Káposztás tészta - alacsony szénhidráttartalmú keto tészta

A vajas káposzta tészta enyhén édes, alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmú, és tökéletes az alacsony szénhidráttartalmú keto tészta-helyettesítő.

Ebbe a bejegyzésbe beletartoznak azok a linkek, amelyek megoszthatják a szeretett dolgokat.

[Csak azt akarom mondani, hogy semmit sem próbálok rád húzni. Ez csak sült káposzta, de remek „tészta” alapot kínál más ételekhez.]

Az utóbbi időben sok káposztát eszünk - főleg keto káposztasaláta vagy főtt káposzta formájában kolbásszal egy könnyű vacsorához. A gyerekeim imádják, olcsó, kevés szénhidrátot tartalmaz, és nagyon könnyű főzni. Akár hiszi, akár nem, a káposzta sokoldalú zöldség és remek ízű is!

Egy dolog, amit sokan hiányolnak az alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrend megkezdése során, a tészta és a tészta. A tészta kiváló hordozója az ízes szószoknak, és kielégítő módon feltöltenek minket. A nekünk tetsző tésztapótlók megtalálása kihívást jelenthet. A zöldséges tészta, különösen a káposztás tészta, az egyik kedvenc alacsony szénhidráttartalmú tészta.

Alacsony szénhidráttartalmú Keto tészta opciók

Nekem van egy zöldséges spiralizálóm, így sok cukkini, uborka vagy daikon retekből készült tésztát eszünk. Láthat néhány ötletet ezeknek az alacsony szénhidráttartalmú tésztáknak a Cukkini tészta garnélarákos sampi, kókuszdió bazsalikomos csirke vagy kiadós marhahús curry receptjeimben.

A zöldséges tésztát nyersen vagy főzve is tálalhatjuk a kívánt íztől és állagtól függően. Extra nedvességet adhatnak egy edényhez, vagy túlfőzve puhává válhatnak, ezért ennek megfelelően tervezzen.

Shirataki, Miracle vagy Konjac Noodles

A Konjac gyökérből készült tészta egy másik népszerű alacsony szénhidráttartalmú vagy keto tészta-pótló. Az emberek vagy szeretik, vagy utálják őket, hibát találva a kezdeti szagban vagy a rágós textúrában, amely hasonló az ázsiai celofán tésztához. Úgy gondolom, hogy azok az ízek a legjobbak, ha ázsiai ízekkel használják, szemben az olasz ízekkel.

Káposztás tészta - alacsony szénhidráttartalmú keto tészta

A káposztatészta vágott káposztacsík, amelyet serpenyőben főznek. Az íze enyhén édes, a keresztesvirágú zöldségekre jellemző keserűség árnyalata. A káposztatésztához szokásos, sima levelű zöldkáposztát használok, de használhat bármilyen tetszés szerinti levélkáposztát. A káposztát könnyű csíkokra vágni, és forró serpenyőben gyorsan megfő.

A káposztás tészta kitölt egy tányért, így az adagok hatalmasnak tűnnek. Adjon hozzá hagymát, fokhagymát, szalonnát, zöld almát, ecetet vagy édesítőszert az íz változtatásához. Ezenkívül vágja vékonyra vagy vastagra a tészta kinézetének megváltoztatásához.

Az egyik kedvenc módszerem a káposztás tészta felhasználására az, hogy az alacsony szénhidráttartalmú marhahús-stroganoffot vagy az alacsony szénhidráttartalmú hanyag Joe tölteléket töltsem fel. Remek alapot kínálnak thaiföldi és más ázsiai ételekhez. Az alacsony szénhidráttartalmú keto káposztás tészta mindig a család kedvence.

Káposztás tészta - alacsony szénhidráttartalmú keto tészta

Hozzávalók

1 font káposzta, maggal és csíkokra vágva
1/4 csésze hagyma, vékonyra szeletelve (1 oz)
2 gerezd fokhagyma, szeletelve
2 evőkanál vaj vagy olaj
só és bors ízlés szerint

Utasítás

Megjegyzések

Táplálás

Kim Hardestyről

Kim autodidakta szakács, több mint 30 éves tapasztalattal rendelkezik a konyhában. Kaliforniai otthonában fejleszti és teszteli az alacsony szénhidráttartalmú és keto recepteket. Alacsony szénhidráttartalmú útját 2009-ben kezdte, a barátok ösztönzésére pedig 2014-ben kezdett blogolni. Kim finom, alacsony szénhidráttartalmú és keto recepteket oszt meg, amelyeket senki sem hinné cukormentesnek. Receptjeit az újságosok kiadványai és az egész interneten feltüntetik.

LCM HÍRLEVÉL

Csatlakozzon több ezer előfizetőhöz, hogy INGYEN kapjon alacsony szénhidráttartalmú recepteket tartalmazó e-könyvet, hozzáférjen különleges ajánlatokhoz, tippekhez és egyebekhez!

Köszönöm!

Sikeresen csatlakozott a levelezőlistánkhoz.

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Hagy egy Válasz Mégse választ

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.

Cathy Neumans

Ez nekem egy alapanyag. Gyorsan elkészíthető a kezdetektől a bevonásig, nem igényel sok összetevőt, és nincs szüksége szűrőedényre! Soha nem tettem bele a „tészta” mentalitást, de ha egyszer megtettem, sokkal többre nyitotta meg az ajtót! Köszönöm!

Rob

A változatosság kedvéért a káposztát „pecsenyékre” vágtam, olajjal, sóval, borssal és némi fokhagymaporral megkenem, majd grilleztem. Finom!

Siouxanne

Konjac, Shirataki tészta szörnyű. Ez egy olyan embertől, aki szinte bármit meg tud enni, elfogad egy nyers tojást.

Nem számít, hogyan készíti elő őket, pontosan olyanok, mint a gumiszalagok rágása.

Kim

Lol. Én igazán szeretem a Konjac tésztát az ázsiai ételekhez, de nem mint tészta vagy rizs almát. -Kim

John Wagoner

Egyetértek. Nem szeretem azokat a hamis tésztákat. Ízük gumiszalag. De imádom a zöldséges spirálos tésztát. A káposzta pedig az egyik kedvencem

Cheryl

Ez ízletesnek tűnik! Alig várom, hogy megpróbálja ...

Kathy

A káposztás és kolbászos étel olyan jól mutat. Én általában savanyú káposztát és burgonyát. Ez a recept felkerül a kedvenc étellistámra.

Kim

Igen, Kathy. Anyám savanyú káposzta és burgonya ágyon főzte a kolbászt egy agyagsütőben a kemencében, amikor Texasban éltünk - ott a nagy német közösségben. Mindig találat. Gyermekeim imádják a káposztás és kolbászt. -Kim

Nikki

Ez a sült káposzta méz fekete emberek, különösen a jamaicai évek óta készítik ezt.

Kim

Tudom, Nikki. Lol. Sült káposztát ettem fel anya fojtott sertésszeletével és sült sertésszeletével. Annyi ember ma már nem tudja, hogyan kell főzni, vagy csak éttermi ételeket vagy előre csomagolt vacsorákat fogyasztani. Elfelejtették, hogyan kell főzni, és hogyan kell új módon gondolkodni az összetevőkről. Tudom, hogy ez csak sült káposzta, de sok új, alacsony szénhidráttartalmú és keto fogyasztó, aki hiányolja a tésztáját és tésztáját, alternatívaként élvezheti a sült káposztát. Köszönöm a megjegyzést. -Kim

Cathy Neumans

Hétvégenként étkezés előtt készítek ételt a 12 órás/3 napos szakaszaim előtt . A káposztát nem főzöm teljesen készre, így az nem fog túlsülni, mire a munkahelyemen átmelegítem az étkezésemet. Én csak minimálisan főzök káposztás tésztát, és hűtőszekrényben tartom külön tartályokban, és különféle tartályokban választhatom az önteteket, hogy megragadjam őket, mielőtt elindulnék az ajtón. Melegítsen és kombináljon a munkahelyemen az étkezésemhez. Nem szeretem a túlfőtt káposztát, és ez tökéletesen működik nekem. Nincs keto aggodalom!

Cathy Neumans

Tehát igaz, Kim. Baby boom vagyok, de meglepőnek találom, hogy hányan nem főznek többé. Kint esznek ... naponta! És igen, értem! 12 órás műszakok után is fáradt vagyok. De az étkezés előkészítése segít fenntartani a keto étrendet, és szeretem az ételemet! Úgy értem, nagyon szeretem a saját otthoni főtt ételeimet!

@Nikki, a totes egyetért a sült káposzta hosszú időn át tartó népszerűségében a fekete emberek körében, de a „különösen jamaicai” részen különbséget kérnek, mivel a sült káposzta - bár kissé kevésbé népszerű, mint a sötétzöld leveles zöldség, mint a gallér és a mustárzöld ennek ellenére a 17. századtól kezdve a dél-afrikai-amerikai főzés fő eleme volt. Emiatt a sült káposzta a tömeg kedvelője a sok olyan afroamerikai nép között is, mint én, akik most az Egyesült Államok északi, középnyugati vagy nyugati partvidékén élnek, mert elődeik az amerikai dél felől vándoroltak oda. (Az egyik legkorábbi emlékem Philly-beli gyermekkoromból az volt, hogy apai és anyai dédnagyanyáim - mindketten a dél-déli felől látogattak el - arról vitatkoztak, hogy kinek a sült káposzta receptje legyen a legfőbb uralom egy családi összejövetelen!

@ Nikki és @ Kim, erről folytatott eszmecseréje - mások véleményével a saját káposzta hagyományaival és @ Kim nagyra értékelt cikkével együtt - valóban hazahozza, hogy elődeink a világ minden tájáról megértették, hogy a káposzta jó, tápláló, gazdaságos olyan dolgok, amelyek zamatos alapot adhatnak mindenféle átkozott-ízletes ételhez. (Emlékszem, amikor a főiskolán megdöbbentő volt, amikor szobatársam egy kollégiumi fazékhoz ért egy káposztás-piros-borsos szószos étellel, amely szerinte hagyományos volt odahaza, Nigériában - de ez beillett volna a családom egyik találkozóján. főzetek Közép-Floridában vagy Észak-Georgiában!)

Számomra ez aláhúzza az egyik legjobb dolgot az olyan étkezési módokkal kapcsolatban, amelyek egyesítik az alacsony szénhidráttartalmúságot a minimálisan feldolgozott élelmiszerek hangsúlyozásával - nevezetesen, hogy korántsem csupán „divatok”, ezek a megközelítések gyakran előtérbe helyezik és kibővítik a hosszú ideje kialakított főzési és étkezési módok, ezáltal kiküszöbölve a feldolgozott alternatívákat, miközben elődeink jelentős étkezési okosságait biztosítják.

Hasonlóan a @Kim-hez, bár sült káposztát fogyasztva nőttem fel, eszembe sem jutott, hogy néhány Paleo- és Keto-receptemben néhány hónappal ezelőttig felválthatta volna a „zoodle”/cukkini tésztát (amit nagyon utálok). Azóta sült káposzta „tésztát” használok zoodle-helyettesítésként vad elhagyással!

@Nikki, még egyszer köszönöm az elgondolkodtató megjegyzést. @Kim, köszönöm a fantasztikus cikket - és a weboldalt!

Brigitte