Karatay diéta: Törökország alternatívája Dukannal szemben

ISTANBUL- Hürriyet Daily News

A régóta vitatott „Karatay Diet” könyv, amely kategóriájában a nemzeti bestseller, más fehérjealapú, szénhidrátellenes étrendek közepette már jelentős hírnévre tett szert Törökországban.

A könyv szerzője, Canan Karatay kardiológus többször is hangsúlyozza étrendi fegyelmének különbségét a többiekkel szemben azzal, hogy azt állítja, hogy ez a török étkezési szokásokhoz legmegfelelőbb étrend-program.

Karatay professzor azt állítja, hogy a magas koleszterinszint legfőbb oka az inzulinrezisztencia, szemben a zsírfogyasztással kapcsolatos orvosi konszenzussal. A Karatay-diéta alapvető tiltása a magas szénhidráttartalmú ételek, beleértve a kenyeret, gyümölcsleveket és más édes üdítőket, minden típusú feldolgozott ételt és csemegeüzletet. Csak korlátozott mennyiségű gyümölcsöt enged meg. Ennek oka a test leptin- és inzulinrezisztenciájának megtörése, amely közvetlen következménye a leptin és az inzulin hormonok állandó vérkeringésének, amelyet Karatay a súlygyarapodás legfőbb okának tekint.

Öt napos különjelentés kezdődik a Karatay-étrendről május 7-én, hétfőn a Hürriyet Daily News honlapján és nyomtatott kiadásban.