valódi ételt főztem gyermekeimnek, egész alapanyagok felhasználásával, mesterséges aromák és tartósítószerek nélkül, az évek során egy-egy falattal tisztítottam meg családunk étrendjét, egészséges, egész alapanyagokat cseréltem fel feldolgozottakra, és a recepteket hozzáigazítottam tegye gluténmentessé a fiam számára, aki bizonyos ételintoleranciákkal küzd.

Az egészségesebb táplálkozáshoz vezető utunk részeként a családomnak a friss termékek szélesebb választékát ismertettem meg azzal, hogy csatlakoztam egy CSA-hoz („Közösségi támogatott mezőgazdaság”) és vásároltam a helyi gazda piacán. Meg kell kóstolniuk és értékelniük kell, hogy milyen az igazi étel.

Ezen kívül megtanultam különféle konyhák főzését, beleértve a kínai, thai, koreai, vietnami, olasz, cajun, indiai és jamaikai ételeket. Azt tapasztaltam, hogy minél több íz és fűszer volt kitéve gyermekeimnek, annál kalandosabbak lettek, és annál szívesebben voltak új ételeket kipróbálni. Szóval egész héten összekeverem a dolgokat, hogy megpróbáljam izgalmasan tartani az étkezést. Imádom, amikor a gyerekeim megkérdezik: "Mi a vacsora?"

Néha előfordulhat, hogy az egészséges összetevőket, például teljes kiőrlésű gabonákat és zöldségeket becsempészem a receptjeimbe, hogy megbizonyosodjak arról, hogy a gyerekeim kapják-e a legnagyobb durranást az étkezésük során.

Ez a lassú tűzhelyes kreol csirkepörkölt egy olyan étkezés, amelyet nemrég készítettem egy vasárnap délután, miközben a családom focit nézett, én pedig megpróbáltam utolérni a háztartási feladatokat és lebonyolítani néhány ügyet. Ez nem gond, étkezés, zöldségekkel tele, nagy adagot készít, így fagyaszthat be néhányat, vagy különféle módon felhasználhatja a maradékot (amiben mostanában nagyon jó lettem). Zöld salátával és párolt barna rizzsel vagy quinoával tálalva hangulatos őszi ételt készít.

RECEPT MEGJEGYZÉSEK:

Fagyassza le az extrákat, vagy használjon maradékot sült édesburgonya, taco vagy quesadillák töltésére. Mentse el az ízes mártást, és főzzön benne babot egy másik étkezéshez.

Ezenkívül, ha nehézségei vannak a tiszta Cajun fűszerekkel találni a környékén, Jeanette azt javasolja, hogy használja ezt az Élelmiszerhálózat receptjét .