Kapcsolat az ételsorozattal 4. rész: búcsúzkodás a korlátozásoktól + mit szeretsz enni?

Visszatértünk az ételsorozatokhoz fűződő kapcsolatunk 4. részéhez, amelyben egy kicsit mélyebben elmélyedünk abban a szerepben, amelyet a korlátozás játszhat az étellel való kapcsolatunkban, hogy a korlátozással való búcsúzás milyen hatalmas segítség lehet, és hogyan vegánnak lenni, vagy más étrendi döntéseket hozni az etika, a vallási meggyőződés stb. érdekében.

Mint tudják, ebben a rövidebb epizódok és bejegyzések sorozatában egy kis utamon kalauzolok benneteket az erőforrások, az eszközök és az általános gondolkodásmód felé, amelyekhez hozzáférhetünk, hogy segítsünk javítani az ételekkel való kapcsolatunkat. Számomra ez sok hullámvölgy, az érzelmi evés, a túlfogyasztás, az alkalmi ingerlés, valamint a gyakoribb diétázás és korlátozás útja volt. Aztán túlzottan megszállottja volt az „egészséges”, „tiszta” és „tiszta” ételek fogyasztásának. Hosszú időbe telt, amíg megtaláltam azokat az erőforrásokat és csodálatos szakértőket, amelyek végül megadják a segített eszközöket, de remélem, hogy itt lehetek, hogy bemutathassam őket neked, hogy a kezeddel végig tudd vinni ezt a folyamatot. a hihetetlen profik és szakképzett szakértők közül, akik annyira segítettek nekem.

Amikor elindultam az utamon, végigvezettem az összes különböző lépést és fázist, amelyekről ebben a sorozatban meséltem, hamar rájöttem, hogy az ételek korlátozása olyan, mint egy kancsó víz, ami bennem tart. Azt a hamis érzést keltette bennem, hogy az étellel kapcsolatos problémáim féken voltak és ellenőrzés alatt voltak. A helyzet azonban az, hogy a korlátozás és a fogyókúra olyan is, mint egy vízcsap, amelyet nem lehet elzárni, számtalan szabály és előírás, amelyek folyamatosan egymásra rakódnak, amíg nem tudja tovább tartani őket. Végül túl sok víz van a kancsóban, és túlcsordul és rendetlenséget okoz a konyhában.

Olyan óriási része volt az étellel való utazásomnak, amikor rájöttem, hogy mindazon időkben, amikor úgy éreztem, hogy nem kontrollálhatom étellel, megpróbáltam úgy irányítani, hogy arra kényszerítettem, hogy tökéletesen üljön a kancsóban, de természetesen végül túlcsordul. Nem vettem észre, hogy az étel fogyókúrával való korlátozása az, ami teljesen elválasztott saját belső bölcsességemtől az étellel. A diéták olyan sokáig megmondták, hogy hány sütim lehet és mikor, milyen összetevőkkel és milyen tápanyagarányokkal, hogy ha a saját eszközeimre hagyom, akkor egyszerűen fogalmam sem volt, hogyan egyek sütit. Nem tudtam, hogy elégedettnek éreztem-e kettőt, ötöt vagy tízet, valóban kedveltem őket desszertként, uzsonnára, vagy egyáltalán szerettem-e őket.

Amikor a fejem (és az összes információt összegyűjtöttem és összegyűjtöttem az ott eltöltött évek során), minden döntést meghoztam az asztalnál, egyáltalán nem volt olyan pillanat vagy gondolatkeret, amely lehetővé tenné, hogy befelé hangolódjak és észrevegyem, hogyan érzem magam. Tele voltam? Éhes voltam? Elégedettnek éreztem magam? Jó volt az étel? Élveztem az étkezésemet? Inkább valami mást szerettem volna? Mindezeket a kérdéseket akkor dobják ki az ablakon, amikor elakadt a szabályok és előírások helyén, amikor az étkezésről van szó. Ha 5 süti engedélyezett az Ön által követett tervben, akkor fogadjon, hogy 5 sütit tesz le a tányérra. Ha a végtelen kelkáposzta megengedett, akkor napokig gyakorlatilag káposztapermetet szórsz párolt kelkáposztába egy kelkáposzta pakolásban, és nem is álltál meg azon, hogy vajon valóban szereted-e. Ha csak egy bizonyos mennyiség „megengedett”, akkor harc lesz az órával szemben, és meglátja, mennyit hagyhatja figyelmen kívül a bejövő éhséget, amíg az óra meg nem mondja, hogy itt az ideje újra enni.

Ezen szabályok és előírások egyike sem járhat együtt az élelmiszerekkel való jobb kapcsolat kialakításának elősegítésével, mert örökre elakadt a szűkös gondolkodásmódban. Pontosan ez a szűkös gondolkodásmód készteti a kancsót végül túlcsordulásra, ezzel fellázadva a szabályok ellen, és úgy érezve, hogy nem kontrollálhatod magad étellel, miután olyan régóta próbálod irányítani.

Néha még a szabályok várakozása vagy a szűkösség is elindíthat minket, sokkal többet eszünk, mint általában, ha egyszerűbb és nyugodtabb viszonyban lenne az étellel. Gondoljon arra, hogyan étkeznek a gyerekek, ha olyan családból származnak, ahol sok testvér van az asztalnál. Verseny lesz elérni az asztalon található legnagyobb darabot, verseny, hogy befejezze a tányérját, mielőtt valaki más beleásná vagy ellopná a sült krumplit.

Gondoljon bele, mi történik, ha desszertet oszt meg valakivel, aki gyorsabban eszik, mint te, valószínűleg gyorsabban, kevesebb tudatossággal és élvezettel fog enni, mert attól tart, hogy a desszert haverja megeszi a részét, mielőtt hozzáérne.

Komolyabb megjegyzés: gondoljunk azokra az emberekre, akik küzdöttek a szegénységgel vagy az élelmezés bizonytalanságával, azokra a hozzátartozóira, akik háborúkat vagy nagy depressziót éltek át. Az élelmiszerek rendelkezésre állásának normalizálása után is hajlamosak a lehető legtöbbet és a lehető leggyorsabban enni.

A fogyókúrának és a korlátozásnak hasonló hatása van. Világos példa arra, hogyan eszel egy héten, mielőtt tudnád, hogy hétfőn diétázni fogsz. Megpróbál minden olyan dolgot megenni, amit szeret, ami „tiltva” lesz, sokkal gyakrabban fogja magát „éhesebbnek” érezni, előkészítve a következő eseményeket.

Mindezek a példák arról szólnak, hogy ebben a szűkös gondolkodásmódban éljünk, de ha az egyenlet nagyon szerencsés és kiváltságos oldalán állunk, és bőségesen hozzáférünk az ételekhez, akkor azonnal eldönthetjük, hogy lemondunk a hiányról (diétázás) és annak következményei (túlfogyasztás és falatozás), és költözzön egy biztonságosabb térbe, étellel, éhségünk és teltségünk jelzéseivel hangolódva preferenciáinkra, más érzelmi eszközök segítségével önnyugtatásra, elengedve a tökéletességet az evéssel és a testünkkel, eltávolítva a bűntudatot és szégyen az evés miatt, és hogy megtalálja azt a természetes helyet nyugodt és békés ételekkel, ahol Ön határozza meg, mikor, mit és mennyit szeretne enni.

Az Intuitív étkezés című könyv szerzői, Elysse Resch és Evelyn Tribole regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberek fantasztikus munkát végeznek abban, hogy eligazodjanak ebben a folyamatban, feltétlen engedélyt adva magának az evésre. Szeretek időről időre hallgatni a hangoskönyvet, mert ez egy olyan csodálatos erőforrás és remek emlékeztető, amely segít a diétára koncentráló hangok és források hangolásában.

Annyira elengedhetetlen volt az étellel való jobb kapcsolat keresése során, hogy elengedjem a korlátozásokat, de mi van a veganizmussal? Csak akkor tudtam teljes mértékben befogadni ezt az intuitívabb, figyelmesebb étkezési megközelítést, ha MINDEN korlátozást hagytam maguk mögött, beleértve azt a döntést is, hogy nem eszek állati termékeket? Természetesen nem! Legalábbis nekem nem.

A vegán ételek fogyasztása nem azokról az élelmiszerekről szólt, amelyekről úgy éreztem, hogy most már tiltva vannak az étrendemből, vagy hogy én nem tudta van. A vegán ételek fogyasztása kb előnyben részesítve hogy a vegán alternatívát választva készítsen valamit, amit szerettem, és továbbra is vegán formában eszem. Ez a preferencia, nem ez a „szabály”, az életem része volt, mert olyan módon akartam enni, amely kevésbé negatív hatást gyakorolt a környezetre, az élelemért nevelt állatokra, az ezen iparágakban dolgozó emberekre. Őszintén szólva, azok az egészségügyi előnyök, amelyekről ma már tudjuk, hogy nagyok, és amelyek a vegán étrend elfogyasztásához kapcsolódnak, csak egy kis bónusz volt, ami a csomaghoz érkezett. Ez azt jelentette, hogy számomra a korlátozás elengedése volt a legnagyobb lépés, de ez magában foglalhatta a vegán opciók választását is, mert én ezt akarta enni, nem amit gondoltam kellene vagy volt enni.

A korlátozás elhagyása nehéz volt, mivel annyira megszoktam az irányítás pillanatait, majd a túlfogyasztás pillanatait, majd az irányítás pillanatait, de a korlátozás hátrahagyása egyszerű volt, amikor a veganizmusról volt szó, mivel úgy érzem, hogy a veganizmus a hús egyszerű cseréjéről szól. és tej alapú alapanyagok vegánokhoz, ugyanazok a hamburgerek, pizzák, lasagnák, desszertek stb. elkészítéséhez, amelyeket korábban húsevőként szerettem. Nekem semmi korlátozás nem volt, csak az összetevők cseréje. Az egyetlen dolog, amit abban a pillanatban tudtam, az volt, hogy valóban hagynom kellett magamnak enni, amit élveztem, és ezt tudatosan és jelenlétben tennem kellett, mindig ráhangolódva, hogy felmérjem, hogyan érzem magam, nem támaszkodva külső szabályokra vagy kontrollra.

Amikor az ételválasztásodat a diéta du jour diktálta, ez a kérdés kissé fejtörő lehet, de hihetetlenül fontos. Ennek az utazásnak, amelyet étellel együtt folytatunk, nagy része azzal kapcsolatos, hogy kitaláljuk, ki vagy étellel, milyen ételeket szeretsz enni, milyen módon szereted elkészíteni az ételeket, mit szeretsz, ha kint étkezel.

Az ételeim listája, mielőtt erre az útra indultam, nem csak egy nagy listát tartalmazott, amelyekről úgy éreztem, hogy nincsenek határok, hanem jó néhány olyan kapocs is, amelyet nem igazán szerettem! Mivel az elégedettség ekkora része a testének érzésének, valamint az éhség és teltség jeleinek hangolódása, az a lehetőség, hogy az Ön által kedvelt ételek ismét részei lehessenek az életének, nagy és fontos lépés.

Kezdjük ott, kezdjük egy kis kutatással, hogy mit élvezünk és mit nem. Írjon egy listát azokról az ételekről, amelyek feltöltik a szívét és a gyomrát is. Van egy olyan elképzelésünk, hogy a listán csak fagylaltos szendvicsek jelennek meg, de ígérem neked, rengeteg olyan játék/szórakoztató étel lesz, amelyet szeretünk, és rengeteg zöldség, gyümölcs, hüvelyes, szemes stb. Lehet, hogy rájövünk, hogy nem szeretjük a saláta zöldjét egy saláta részeként, de szeretjük a taco vagy burrito belsejében aprított salátát. Lehet, hogy nem szeretjük a zöldséges rántást, de nagyon szerethetjük, ha bedobunk néhány soba tésztát. Rájöhetünk, hogy nem igazán szeretjük a zabpelyhet, és elégedettebbek vagyunk a reggeli pirítóssal, és hogy ez ebédidőig kényelmesen teli bennünket.

Felfedezhetjük, hogy nem szeretünk egy szendvicset enni anélkül, hogy a zsetont beleraknánk, ezért felvesszük őket, és idővel megtanulva, hogy ezeket már nem korlátozzuk, nem fognak tiltott gyümölcsnek érezni magukat, és észreveszi, hogy már nem eszi meg az egész táskát, mert tehetetlennek érzi magát felettük. Nincs szükség hatalomra vagy akaraterőre. Ha engedélyezünk minden ételt, kiválasztunk olyan ételeket, amelyek valóban kielégítőek számotokra, és emlékezünk arra, hogy bármikor, lassan és idővel újra megkaphatja őket, az étel nyugodtabb helyet kezd találni az életében. Az ételt a nap csodálatos, de egyszerű részének tekinti, amelyet otthagyhat, és más dolgokra összpontosíthat, mint a munka, a hobbi, a szerettei, a kikapcsolódás, a szórakozás. Vacsoráig ez már nem az óra elleni csata. Ez már nem a vágy elleni küzdelemről szól, hanem arról, hogy éld az életedet, és hagyd, hogy az ételek visszatérjenek a normális kerékvágásba.

Ezen a héten szeretném, ha elkészítené az Ön által kedvelt ételek listáját. Elégedettséggel kezdeni nagyszerű első lépés. Ha engedélyezi a korábban tiltott ételeket, emlékeztesse magát arra, hogy bármikor megkaphatja ezeket, és nem kell ennie, mintha 6 láthatatlan éhes testvér vívna érte. Amikor leül enni ezeket az ételeket, tegye ezt maximális tudatossággal, gyakorolja a figyelmes étkezést, majd öblítse le és ismételje meg a következő napot. Ha véletlenül intuitív evő vagy, és vegán is vagy (mint én!), Emlékeztesd magad arra, hogy nincs élelmiszer-rendőrség vagy vegán rendőrség, aki ellenőrzi az elfogyasztott ételeket. Nem kell beleesnie a mikrovegán étrendbe, vagy ott további korlátozásokat kell bevezetnie a keverékbe, el kell készítenie azt, amit élvez, enni azt, ami kielégítőnek tűnik, és tudatosan és örömmel kell tennie.

A következő héten folytatjuk az ételsorozatokkal fenntartott kapcsolatunkat, így maradjatok velünk!